Рулеты из телятины с пряными травами, острым сыром и морковью
Блюда из мяса,  Блюда из сыра и творога,  Европейская кухня,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год,  Рулеты

Рулеты из телятины с пряными травами, острым сыром и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 отбивные из телятины

2 ст. л. творога средней жирности

1 яйцо

50 г любого сыра

50 г моркови

1 ч. л. сухого чеснока

1 ч. л. смеси прованских
трав

небольшой пучок черемши или молодого
чеснока

небольшой пучок петрушки

4 ст. л. оливкового масла

черный свежемолотый перец по вкусу

крупная соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 Сыр натереть на мелкой терке. Морковь вымыть, натереть на мелкой терке. Черемшу или молодой чеснок нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко порубить.

Шаг 2

 Очень хорошо отбить мясо с двух сторон (кусок должен увеличиться почти в 2 раза), посолить, поперчить и дать отдохнуть мясу 15–20 минут.

Шаг 3

 Тщательно растереть творог с яйцом, солью и перцем, затем взбить массу вилкой и быстро перемешать с зеленью, чесноком, морковью, сыром и прованскими
травами.

Шаг 4

 На край мясного пласта выложить половину творога с зеленью и плотно завернуть, подоткнуть края зубочистками или перевязать шпагатом.

Шаг 5

 Раскалить масло и обжарить рулеты со всех сторон до приятной золотистой корочки.

Шаг 6

 Перед подачей удалить зубочистки/шпагат.

Гарнировать это блюдо лучше всего овощами
на пару или овощным пюре.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Обалденный Мясной Рулет! Рулет из телятины запеченный в духовке!" от «Наша Кухня«.

ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г телятины
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка тертого имбиря
1 морковь
1/4 средней луковицы
1 столовая ложка воды
Соус:
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка французской горчицы
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного базилика

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *