Сметанные оладьи с ягодами и ореховым сиропом
Блюда из фруктов,  Десерты,  Завтрак,  Меню на день,  Оладьи,  Праздничные рецепты,  Русская кухня,  Украинская кухня

Сметанные оладьи с ягодами и ореховым сиропом

Вместо кленового сиропа можно использовать жидкий мед или украсить шариком мороженого.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г замороженных ягод
250 г 30%-ной сметаны
1 (1/2) стакана муки
180 мл молока
100 г сливочного масла
 горсть орехов пекан
 2 яйца
 2 ст. ложки с горкой  коричневого сахара
 2 ст. ложки кленового сиропа
 2 ч. ложки без горки разрыхлителя
 1 ч. ложка оливкового масла
 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 Ягоды разморозить.

Шаг 2


 Духовку выключить и подсушивать в ней орехи в течение
5–7 минут.

Шаг 3


 Отделить желтки от белков, белки отправить в холодильник.

Шаг 4


К желткам добавить сахар и взбить миксером. Как только
масса начнет светлеть, выложить в нее сметану и продолжить
взбивать. Затем влить молоко и еще немного взбить.

Шаг 5


Всыпать в муку разрыхлитель и соль, соединить с желтково-
сметанной массой и вымешать миксером. Тесто должно
получиться по консистенции как густая сметана.

Шаг 6


 Всыпать в тесто ягоды, перемешать.

Шаг 7


 Взбить охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену
и ввести в тесто.

Шаг 8


 В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. 2 ст. ложки
масла влить в тесто и перемешать.

Шаг 9


 Разогреть в сковороде оливковое масло и выпекать оладьи,
обжаривая их с двух сторон.

Шаг 10


 Приготовить сироп: в оставшееся растопленное сливочное
масло добавить кленовый сироп и, помешивая, прогревать
на огне в течение 2–3 минут.

Шаг 11


 Измельчить орехи так, чтобы оставались крупные кусочки,
добавить к маслу с сиропом, перемешать и еще раз немного
прогреть. Подавать оладьи с ореховым сиропом.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Блинчики с вишней со сметанным кремом" от «Светлана Чернова«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *