Салатные рулетики с темпе по-веракрусски
Блюда из овощей,  Блюда из фруктов,  Закуски,  Здоровое питание,  Кухня народов мира,  Роллы

Салатные рулетики с темпе по-веракрусски

Хлопья нори в этих хрустящих рулетах напомнят вам о море. Ищите нори и другие водоросли в эко-магазинах, на рынках или в Сети.

ИНГРЕДИЕНТЫ

225 г темпе, нарезанного кубиками по 0,6 см
2 ч. л. порошка чили
2 ч. л. молотого кумина
1/2 ч. л. кайенского перца
1 нарезанная маленькая красная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 или 2 перца халапеньо, очищенных от семян и измельченных
3 нарезанных помидора «рома»
1 ч. л. хлопьев нори или дульсе
1 ст. л. измельченного лайма
8 больших листьев салата «романо» или латука для рулетов
1 спелый черный авокадо «хасс» без косточки, очищенный и нарезанный
1/2 чашки нарезанного свежего кориандра (не обязательно)
Натуральный острый соус или Летняя сальса (не обязательно)

Количество порций: 4 (по 2 рулета)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поместите темпе в паровую корзину над кипящей водой на 15 минут, а затем отставьте в сторону, не накрывая.

Шаг 2

Смешайте в мелкой посуде порошок чили, кумин и кайенский перец, затем добавьте темпе и слегка перемешайте, чтобы темпе оказался покрыт специями.

Шаг 3

Разогрейте на среднем огне в сковороде 1/4 чашки воды.

Шаг 4

Положите в нее лук, чеснок и халапеньо и готовьте 5 минут, или пока они не станут мягкими, при необходимости добавляя еще немного воды, чтобы ингредиенты не подгорели. 

Шаг 5

Высыпьте на сковороду помидоры и нори и готовьте до испарения большей части жидкости, то есть еще минуты три. 

Шаг 6

Добавьте темпе с приправами и лайм и жарьте еще 4 минуты, пока темпе не подрумянится.
Чтобы завершить приготовление, положите немного начинки в центр салатного листа и добавьте авокадо, кориандра (если используете) и Натуральный острый соус или Летнюю сальсу по вкусу (если используете). 

Шаг 7

Повторите действия с оставшимися ингредиентами и подавайте.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Праздничная Закуска "Зеленые Рулетики" Сметут со Стола Первыми!!! / Green Rolls" от «Natasha Parkhomenko«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *