Запеченная цветная капуста с лимонным соусом тахини
Блюда из овощей,  Закуски,  Здоровое питание,  Кухня народов мира

Запеченная цветная капуста с лимонным соусом тахини

Цветная капуста — еще одно полезное растение, которое можно приготовить множеством разных способов: запечь, сварить, пожарить в технике соте или на открытом огне, приготовить на пару или подать сырым. Это блюдо — цельный кочан цветной капусты — будет отлично смотреться в центре обеденного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 давленых зубчика чеснока
2 ч. л. белой мисо-пасты
1 ст. л. тахини
1 (1/2) столовой ложки измельченного лимона
2 ст. л. пищевых дрожжей
1/2 ч. л. молотой горчицы без соли
6 мм натертого свежего
корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)
Острая смесь приправ
1 кочан цветной капусты,
без листьев и кочерыжки
3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
Молотый черный перец

Количество порций: 4 (по 1 чашке)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в блендере или кухонном комбайне чеснок и мисо-пасту и тщательно измельчите. 

Шаг 2

Добавьте 1/2 чашки воды, тахини, лимон, пищевые дрожжи, горчицу, куркуму и Острую
смесь приправ по вкусу, взбейте в однородную массу и отставьте в сторону.

Шаг 3

Вскипятите в большой кастрюле достаточное количество воды, чтобы кочан капусты поместился в ней целиком. 

Шаг 4

Осторожно положите в кипящую воду цветную капусту. 

Шаг 5

Накройте крышкой и варите около 8 минут, чтобы бланшировать ее.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 205 °С.

Шаг 7

Переложите цветную капусту кочерыжкой вниз в мелкий противень и залейте водой на 1,3 см. 

Шаг 7

Вылейте около половины соуса на цветную капусту и руками вотрите его в кочан. Запекайте около 40 минут, пока капуста не станет мягкой. 

Шаг 8

Высыпьте в оставшийся соус петрушку и черный перец и, при необходимости, добавьте еще приправ по вкусу. 

Шаг 9

Подогрейте соус в маленькой кастрюльке или в микроволновке. 

Шаг 10

Когда капуста приготовится, переложите ее в блюдо и полейте оставшимся соусом. Подавайте горячей.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Невероятно Вкусная ЗАКУСКА ИЗ КАПУСТЫ.Жареная Капуста. Лёгкий Ужин. Дёшево и Сердито! Fried Cabbage." от «Milenia Кулинарные Pецепты«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *