Буррито из черной фасоли со шпинатом и грибами
Блюда из овощей,  Закуски,  Здоровое питание,  Мексиканская кухня,  Роллы

Буррито из черной фасоли со шпинатом и грибами

Шпинат — не самый мой любимый вид зелени. Вообще мне нравятся все листовые овощи, но я предпочитаю крестоцветные, такие как кале или руккола. Однако для новичков шпинат — отличный выбор. Он не обладает ярко выраженным вкусом, так что его можно пригоршнями добавлять в смузи и практически не чувствовать его. Также шпинат хорошо подходит для таких блюд, как буррито, в том числе и для этого, с грибами и черной фасолью. Эта начинка очень вкусная, так что не стоит оставлять ее только для буррито. Приготовьте двойную порцию, и тогда вы сможете насладиться ею в любой момент.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 (1/2) чашки вареной или промытой консервированной черной фасоли без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что
не содержат BPA)
1/2 чашки измельченного красного лука
2 измельченных зубчика чеснока
2 чашки нарезанных грибов
4 чашки молодых листьев шпината
1 ст. л. пищевых дрожжей
Острая смесь приправ Кайенский перец, Натуральный острый соус
4 цельнозерновые тортильи
Летняя сальса

Количество порций: 4

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите в большую миску черную фасоль, разомните ее в пюре с помощью вилки или пресс-пюре и отставьте пока в сторону.

Шаг 2

Нагрейте в сковороде 1/4 чашки воды и положите в нее лук и чеснок. 

Шаг 3

Готовьте около 5 минут, иногда помешивая, пока овощи не станут мягкими. Высыпьте на сковороду грибы
и готовьте еще 3 минуты. 

Шаг 4

Добавьте шпинат и поджаривайте, помешивая, пока листья не завянут. 

Шаг 5

Теперь положите на сковороду пюре из черной фасоли и продолжайте жарить, помешивая, пока вся жидкость не впитается. 

Шаг 6

Посыпьте смесь пищевыми дрожжами, Острой смесью приправ, кайенским перцем и острым соусом по вкусу. 

Шаг 7

Попробуйте и добавьте еще приправ при необходимости. Подавайте, выложив по четверти получившейся начинки в центр каждой тортильи.

Шаг 8

 Если хотите, добавьте еще острого соуса и сверните тортильи в рулетики, загибая края. 

Шаг 9

Подавайте сразу или поджарьте буррито по одному на антипригарной сковороде 1–2 минуты, чтобы тортильи немного подрумянились снаружи. 

Шаг 10

Подавайте с Летней сальсой.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Овощной БУРРИТО с авокадо и лаймом" от «РЕЦЕПТЫ ROYAL FOREST«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *