Ризотто с грибами и спаржей
Блюда из риса,  Блюда из сыра и творога,  Вторые блюда,  Итальянская кухня,  Праздничные рецепты

Ризотто с грибами и спаржей

В ПРАВИЛЬНОМ РИЗОТТО – НА ПЕРВОМ МЕСТЕ НУЖНЫЙ ВИД РИСА, И НА ВТОРОМ ПРАВИЛЬНОЕ ТОМЛЕНИЕ РИСА НА ОГНЕ. НАЧИНКУ ДЛЯ РИЗОТТО МОЖНО ПОДОБРАТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБУЮ –ОТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ, ДО МЯСНОЙ ИЛИ РЫБНОЙ – ВСЕ НА ВАШ ВКУС.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г риса для ризотто
900 г бульона
100 г натертого пармезана
80 г сливочного масла
соль и перец по вкусу
150 г грибов
100 г спаржи
50 г белого вина
1 луковица

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 Спаржу очистите от кожицы.

Шаг 2

 Приготовьте бульон.

Шаг 3

 Лук, мелко нарезанный, обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте
нарезанные грибы и обжарьте их, помешивая.

Шаг 4

 Добавьте вино, затем рис, тушите.

Шаг 5

 Постепенно вливайте в сковороду бульон, сначала половину, потом еще 1/4
и так дальше. Помешивая, готовьте рис.

Шаг 6

За 7 минут до готовности добавьте спаржу, посолите, поперчите,
перемешайте и тушите до готовности.

Шаг 7

 За 2 минуты до готовности добавьте половину пармезана.

Шаг 8

 При подаче ризотто посыпьте оставшейся частью пармезана.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Как Приготовить Ризотто со спаржей" от «Вадим Кофеварофф«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *