Чили из смеси бобовых
Американская кухня,  Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Здоровое питание

Чили из смеси бобовых

Эту восхитительную разновидность чили можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с рисом (коричневым, красным или черным) или с вареными зелеными овощами (или и с тем и с другим). Также она прекрасно подойдет к батату.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чашки Овощного бульона
1 нарезанная красная луковица
1 болгарский перец (любого цвета),
очищенный от семян и нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 маленький острый перец чили, очищенный от семян и измельченный
2–3 чашки нарезанных грибов
2 ст. л. порошка чили, или по вкусу
1/4 чашки консервированной томатной пасты
400 г нарезанных консервированных помидоров без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA), жидкость не сливайте
1/2 чашки сушеной красной чечевицы
1 (1/2) чашки вареной или консервированной без соли красной фасоли, промытой и высушенной
11/2 чашки вареной или консервированной без соли черной фасоли, промытой и высушенной
2 ст. л. Соуса умами
6 мм натертого свежего корня кур-
кумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)
1 ст. л. Острой смеси приправ, или по вкусу
1/2 ч. л. молотой копченой паприки
1/4 ч. л. молотого черного перца

Количество порций: 4 (по 1 (3/4) чашки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте в большой кастрюле на среднем огне 1 чашку бульона. 

Шаг 2

Положите в него лук и болгарский перец и варите, периодически помешивая, около 5 минут,
пока овощи не станут мягкими. 

Шаг 3

Добавьте чеснок, измельченный чили и грибы, а затем порошок чили и томатную пасту. 

Шаг 4

Добавьте оставшиеся ингредиенты, в том числе вторую чашку бульона, и варите, иногда
помешивая, пока чечевица не станет мягкой, около 50 минут. 

Шаг 5

Попробуйте, при необходимости добавьте приправ по вкусу и подавайте горячим.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Чили кон карне (Невероятно вкусно)" от «Грильков«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *