ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 10-12
Тесто:
• 300-350 г муки
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 3 ст. л. ложки меда
• 1 ч. л. соды
Крем:
• 600 г сметаны (20 %)
• 1 ст. сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Поставить кастрюльку на водяную баню.
Шаг 2
Смешать сливочное масло, мед и сахар. Нагреть на среднем огне, помешивая, пока весь сахар не
растворится. Добавить соду, хорошо размешать.
Шаг 3
Когда масса увеличится в объеме и станет белой, снять с огня.
Шаг 4
По одному добавить яйца, хорошо взбить венчиком. Добавить 2 стакана муки в несколько
приемов, хорошо перемешать.
Шаг 5
Отложить тесто на 10-15 минут, оно
должно стать более густым.
Шаг 6
Разделить тесто на 7-8 частей.
Раскатать тесто в тонкий корж, раскатывать удобно на обратной
стороне противня.
Шаг 7
Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку и вырезать круглый корж
около 22-23 см в диаметре.
Шаг 8
Тарелку аккуратно убрать (обрезки теста не убирать с противня).
Шаг 9
Выпекать около 3-5 минут при температуре 180 градусов до светло-золотистого
цвета. Обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону.
Шаг 10
Готовим крем.
Сметану взбить с сахаром. Сахар подсыпать постепенно, взбивать около
10-15 минут. Крем должен получиться пышным и увеличиться в объеме.
Шаг 11
Собираем торт.
Каждый корж обмазать кремом (около 2-3 ст. л. на 1 корж). В конце обмазать
кремом бока торта и посыпать измельченными обрезками.
Шаг 12
Дать торту пропитаться несколько часов в холодильнике или оставить его на ночь.
ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"
В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Еда на любой Вкус«..
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
мука – 450 г.,
яйцо – 2 шт.,
мед – 100 г.,
сахар – 200 г.,
сода – 1 ч.л.,
соль – 1 щепотка,
сливочное масло – 70 г.
Крем
сметана – 700 г.,
вареная сгущенка – 360 г.
