Болгарская плакия с красным окунем
Блюда из овощей,  Блюда из рыбы и морепродуктов,  Болгарская кухня,  Вторые блюда,  Праздничные рецепты

Болгарская плакия с красным окунем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
 2 филе красного окуня
 4 средних картофелины
 1 баклажан
 2 помидора
 1 болгарский перец
 1 луковица
 3 зубчика чеснока
 4 ст. л. томатной пульпы
 1/3 лимона
 1/2 пучка петрушки
 4-5 ст. л. растительного масла
 табаско по вкусу
 соль по вкусу
 перец черный свежемолотый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Разрезать каждое рыбное филе на две части, натереть солью и перцем. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на масле.

Шаг 2

Пассерованный лук выложить в миску.

Шаг 3

Картофель нарезать тонкими кружочками, обжарить до золотистой корочки и выложить к луку. Баклажан нарезать на четвертинки и потом на пластики, обжарить до мягкости и выложить к готовым овощам.

Шаг 4

Болгарский перец нарезать на полоски, обжарить до мягкости и выложить к готовым овощам.

Шаг 5

Помидоры нарезать на дольки и обжарить на масле.

Шаг 6

К обжаренным помидорам добавить готовые овощи посолить, поперчить, добавить табаско, давленый чеснок, томатную пульпу, размешать и тушить 1 минуту.

Шаг 7

Выложить овощи в форму для запекания, разровнять. Поверх овощей выложить филе рыбы. По желанию можно сбрызнуть лимоном.

Шаг 8

Плакию запекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут, затем перевернуть филе и положить кружочки лимонов на рыбу, запекать еще 15 минут.

ИСТОЧНИК: Creme Brulee — 02 — Семейные традиции

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Evgeny Rogalev«..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *