Кролик с оливками
Блюда из мяса,  Блюда из фруктов,  Вторые блюда,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год

Кролик с оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ
небольшая тушка
молодого кролика
(1—1,5 кг)
50 мл оливкового
или другого
растительного масла
10—12 оливок
350 мл белого сухого
вина
8 долек чеснока
6 небольших
помидоров
пучок свежего
розмарина
горсть муки
щепотка соли
щепотка перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 190 °С. Тушку кролика вымыть, обсушить
и разделать.

Шаг 2
 Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней кусочки кролика.

Шаг 3
 Разогреть масло в тяжелой кастрюле-чугунке или глубокой сковороде (которую можно поставить в духовку) и обжарить кусочки кролика до румяной корочки.

Шаг 4
 Раздавить слегка дольки чеснока и, не снимая с него шелухи, добавить в сковороду с кроликом, влить вино, положить нарезанные четвертинками помидоры, оливки (косточки удалить) и 4—5 веточек розмарина.

Шаг 5
Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую духовку на 25 минут, затем снять крышку и тушить еще 5—7 минут. Посыпать оставшимся розмарином.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Юлия Высоцкая — Кролик с оливками" от «Юлия Высоцкая«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *