Автор: Никита К.

Сытный салат с красной фасолью и говядиной 0

Сытный салат с красной фасолью и говядиной

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  200 г отварной говядины  1 маленькая банка консервированной красной фасоли  1 красная луковица  1 огурец (среднего размера)  1 болгарский перец  2 зубчика чеснока  50 г грецких орехов  1 пучок...

Интересный салат с грушей и фетой 0

Легкий салат с огурцами с тайским мотивом

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  200 г огурцов  1 красная луковица  70 г орехов кешью  6 листиков базилика  1 горсть салатных листьев  75 г воды  20 г сока лимона  25 г сахара  20 г соевого...

Интересный салат с грушей и фетой 0

Интересный салат с грушей и фетой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2-4  зерна 1/2 граната  1 груша  50 г сыра фета  40 г несоленых фисташек  150 г салата (романо, шпинат, саланова)  3 ст. л. оливкового масла  1 ч. л. винного уксуса...

Полезный салат с краснокочанной капустой 0

Полезный салат с краснокочанной капустой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 200 г краснокочанной капусты 75 г сыра фета 1 головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла 10 г клюквы 40 г брусники 50 г миндаля смесь итальянских трав(орегано, базилик, майоран) 1 ч. л. виноградного уксуса...

Ганфан 0

Ганфан

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5-6  600 г говядины  1-2 луковицы  1-2 зубчика чеснока + 1 зубчик в конце  1/2 пучка сельдерея + 1/2 пучка в конце  2-3 помидора  1 морковь  1-2 картофелины  2 стручка...

Суйыкаш 0

Суйыкаш

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто:  450 г муки  1,5 ч. л. соли  250 мл теплой воды (может понадобиться немного больше или меньше) Суп:  500 г говядины  3/4 чашки красной фасоли  1 луковица  2 помидора  1/2 ст....

Цомян 0

Цомян

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5-6 Тесто:  450 г муки  1/2 ч. л. соли  1 яйцо  210 мл теплой воды Подлив:  500 г говядины  1 луковица  1 пучок сельдерея  1-2 помидора  5-6 крупных листьев пекинской...

Коктейль «Есенин, домой» 0

Коктейль «Есенин, домой»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1  40 мл Золотой текилы  15 мл пюре личи  10 мл сиропа бузины  100 мл ягодного морса  10 мл сока лайма  100 мл ванильной пены Ванильная пена:  250 мл ванильного...

Коктейль «Tiramisu» 0

Коктейль «Tiramisu»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1  2 ч. л. какао или тертого шоколада (100 %)  20 мл кофе ристретто  1 яичный желток  20 мл сиропа марципан  50 мл рома  лед  5 дэш Биттер Ангостура (дэш...

Коктейль «Карюкай» 0

Коктейль «Карюкай»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1  10 г эстрагона  30 мл пюре зеленого яблока  50 мл яблочного сока  50 мл саке  100 мл кипятка  1/3 барной ложки пасты васаби  1 палочка корицы  5 гвоздичек  5...

Коктейль «Майя» 0

Коктейль «Майя»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1  30 мл грейпфрутового сиропа  10 мл сиропа «Бабл Гам»  70 мл апельсинового сока  30 мл водки  50 мл игристого вина   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Этот коктейль очень прост...

Коктейль «хугороль шприц» 0

Коктейль «хугороль шприц»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1  20 мл сиропа бузины  30 мл Апероль 40 мл сока зеленого яблока  150 мл игристого вина   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Сироп, сок и Апероль, смешать и залить в...

Куглоф 0

Куглоф

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12-16  70 г изюма  300 г пшеничной муки высшего сорта  50 г сахара  2 желтка/35 г  160 г молока (30 градусов)  6 г сухих быстродействующих дрожжей  70 г сливочного масла...

Имбирные пряники 0

Имбирные пряники

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 30-40 небольшихпряников 500 г (примерно) муки 150 г сахара 150 г сливочного масла 1 яйцо 125 г жидкого меда 1 ч. л. имбиря 1 ч. л. корицы 1 ч. л. мускатного ореха 1 ч. л. соды Для приготовления глазури...

Фруктовая кесадилья 0

Кексы с линазой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  2 яйца  45 г муки  90 г сахара  15 г линазы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Очень хорошо взбить яйца до густой пены. Шаг 2 Продолжая взбивать, всыпать сахар тонкой...

Жидкий яблочный пирог 0

Жидкий яблочный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  1 л сидра  3 ст. л. коричневого (тростникового) сахара  8 палочек корицы + 6 для подачи  5 звездочек гвоздики  1 ч. л. молотого имбиря  щепотка молотого мускатного ореха  1/2...

Фруктовая кесадилья 0

Фруктовая кесадилья

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  1 лепешка тортилья  400 г фруктов по выбору (банан, киви, персики из банки, мандарины, виноград)  1 ч. л. фруктового джема без сахара СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Разогрейте духовку до...

Рыба красная с овощами и голландским соусом 0

Рыба красная с овощами и голландским соусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  800 г форели  650 г овощей (свежемороженый зеленый горошек, спаржа, брокколи, морковь)  соль, перец Соус:  50 мл воды  50 г сливочного масла  2 яичных желтка  5 мл лимонного сока...

Салат зеленый с йогуртовым соусом 0

Салат зеленый с йогуртовым соусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  300 г салата (маш-салат или салат саланова)  1 небольшое яблоко (100 г)  40 г грецких орехов  1 зубчик чеснока  80 г лука  10 г оливкового масла  100 г низкокалорийного...

Закуска кростини по-гречески 0

Закуска кростини по-гречески

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  8 тоненьких ломтиков батона из цельнозерновой муки  1 небольшой огурец  6-7 помидоров черри  50 г сыра фета  10 оливок без косточек  орегано, майоран  1 ч. л. оливкового масла СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:...

Баумкухен 0

Баумкухен

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10-12 Тесто:  230 г сливочного масла (комнатной температуры)  1 стакан сахара  8 яиц (разделить на белки и желтки)  2 ч. л. ванильного сахара  цедра 1 лимона  щепотка соли  2 ст....

Гоголь-моголь 0

Гоголь-моголь

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  1 яйцо (разделить на белок и желток)  1 ст. молока  2 ст. л. меда  2 ст. л. сахарной пудры  2 ст. л. лимонного сока (комнатной температуры)  цедра 1/2 апельсина...

Горячий шоколад 0

Горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 мл молока  1 ч. л. кукурузной муки  120 г шоколада (70 %)  сахар по вкусу  корица, мускатный орех, апельсиновая цедра — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Подогреть молоко...

Тарт с патокой 0

Тарт с патокой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  400 г сливочного масла  600 г муки  1 яйцо  1 яичный желток  1 стакан сахара Начинка:  450 мл патоки  100 г свежих хлебных крошек  щепотка молотого имбиря Меренга:  2...

Тарт с орехом пекан 0

Тарт с орехом пекан

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8 Тесто:  120 г сливочного масла  50 г сахарного песка  1 яйцо  0,5 ч. л. экстракта ванили  1,5 ст. муки Начинка:  120 г сливочного масла  50 мл кукурузного сиропа (светлого...

Тарт с розовым пралине 0

Тарт с розовым пралине

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  250 г розового пралине из раздробленного миндаля  120 г мягкого сливочного масла  70 г сахара (для глазирования) • 1 яйцо  200 г муки  30 г молотого миндаля  250 г...

Луковый тарт la taten со слоеным тестом 0

Луковый тарт la taten со слоеным тестом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 Тесто:  300 г слоеного теста  немного муки Начинка:  500 г лука шалот  25 г сливочного масла  2 ст. л. оливкового масла extra virgin  2 ч. л. коричневого сахара  2...

Киш в средиземноморском стиле 0

Киш в средиземноморском стиле

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  300 г несладкого песочного теста  1 средний баклажан  5-6 вяленых на солнце помидоров  2-3 небольших свежих помидора  150 г мягкого козьего сыра  50 г сыра скаморца или сулугуни  3...

Рождественский кекс 0

Рождественский кекс

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12  2 мандарина  400 г сухофруктов и цукатов (любых)  50 г грецких орехов  190 г сливочного масла  180 г сахара  180 г муки  3 яйца  1 ч. л. разрыхлителя  1...

Налистники с творогом 0

Налистники с творогом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10Тесто: 1/2 л молока 3 яйца (свежих) 250-350 г пшеничной муки 1/2 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 30 г подсолнечного маслаНачинка: 500 г жирного творога2 яйца (свежих) 3-5 ст. л. сахара 3 ст. л. сливочного масла (растопленного)...

Расстегаи с мясом и капустой 0

Расстегаи с мясом и капустой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 Тесто:  500-600 г муки  2 ст. л. сахара  0,5 ч. л. соли  200 мл кефира (2,5 %)  50 мл молока (3,2 %)  1,5 ст. л. сухих дрожжей  75 г...

Вареники с картошкой 0

Вареники с картошкой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  600-700 г муки + 3-4 ст. л. для присыпки стола  300 мл молока  800 г картофеля  50-60 г сливочного масла  1 луковица  2-3 ст. л. растительного масла  соль, перец,...

Котлеты по-киевски 0

Котлеты по-киевски

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  1 тушка курицы  100 г сливочного масла  1 пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)  2 яйца  3 ст. л. молока  1 ст. панировочных сухарей  100 г муки  400 мл...

0

Узвар

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  500 г сухофруктов (любых)  3 л воды  100-150 г меда Узвар (взвар) — традиционный русский напиток, который часто готовят на Сочельник. Получил он свое название от слова «взваривать» —...

Заливное из лосося 0

Заливное из лосося

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  1 кг лосося  6 г желатина (листового)  1 морковь  100 г консервированного горошка  150 г красной икры (можно заменить икрой из водорослей)  2 лавровых листа  5 горошин черного перца...

Борщ с пампушками 0

Борщ с пампушками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 Борщ:  1 тушка петуха (можно заменить на курицу)  1 большая луковица  1 большая морковь  2 средних свеклы (буряк)  1/2 кочана капусты  4 средних картофелины  3 помидора  3 зубчика чеснока...

Печенье-трещинки «Красный бархат» 0

Печенье-трещинки «Красный бархат»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 15 штук  210 г пшеничной муки высшего сорта  20 г какао-порошка  1 ч. л. разрыхлителя  1/8 ч. л. соды  1/4 ч. л. соли  90 г сливочного масла (комнатной температуры)  120...

Торт «Красный бархат» 0

Торт «Красный бархат»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10-12 Бисквит:  300 г пшеничной муки высшего сорта  35 г какао-порошка  1/2 ч. л. соли  1 ч. л. соды  2/3 ч. л. молотой корицы  1,5 ч. л. красного гелевого пищевого...

0

Рулет «Красный бархат»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8-10 Бисквит:  125 г пшеничной муки высшего сорта  20 г какао-порошка  1 ч. л. разрыхлителя  1/4 ч. л. соли  1 ст. л. растительного масла  2 ст. л. кефира или натурального...

Печенье-сэндвич «Красный бархат» 0

Печенье-сэндвич «Красный бархат»

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 18 штук Печенье:  100 г сливочного масла (комнатной температуры)  60 мл растительного масла  170 г сахара  1 яйцо (комнатной температуры)  1/2 ст. л. красного гелевого пищевого красителя  2 ст. л....

Постные свекольные маффины 0

Постные свекольные маффины

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 маффинов 2 средних свеклы 230 г пшеничной муки 170 г кешью (замочить на ночь) 120 мл миндального молока 100 мл кленового сиропа 3 ст. л. порошка какао 2 ст. л. кокосового масла (растопленного) 1/2 ст. л. корицы 1...

Постный шоколадный хлеб с тахини 0

Постный шоколадный хлеб с тахини

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 Тесто:  390 г пшеничной цельнозерновой муки  240 мл теплой воды  1 ст. л. кленового сиропа  1 ст. л. оливкового масла  7 г сухих дрожжей  1 ч. л. соли Начинка:...

Корзиночки из теста фило с салатом из креветок и вяленых томатов 0

Корзиночки из теста фило с салатом из креветок и вяленых томатов

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 корзиночек  3 листа теста фило  20 королевских креветок  100 г вяленых томатов  300-400 г микс-салата или рукколы  оливковое масло  лайм  соль  сахар  перец  бальзамический уксус СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1...

Фасоль с орехами и овощами 0

Фасоль с орехами и овощами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  250 г сухой красной фасоли  100 г грецких орехов  1 средняя луковица  2-3 зубчика чеснока  2 средних томата  1 ч. л. хмели-сунели  1/3 ч. л. ложки черного перца  1/2...

Рататуй 0

Рататуй

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  1 головка красного лука  2-3 томата  1 цукини  1 баклажан  1 болгарский перец  3 зубчика чеснока  растительное масло  400 мл томатов в собственном соку  тимьян  соль по вкусу СПОСОБ...

Плов с орехами 0

Плов с орехами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5  500 г длиннозерного риса (предпочтительнее сорт «Басмати»)  100 г сухого нута (турецкий горошек)  80 г черного изюма  2 ст. л. необжаренных орехов кешью  2 ст. л. необжаренного миндаля  1...

Овощное рагу с вешенками 0

Овощное рагу с вешенками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 г вешенок  2 средних баклажана  300 г томатов  1 болгарский перец  2 средних моркови  1 головка репчатого лука  зелень (петрушка, укроп, сельдерей)  5 ст. л. растительного масла  соль,...

Мини-пицца с моцареллой и судаком 0

Мини-пицца с моцареллой и судаком

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 Для теста:  400 г муки  2 ч. л. быстродействующих дрожжей  1 ч. л. соли  2 ст. л. оливкового масла  250 г теплой воды Для начинки:  4 ст. л. томатной...

Лимонный мусс 0

Лимонный мусс

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  4 яйца  2 лимона  150 мл сливок  100 г сахарной пудры  1 ч. л. ванильного сахара  малина и листики мяты для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Лимоны хорошо вымыть,...

Салат с мидиями и авокадо 0

Салат с мидиями и авокадо

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  1 кг мидий  150 мл белого вина  150 г салатного микса  1/2 перца чили  1 лайм или лимон (для сока)  3 ст. л. оливкового масла  2 зубчика чеснока (мелко...

Сливочный суп с мидиями 0

Сливочный суп с мидиями

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  1 кг свежих или замороженных мидий  1 ст. л. оливкового масла  1 небольшая луковица (мелко порезать)  1 лук-порей (мелко порезать)  1 большая морковь (порезать на брусочки)  2 средних картофелины...

Паста с мидиями и томатным соусом 0

Паста с мидиями и томатным соусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2-3  1 кг свежих мидий  300 г консервированных помидоров (измельчить)  1 лук-порей  3 зубчика чеснока (измельчить)  1 ст. л. растительного масла  100 мл белого сухого вина 1 ст. л. кисло-сладкого...

Мидии запеченные с чесночными сухарями 0

Мидии запеченные с чесночными сухарями

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  1 кг мидий  150 мл сухого белого вина  2 зубчика чеснока (измельчить)  2 ст. л. оливкового масла  1 ч. л. сока лимона  70 г белого черствого хлеба  несколько листиков...

Салат с семгой и шампиньонами 0

Салат с семгой и шампиньонами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  400 г свежей семги (филе)  300 г шампиньонов  200 г рукколы  1 средняя морковь  4 ст. л. оливкового масла  сок половины лимона  100 мл сока грейпфрута  1 зубчик чеснока...

Семга со шпинатом в слоеном тесте 0

Семга со шпинатом в слоеном тесте

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 г слоеного бездрожжевого теста  300 г свежей семги (филе)  100 г шпината  100 г мягкого сыра  1 яичный желток (для смазки)  соль по вкусу  перец черный свежемолотый по...

Рыбный суп из семги по-венгерски (острый) 0

Рыбный суп из семги по-венгерски (острый)

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 г семги  1 желтый сладкий перец  1 перец чили  1 морковь  1 ч. л. молотой паприки  6 помидоров черри  3 средних картофелины  1 яйцо  соль по вкусу  перец...

Семга с овощами по китайским мотивам 0

Семга с овощами по китайским мотивам

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  2 филе/стейка свежей семги  4 болгарских перца  2 стебля сельдерея  2 моркови  4 шампиньона  10 ст. л. соевого соуса (к рыбе — 6 ст. л., к овощам — 4...

Брускетта с авокадо и креветками в апельсиновом соусе 0

Брускетта с авокадо и креветками в апельсиновом соусе

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  4 ломтика батона  40 г оливкового масла  1 авокадо  2 апельсина  2 зубчика чеснока  8 королевских креветок  соль, перец чили по вкусу (можно использовать черный перец)  1 ч. л....

Паста с креветками в томатном соусе 0

Паста с креветками в томатном соусе

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  300 г пасты тальятелле (или других макаронных изделий)  300 г креветок  4 ст. л. оливкового масла  50 г репчатого лука  2 зубчика чеснока  3 помидора  1 ч. л. томатной...

Сырный суп-пюре с креветками 0

Сырный суп-пюре с креветками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  150 г моркови  100 г репчатого лука  30 г растительного масла  250 г картофеля  150 г сыра (плавленого, сливочного, российского, чеддер)  1,2 л кипятка  12 королевских креветок  соль, перец...