Овощные корзиночки
Блюда из овощей,  Закуски,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год

Овощные корзиночки

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 цукини
1 баклажан
5 картофелин
5 помидоров
5 луковиц
1/2 ч. л. шафрана
1/2 белого батона
5 ст. л. оливкового
масла
4 зубчика чеснока
по щепотке сухих
прованских трав,
орегано, майорана
горсть порубленного
базилика
горсть порубленной
петрушки
морская соль
свежемолотый
черный перец

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 200 °С.  Картофель опустить в кипящую воду, добавить шафран, варить 8—10 минут.

Шаг 2
 Баклажаны и цукини разрезать на 3—4 части (в зависимости от размера овощей), сохраняя донышко, вынуть мякоть так, чтобы получились корзиночки. Так же поступить с остальными овощами.

Шаг 3
 Мякоть всех овощей и 2 зубчика чеснока мелко порубить. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки масла, слегка поджарить порубленные овощи. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, орегано и майоран, порубленную свежую зелень.

Шаг 4
 С батона срезать корку, мякоть измельчить в блендере. Разогреть 2 ст. ложки масла, добавить 2 дольки чеснока, хлебные крошки и все вместе обжарить. Вынуть чеснок. Смешать хлебные крошки с тушеными овощами и начинить корзиночки.

Шаг 5
 Сделать из фольги большой карман, поставить в него корзиночки, закрыть карман и запекать в разогретой духовке или на гриле 35—40 минут.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Юлия Высоцкая — Овощные корзиночки" от «Юлия Высоцкая«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *