Сырные чипсы из капусты кале
Американская кухня,  Блюда из овощей,  Блюда из сыра и творога,  Закуски,  Здоровое питание,  Чипсы

Сырные чипсы из капусты кале

Какой прекрасный способ есть зеленые овощи! Капусту кале, один из древнейших видов капусты, легко выращивать, и при этом она обладает всеми теми же полезными свойствами, что и другие листовые овощи. Мой дорогой друг Эсси (доктор Колдуэлл Эсселстин-младший) старается есть как можно больше этой капусты и других листовых овощей в течение дня. Вы встретите кале во многих рецептах этой книги — и не зря!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пучок красной капусты кале (толстые стебли удалить)
1/2 чашки сырых кешью, замоченных на 3 часа, а затем высушенных
1/2 чашки нарезанного запеченного перца
3 ст. л. пищевых дрожжей
1 ч. л. рисового уксуса
1 ч. л. белой мисо-пасты
6 мм натертого свежего корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)
1 ч. л. молотой копченой паприки

Количество порций: 4 (по 1¼ чашки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хорошо промойте капустные листья, а затем нарвите или нарежьте их на кусочки по 5 см.

Шаг 2

Высушите листья с помощью сушилки-центрифуги или чистого кухонного полотенца.

Шаг 3

Сухие листья переложите в большую емкость и отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 4

Застелите два больших противня силиконовыми ковриками и также пока что отставьте.

Шаг 5

Смешайте в кухонном комбайне или в блендере все остальные ингредиенты, добавьте 2 ст. л. воды и взбивайте до получения однородной массы.

Шаг 6

Соус должен быть достаточно густым, чтобы им можно было обмазать листья.

Шаг 7

Если же он получился слишком густым, добавьте еще немного воды, по 1 ч. л. за один раз.

Шаг 8

Теперь вылейте соус на листья капусты и хорошо перемешайте, чтобы соус впитался в них.

Шаг 9

Разложите листья в один слой на подготовленных противнях и запекайте в течение 20 минут. Вытащите те листья, которые уже стали хрустящими, а те, что не успели, — переверните и запекайте еще 2–5 минут или до тех пор, пока они не будут готовы.

Шаг 10

Следите, чтобы листья не подгорели. Дайте готовым чипсам остыть, прежде чем подавать.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Как приготовить чипсы из капусты КЕЙЛ (кале)" от «Evgeniya Ignatova«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *