Итальянский пирог
Выпечка,  Итальянская кухня,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты,  Пицца,  Пицца на дрожживом тесте,  Пицца с беконом

Итальянский пирог

Ингредиенты:

3 стакана муки

30 г свежих дрожжей

3 ст. л. молока

1 ч. л. соли

щепотка сахара

2 ст. л. оливкового масла

1 стакан воды

Для начинки:

300 г вареной ветчины

250 г моцареллы

2 ст. л. тертого пармезана

Для соуса:

300 мл протертых помидоров

1 зубчик чеснока

2 ст. л. оливкового масла

2 веточки базилика

соль, свежемолотый черный перец

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сушеного орегано

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разотрите дрожжи с щепоткой сахара и теплым молоком. Дайте постоять 10 мин.

Шаг 2

Просейте муку в миску, добавьте соль, влейте дрожжи, теплую воду и масло. Замесите тесто и вымешивайте около 5 мин. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 ч.

Шаг 3

Пока тесто поднимется, приготовьте соус. Очистите и мелко нарежьте чеснок, порубите листья базилика. Разогрейте сотейник с оливковым маслом и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте протертые помидоры, базилик, соль и сахар. Варите на слабом огне около 20 мин., пока соус немного не загустеет. В конце приправьте перцем.


Шаг 4

Подошедшее тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в круг диаметром 30 см. Перенесите на противень или в форму. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте.

Шаг 5

Оставшееся тесто (кольцо) смажьте соусом, слегка отступая от краев. Нарежьте ветчину и моцареллу небольшими кусочками и выложите на соус. Посыпьте пармезаном.

Шаг 6

Заверните треугольники из теста на начинку и защипните. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 10 мин. Разогрейте духовку до 220 ˚С. Выпекайте 15 мин.

Количество порций:  6-8

Время готовки: 1 час 45 мин

ВИДЕОБЛОК "ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ" ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд.
Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Приятного аппетита!«.

Ингредиенты:

Диаметр формы — 24 см

В 100 г — 240 ккал

яблоки — 600-700 г
тесто:
мука — 200 гр
сахар — 140 г
яйца куриные — 4 штуки
сливочное масло — 125 г
цедра с 1 лимона
разрыхлитель — 7 г
соль — 0,5 г
ванильный сахар — 10 г
посыпка:
сахар — 30 г
корица молотая — 2 г

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *