Бургер с креветками в горничной панировке
Американская кухня,  Блюда из рыбы и морепродуктов,  Бутерброды,  Закуски,  Праздничные рецепты

Бургер с креветками в горничной панировке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Количество порций: 10-15
Для булочек:
 325 г муки высшего сорта
 300 г цельнозерновой муки
 11 г (один пакетик)
быстрых дрожжей
 350 мл теплой воды
 70 г сливочного масла
 20 г сахара
 соль по вкусу
Для начинки (в расчете на 1 бургер):
 5-8 листочков рукколы
 1 кусочек сыра чеддер
 1 ломтик помидора
 2-3 колечка красного лука
 4 королевские креветки
 40 г простых
панировочных сухарей
 1 ст. л. горчицы
 20 мл сливок
 подсолнечное масло для жарки креветок
Для соуса (в расчете на один бургер):
 1 ст. л. медовой горчицы
 1 ст. л. майонеза
 1 ч. л. соевого соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Булочки для бургера. Соедините в миске всю муку, сухие дрожжи и соль. Растопите сливочное масло и смешайте его с теплой водой и сахаром.

Шаг 2

Влейте жидкую смесь в 1/2 смеси муки и дрожжей. Перемешайте руками или миксером.

Шаг 3

Добавьте оставшуюся сухую смесь и продолжайте вымешивать тесто руками или миксером со специальной насадкой.

Шаг 4

Готовое тесто положите в глубокую миску, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2-4 часа.

Шаг 5

По истечении нужного времени достаньте тесто, разделите его на
10 равных частей и сформируйте шарики. Количество булочек может варьироваться от их размера.

Шаг 6

Накройте булочки полотенцем и дайте постоять 20-25 минут. Выпекайте булочки при температуре
200 градусов в течение 10-20 минут, в зависимости от размера булочек. Как только они начнут подрумяниваться, значит, они готовы.

Шаг 7
Начинка. Разморозьте и очистите креветки.

Шаг 8

Смешайте в небольшой емкости сливки с горчицей. Обмокните каждую креветку в эту смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 9

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте креветки до появления хрустящей корочки.

Шаг 10
Соус. Смешайте медовую горчицу, майонез и соевый соус.

Шаг 11

Разрежьте булочку пополам.

Шаг 12

Соберите бургер в следующей последовательности: нижняя часть булочки, руккола, сыр, соус, помидор, лук, креветки, соус, верхняя часть булочки.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «oblomoff«..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *