Кесадилья из фасоли и зелени
Блюда из овощей,  Закуски,  Здоровое питание,  Мексиканская кухня

Кесадилья из фасоли и зелени

Зачем нужен соус кесо, если можно насладиться кесадильей, начиненной такой пикантной смесью из фасоли и зелени?

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 измельченная маленькая красная луковица
3 измельченных зубчика чеснока
1 пучок (около 5 чашек) мелко нарезанного мангольда или красной капусты кале
2 нарезанных помидора «рома»
1 (1/2) чашки вареной или промытой консервированной без соли белой фасоли «каннеллини»
(выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA)
2 ст. л. пищевых дрожжей
1 ч. л. порошка чили
Острая смесь приправ (не обязательно)
Натуральный острый соус (не обязательно)
4 цельнозерновые тортильи (диаметром 25 см)
Летняя сальса (не обязательно)

Количество порций: 4

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагрейте в кастрюле на среднем огне 1/2 чашки воды. 

Шаг 2

Положите в нее лук и чеснок и варите около 5 минут, пока они не станут мягкими. 

Шаг 3

Добавьте мангольд и помидоры и продолжайте варить, помешивая, пока зелень не станет
мягкой, а вода не выпарится, еще около 5 минут.

Шаг 4

Пока зелень варится, раздавите фасоль в пюре и добавьте к ней пищевые дрожжи, порошок чили, Острую смесь приправ и Натуральный острый соус (если используете).

Шаг 5

Хорошо перемешайте.

Шаг 6

Если в смеси с зеленью осталась жидкость, слейте ее, а затем смешайте смесь с фасолью. Попробуйте и, при необходимости, добавьте приправ по вкусу.

Шаг 7

Распределите начинку по тортильям, равномерно укладывая ее на ту половину тортильи, которая будет нижней.

Шаг 8

Затем сложите тортилью пополам, легонько надавливая, чтобы половинки склеились. Положите две кесадильи в большую антипригарную сковороду или сковороду-гриль, разогретую на среднем огне. 

Шаг 9

Поджарьте кесадильи с обеих сторон, пока они не подрумянятся, около 3 минут с каждой стороны. 

Шаг 10

Прежде чем подавать, разрежьте каждую на три или четыре треугольных кусочка и разложите по тарелкам. Подавайте с Летней сальсой или так, как нравится вам.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Мексиканская Кесадилья" от «Я Гурман«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *