Киш с грушей и тремя видами сыра

Готовим с любовью
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 8-10
Тесто:
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 2 ст. л. холодной воды
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 1/3 ч. л. мускатного ореха
Начинка:
• 1 груша (крупная)
• 200 г сыра моцарелла
• 50 г сыра рокфор
• 50 г фисташек (очищенных)
Омлет:
• 3 яйца
• 150 мл сливок (жирных)
• 3 ст. л. творожного сыра
• щепотка соли

Киш — традиционный пирог французской кухни. Его родиной по праву считается Лотарингия, именно там придумали открытые пироги — киш лорен. В форму, на специальное для киша тесто, укладывалась нарезанная тонкими брусочками копченая грудинка и заливалась смесью из яиц, сыра грюйер, сливок или молока. Сегодня существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний. Мы предлагаем вам приготовить киш из грибов, сыра, лука порея и сливок. У вас получится настоящий, нежный и вкусный киш. Приготовить его не сложно и времени потребуется совсем немного.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Просеять муку на разделочную доску, добавить соль, мускатный орех.

Шаг 2

Масло нарезать кубиками, добавить в муку и порубить до мелкой рассыпчатой крошки, не давать маслу нагреться, оно должно оставаться холодным, добавить яйцо и воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин.

Шаг 3
Для начинки необходимо нарезать моцареллу на тонкие пластинки, грушу вымыть, обсушить и нарезать на ломтики, рокфор измельчить на мелкие кубики.

Шаг 4
Для омлета смешать сливки с творожным сыром и солью, добавить по одному яйцу и слегка взбить до однородного состояния.

Шаг 5
Готовое тесто достать из холодильника, выложить на присыпанную мукой столешницу и раскатать по размеру вашей формы, тесто должно заходить на борта.

Шаг 6

На раскатанное тесто выложить слой моцареллы по кругу и сверху разложить ломтики груши, после чего залить начинку омлетом, сверху посыпать сыром рокфор и дроблеными орешками. Поставить в разогретую
до 180 градусов духовку на 40 минут.

 

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от ««..

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 

Читайте также:

Добавить комментарий

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Specify Twitter Consumer Key and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Twitter Login to work

Specify GooglePlus Client ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for GooglePlus Login to work

Specify Instagram Client ID in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Instagram Login to work

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *