Тосты с портобелло и зеленью
Блюда из овощей,  Бутерброды,  Закуски,  Здоровое питание,  Кухня народов мира

Тосты с портобелло и зеленью

Хотя я и люблю грибы, они редко становятся главным блюдом на моем столе. Единственное исключение — портобелло, ведь они такие вкусные и сытные. Эти открытые сэндвичи, для которых вам понадобятся нож и вилка, отличный вариант быстрого и простого ланча или обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

220–340 г тонко нарезанных шляпок грибов портобелло
3 измельченных побега зеленого лука
6 чашек нарезанных листьев шпината или мангольда
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. молотой копченой паприки
1/4 ч. л. молотого черного перца
2 ст. л. Соуса умами
1/2 ч. л. молотой горчицы без соли
1/3 чашки Миндального молока
4 ломтика цельнозернового хлеба
2 ст. л. нарезанной свежей петрушки

Количество порций: 4 (по 1 куску хлеба и 1 чашке портобелло с зеленью)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте в большой сковороде на среднем огне 2 ст. л. воды. 

Шаг 2

Положите в нее грибы и готовьте в технике стирфрай, пока они не станут мягкими. Добавьте зеленый лук
и шпинат и готовьте, помешивая, 1–2 минуты, пока зелень не завянет. 

Шаг 3

Добавьте тимьян, паприку, черный перец, Соус умами, горчицу и миндальное молоко, хорошо перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты, чтобы смесь слегка загустела.

Шаг 4

Поддерживайте ее горячей, пока готовите хлеб. Когда хлеб поджарится, разрежьте кусочки пополам и разложите на тарелках. Полейте смесью из грибов и зелени, посыпьте петрушкой. 

Шаг 5

Подавайте горячими. Другой вариант: добавьте 1 чашку вареной фасоли. 

Шаг 6

Подавайте с коричневым, черным или красным рисом или другими цельными злаками вместо тостов. Если вам больше нравятся грибы шиитаке, попробуйте заменить ими портобелло. 

Шаг 7

Точно так же вы можете использовать кале или тат-сой вместо шпината или мангольда.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Фаршированные Грибы Портобелло" от «Вкусное дело«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *