Яйцо бенедикт с беконом
Блюда из мяса,  Блюда из яиц,  Бутерброды,  Завтрак,  Закуски,  Меню на день,  Праздничные рецепты

Яйцо бенедикт с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ржаная булочка
1 яйцо
50 г тонко нарезанного бекона
1 ст. ложка уксуса
Для соуса голландез:
125 г сливочного масла
3 желтка
1/2 лимона
щепотка морской соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яйцо бенедикт с беконом

Шаг 1

 Сливочное масло растопить.

Шаг 2

 Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

Шаг 3

 Приготовить соус голландез: желтки выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее в кастрюлю большего размера
с кипящей водой так, чтобы верхняя кастрюля не касалась воды. Желтки посолить и начать взбивать блендером.

Шаг 4

 Продолжая взбивать, по одной добавить к желткам 4 ст. ложки кипятка, затем тонкой струйкой влить растопленное масло.

Шаг 5

 Убавить огонь до минимума, добавить в соус лимонный сок, еще немного взбить блендером и выключить огонь, но не снимать верхнюю кастрюлю с нижней, только накрыть полотенцем.

Шаг 6

 Булочку разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере.

Шаг 7

 Бекон обжарить с двух сторон на сухой сковороде и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем
поместить на нижнюю половинку булочки.

Шаг 8

Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить уксус. Яйцо разбить в чашку, ввести
в кипяток и чуть-чуть поварить, затем шумовкой выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 9

Поместить яйцо пашот на булочку с беконом. Сверху полить голландским соусом и накрыть второй половиной булочки.

Яйцо бенедикт с беконом готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Правильные яйца бенедикт! ЯБСЪЕЛ" от «It's a Good Trip - Приключения и еда!«.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *