Бесан ладду

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 8 (около 25 шт.)
 250 г сливочного масла (72,5 % жирности)
 200 г нутовой муки
 100 г чищенных грецких орехов
 3 ст. л. коричневого сахара
 1 ст. л. меда
 1 ч. л. молотого кардамона
 200 мл горячей воды

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

В кофемолке перемолоть грецкие орехи.

Шаг 2

Не обязательно молоть их полностью, можно оставить небольшие кусочки. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие орехи на ваш вкус, например, кешью, фундук или миндаль.

Шаг 3

Тщательно перемолоть зерна зеленого кардамона. Разогреть кастрюлю с толстым дном и полностью растопить сливочное масло.

Шаг 4

Уменьшить огонь и добавить просеянную через сито нутовую муку.

Шаг 5

Варить в течение 10 минут на медленном огне, все время помешивая. Если масса становится слишком
густой, добавлять по 50 мл горячей воды.

Шаг 6

Не нужно добавлять сразу много, лучше делать это постепенно и по необходимости. Через 10 минут добавить коричневый сахар и тщательно перемешать.

Шаг 7

Добавить молотый кардамон и грецкие орехи. Перемешать и варить еще 2 минуты, постоянно помешивая. В итоге должна получиться достаточно густая масса, по консистенции напоминающая мягкий пластилин.

Шаг 8

Выключить газ и дать массе немного остынуть. После добавить мед и хорошо перемешать.

Шаг 9

Сформировать руками шарики и выложить на тарелку. По желанию сверху их можно украсить половинками кешью.

Шаг 10

Убрать в холодильник и дать постоять, пока масло не застынет.

Шаг 11

Лакомство готово, с радостью угощайте гостей!

ИСТОЧНИК: Creme Brulee – 02 – Семейные традиции

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Все буде добре«..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *