Кальцоне с цуккини, оливками и моцареллой

 

Ингредиенты:

мука – 500 г

дрожжи сухие – 1 ч. л.

оливковое масло – 2 ст. л. в тесто, 2 ст. л. – для начинки

вода теплая – 200 мл

соль – по вкусу

моцарелла – 4 кружочка

цуккини – 1/2 шт.

оливки, фаршированные лимоном – 1/2 банки

орегано сушеное – 1 ч. л.

яичный желток – 1 шт.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, соль. Влейте оливковое масло, воду и вымесите гладкое однородное тесто. Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут в теплом месте.

Шаг 2

Цукини вымойте. Обсушите и нарежьте соломкой. На оливковом масле обжарьте цукини, добавьте соль. Орегано, перемешайте. Дайте остыть. Моцареллу нарежьте кружочками. Оливки нарежьте.

Шаг 3

Подошедшее тесто разделите на 6 частей и раскатайте кружочки диаметром примерно 15 см. На половину раскатанных кружочков выложите цукини, на него оливки, сверху кружочки моцареллы. Накройте начинку свободной частью теста. Защипните края. Выложите на смазанный маслом противень и дайте постоять примерно 10 минут.

Шаг 4

Смажьте яичным желтком и выпекайте в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Количество порций:  4

Время подготовки: 10 мин

Время готовки: 1 час

ВИДЕОБЛОК "ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ" ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд.
Итак, встречайте, замечательный рецепт от “Готовим с ЛЮБОВЬЮ“.

 

Ингредиенты:

тесто
140 мл теплой воды
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей (10 гр свежих)
3 ст.л. оливкового масла
220 гр муки
тесто оставляем в тепле на 1 час
начинка
2 отварных куриных бедрышка
1 куриная голень
10 гр сыра (моцарелла)
2 помидора
1 луковица
формируем пиццы
1 яйцо для смазывания ,посыпаем кунжутом
выпекаем 25 минут при 190*

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *