Золотистый табуле из киноа
Блюда из овощей,  Закуски,  Здоровое питание,  Ливанская кухня,  Салаты,  Салаты из овощей

Золотистый табуле из киноа

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 чашка киноа, хорошо промытого и высушенного
6 мм натертого свежего корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)
Для соуса:
2 ст. л. измельченного лимона 
1 ст. л. Финикового сиропа 
11/2 ч. л. Острой смеси приправ 
Для салата:
1 (1/2) чашки вареного или промытого консервированного нута без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA)
2 нарезанных помидора «рома»
1 маленький спелый черный авокадо «хасс» без косточки, очищенный и нарезанный кубиками
1 чашка нарезанных огурцов
1/2 чашки измельченной свежей петрушки, мяты или кориандра
2 измельченных пера зеленого лука молотый черный перец
4 чашки порванных листьев салата (мне больше всего нравится молодая руккола)

Количество порций: 6 (по 1 (1/2) чашки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вылейте в кастрюлю 1 (3/4) чашки воды и доведите до кипения. 

Шаг 2

Положите в кастрюлю киноа и куркуму и сделайте маленький огонь. 

Шаг 3

Накройте крышкой и варите около 15 минут, пока вода не впитается. Хорошо
просушите, влаги не должно оставаться. 

Шаг 4

Переложите киноа в большую миску и оставьте остывать.

 

Шаг 5

Соус: в небольшой емкости смешайте лимон, Финиковый сироп, Острую смесь приправ и 3 ст. л. воды.

 

Шаг 6

Салат: когда киноа остынет, добавьте нут, помидоры, авокадо, огурцы, петрушку и лук. 

Шаг 7

Полейте салат соусом и посыпьте черным перцем по вкусу. Осторожно перемешайте. 

Шаг 8

Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Готовый табуле лучше
всего есть в тот же день. Подавайте выложенным на салатные листья.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Салат ТАБУЛЕ. Сытный, Вкусный, Низкокалорийный. Salad TABOULE." от «Milenia Здоровое Питание«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *