Флорентийский омлет
Блюда из овощей,  Блюда из сыра и творога,  Блюда из яиц,  Вторые блюда,  Омлет,  Праздничные рецепты,  Тосканская кухня

Флорентийский омлет

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц
3 помидора
2 дольки чеснока
100 г сыра
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного
масла
1 пучок базилика
1 пучок зелени петрушки
черный молотый перец
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зелень петрушки и базилик вымыть и нашинковать, оставив немного для украшения. Чеснок очистить, нарезать кружками и выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета при постоянном помешивании.

Шаг 2

 Помидоры вымыть, бланшировать 1 мин в кипящей воде, снять кожицу, протереть через мелкую терку, выложить на сковороду с жарящимся чесноком, перемешать и тушить на среднем огне 5 мин. Добавить в сковороду нашинкованные зелень петрушки и базилик, посолить, перемешать и тушить еще 4 мин.

Шаг 3

 В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и вылить столько яичной смеси, чтобы получился тонкий блинчик. Выпекать его под крышкой примерно 1 мин. Процесс повторять до тех пор, пока не закончится смесь.

Шаг 4

Готовые блинчики остудить, свернуть в трубочки и нарезать тонкой лапшой. Сыр натереть на мелкой
терке. На дно сервировочного блюда вылить соус из зелени и помидоров, сверху выложить яичную лапшу, посыпать тертым сыром и украсить зеленью петрушки и листочками базилика.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Как приготовить яичницу с помидорами и сыром" от «Рецепты от Ивана«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *