Брик
Блюда из овощей,  Блюда из рыбы и морепродуктов,  Выпечка,  Завтрак,  Тунисская кухня

Брик

Самая большая сложность в этом рецепте — найти нужное тесто. Настоящее тунисское, из манки, у нас не встречается. Подойдет греческое или турецкое филло.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 порции
4 квадратных листа филло
4 ст. л. картофельного пюре
¹⁄₂ банки консервированного
тунца
1 лук шалот
4 веточки петрушки
соль, перец, корица, кориандр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разомните тунца вилкой и смешайте с мелко нарезанными шалотом и петрушкой.

Шаг 2

Посыпьте лист филло молотой корицей и кориандром. Накройте вторым и опять
приправьте. Смажьте центр двумя ложками пюре. Поверх выложите половину тунца.

Шаг 3

В тунце сделайте небольшое углубление и разбейте туда одно яйцо. Посолите
и поперчите. Аккуратно сложите первый лист, чтобы получился квадратный конверт, переверните и заверните второй. Положите на сковороду с большим количеством горячего масла складками вниз.

Шаг 4

Жарьте на умеренном огне, чтобы тесто не подгорело, а яйцо немного схватилось внутри, но желток остался жидким. Обязательно дайте полежать брику на бумажном полотенце, чтобы убрать
лишнее масло. Подавать с лимоном и хариссой.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Слоеные пирожки с тунцом. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном." от «ПОНЯТНО О ВКУСНОМ«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *