Летний персиковый пирог
Блюда из теста,  Блюда из фруктов,  Выпечка,  Десерты,  Изделия из бездрожжевого теста,  Кухня народов мира,  Открытый пирог,  Пироги,  Праздничные рецепты

Летний персиковый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

 450 г муки
 100 г + 1 ст. л. сахара
 1 ст. л. коричневого  сахара
 700 г персиков
 230 г сливочного масла
 2 ст. л. кукурузного крахмала
 100 мл холодной воды
 1 ст. л. лимонного сока
 2 ч. л. экстракта ванили
 1 яйцо
 1/2 ч. л. молотой корицы
 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
 1 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 В просеянную муку добавить соль и 1 ст. л. сахара, перемешать. Натереть сверху холодное
сливочное масло и перетереть все в крошку. Порциями вливая ледяную воду, замесить тесто.
Разделить тесто на 2⁄3 и 1⁄3, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

Шаг 2

 Персики ошпарить и очистить. Порезать небольшими ломтиками, посыпать 100 г сахара, крахмалом, полить лимонным соком, ванильным экстрактом, приправить корицей и мускатным орехом. Перемешать.

Шаг 3

 Духовку нагреть до 190 °С. Раскатать 2⁄3 теста и выложить в форму диаметром 22 см с высокими бортиками. Наполнить начинкой. Оставшееся тесто тонко раскатать и нарезать широкими полосами.
Сплести решетку на пирог, плотно закрепить ее края. Смазать верх пирога разболтанным слегка яйцом и присыпать 1 ст. л. коричневого сахара. Выпекать 60—70 минут, до золотистого цвета. Остудить готовый пирог на решетке.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Абрикосовый Пирог * Потрясающе Вкусный * Очень Легкий Рецепт" от «Lena Li Вкусная Италия«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *