Блюда из яиц,  Завтрак,  Иранская кухня,  Легкие рецепты

Бахали гато

Иранский специалитет, который готовят как из свежих, так и из сушеных бобов фава. За пределами Ирана их сложно найти, поэтому замените на лимскую фасоль или обычную белую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 порции
2 яйца
250 г консервированной лимской
фасоли
1 пучок укропа
4 зубчика чеснока
200 мл бульона или воды
4 ст. л. топленого масла
½ ч. л. куркумы
соль, перец
шафран на кончике ножа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Используйте консервированную фасоль, чтобы ускорить приготовление, ведь сухую
необходимо замочить на ночь и варить около часа.

Шаг 2

Чеснок мелко нарежьте и обжарьте 2–3минуты в масле на среднем огне вместе с куркумой. Добавьте фасоль и нарезанный укроп. Перемешайте и подержите на огне пару минут.

Шаг 3

Шафран заверните в фольгу и подержите минуту на горячей сковороде. Добавьте
в горячий бульон и размешайте. Вылейте в фасоль. Немного посолите и поперчите.
Готовьте рагу, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.

Шаг 4

Сделайте в фасоли углубления и разбейте в них яйца. Подливайте немного бульона,
если в процессе приготовления он полностью выпарится. Дождитесь
готовности яиц и подавайте с паровым рисом и тонкими лепешками.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦАМИ / Как ВКУСНО Приготовить Стручковую ФАСОЛЬ?" от «Я НА КУХНЕ«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *