Блины картофельные. Колдуны
Блины,  Выпечка,  Десерты,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты,  Рецепты с фото,  Русская кухня

Блины картофельные. Колдуны

Ароматные хрустящие картофельные оладьи — драники — пришли из белорусской национальной кухни. В Польше такие оладьи едят с медом или вареньем из кислых ягод. Колдуны — так называются драники с мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для оладий картофельных:
 1 кг картофеля
 3 ст. л. муки
 1 яйцо
 1 луковица
 соль — по вкусу
 черный молотый перец — по вкусу
 растительное масло для жарки
Для колдунов:
 1 кг картофеля
 2 луковицы
 1 яйцо
 4 ст. л. муки
 150 г говядины
 соль — по вкусу
 перец — по вкусу
 1 ст. л. оливкового масла
 растительное масло для жарки

Время приготовления:

40 мин / 1 ч 15 мин

Количество:

20 шт. / 10 шт.
шаг 1
Оладьи картофельные. Очистить лу-
ковицу и натереть на самой мелкой
терке или измельчить в кухонном ком-
байне.
шаг 2
Очистить картофель и натереть на
самой мелкой терке или измельчить
в кухонном комбайне до консистенции
пюре. Добавить измельченный лук.
шаг 3
Посолить, поперчить и перемешать
пюре.
шаг 4
Добавить яйцо и муку, перемешать.
шаг 5
Выкладывать оладьи столовой ложкой
на раскаленную сковороду, смазан-
ную растительным маслом, и обжаривать
с двух сторон до румяной корочки.
шаг 6
Колдуны. Измельчить мясо с помо-
щью блендера или пропустить че-
рез мясорубку.
шаг 7
Очистить луковицу и мелко пору-
бить.
шаг 8
Добавить в фарш лук, оливковое мас-
ло, посолить, поперчить, перемешать.
шаг 9
Приготовить тесто, как указано
в шагах 1–4.
шаг 10
Выкладывать оладьи столовой
ложкой на разогретую сковоро-
ду, смазанную растительным маслом.
шаг 11
Положить в центр каждой оладьи
небольшую лепешку из фарша.
шаг 12
Закрыть фарш еще одной сто-
ловой ложкой теста, обжари-
вать на среднем огне до румяной ко-
рочки около 2 мин.
шаг 13
Перевернуть и обжаривать еще
2 мин.
шаг 14
Сложить колдуны внахлест
в сковороду с толстым дном, за-
крыть крышкой и тушить на маленьком
огне 20–25 мин.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от « ГОТОВИМ ДОМА«..

ИНГРЕДИЕНТЫ

-250-300 мл молока
-3яйца
-3-4ст.л. растит.масла
-1ст.л. сахара
-1ч.л. соли
-150гр муки (6ст.ложек)
-4-5 небольших картофелин

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *