Тыква-спагетти под соусом "Аррабиата"
Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Здоровое питание,  Китайская кухня

Тыква-спагетти под соусом «Аррабиата»

Помните, что, как и большинство других овощей, чем ярче тыква, тем богаче она антиоксидантами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая (около 1,3 кг)
тыква-спагетти, разрезанная пополам
3 измельченных зубчика чеснока
3 чашки тонко нарезанных свежих или консервированных помидоров
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. белой мисо-пасты
1 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. хлопьев красного перца, или по вкусу
Острая смесь приправ
1/4 чашки измельченной свежей петрушки
Ореховый пармезан 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. 

Шаг 2

Положите половинки тыквы в большой противень срезом вверх. 

Шаг 3

Залейте водой на 2,5–5 см и плотно накройте противень. 

Шаг 4

Запекайте, пока тыква не станет мягкой, 45–60 минут.

Шаг 5

Пока тыква готовится, приготовьте в большой сковороде соус: разогрейте 2 ст. л. воды на среднем огне, положите в нее чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не размягчится.

Шаг 6

Добавьте все остальные ингредиенты, кроме Орехового пармезана, и готовьте еще 5 минут. 

Шаг 7

Не давайте соусу остыть.

Шаг 8

Когда тыква приготовится, уберите из нее семечки.

Шаг 9

 С помощью вилки извлеките мякоть прядями и положите в большую емкость. 

Шаг 10

Добавьте соус и аккуратно перемешайте.

Шаг 11

Посыпьте Ореховым пармезаном и подавайте.
Совет: этот соус «Аррабиата» также отлично подходит к кабачковой или цельнозерновой лапше.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Спагетти с соусом "Аррабиата" от Дженнаро Контальдо" от «Кулинар Гурман«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *