• Баранина с айвой
    Блюда из мяса,  Вторые блюда,  Горячие блюда,  Горячие блюда из мяса,  Грузинская кухня,  Рецепты с фото

    Баранина с айвой

    Нежная курага, душистый мед и терпкая айва идеально сочетаются с бараниной, а специи и пряности делают ее вкус ярче и богаче. Приготовьте данное блюдо, и все ваши страхи по поводу специфического запаха баранины непременно исчезнут. Вы полюбите это благородное мясо, оцените все оттенки его аромата. ИНГРЕДИЕНТЫ  400 г баранины (лотаточная или тазобедренная часть)  200 г свежей айвы  1 луковица  60 г меда  70 г кураги  150 мл растительного масла  несколько веточек свежего тимьяна  щепотка молотой корицы  соль — по вкусу  зелень кинзы для подачи Время приготовления: 60 мин Количество порций: 2 шаг 1 Удалить у баранины пленки и жилы, нарезать небольшими кусочками. шаг 2 Обжаривать до полуготовности в течение 5−7 мин. шаг…

  • Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом и редисом
    Блюда из мяса,  Блюда из сыра и творога,  Бутерброды,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом и редисом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 куска пшеничного хлеба для тостов без корочек 4 кусочка ветчины 4 пласта плавленого сливочного сыра 8 редисок одинакового размер, нарезанных половинками 1 ст. л. майонеза 1 ст. л. зерненой горчицы 2 ст. л. зеленого консервированного горошка 1 ст. л. оливкового масла формочка для канапе ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом и редисом Шаг 1  Сбрызнуть хлеб оливковым маслом и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки, немного остудить. Шаг 2  Смешать майонез и горчицу, тонким слоем этого соуса намазать каждый тост. Шаг 3  Положить на каждый тост кусочек сыра и ветчину, выдавить формочкой по 4 основы для канапе из каждого куска (если формочек для канапе нет, то можно использовать формочки для…

  • Рулет с салатом из ветчины
    Блюда из мяса,  Блюда из сыра и творога,  Блюда из яиц,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Рулеты

    Рулет с салатом из ветчины

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 яиц 50 мл молока 1 ч. л. муки 1 небольшой огурец тонкой соломкой 100 г ветчины тонкой соломкой 50 г тертого на мелкой терке любимого сыра 2 небольших листа салата айсберг тонкой соломкой соль и свежемолотый черный перец по вкусу 1 ст. л. майонеза 1 ст. л. йогурта 1 пюрированная долька чеснока 2 ст. л. оливкового масла пищевая пленка ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рулет с салатом из ветчины Шаг 1  Яйца взбить с мукой, разведенной в холодном молоке, и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Шаг 2  На хорошо разогретой сковороде большого радиуса с антипригарным покрытием приготовить омлет (если получится, можно обжарить его с двух сторон). Шаг 3  Остудить омлет в сковороде и аккуратно выложить на пищевую пленку.…

  • Слоеные узелки ассорти
    Блюда из мяса,  Блюда из сыра и творога,  Выпечка,  Изделия из бездрожжевого теста,  Изделия из слоеного теста,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Слоеные узелки ассорти

    ИНГРЕДИЕНТЫ: упаковка бездрожжевого слоеного теста 100 г ветчины, нарезанной тонкой соломкой 1 небольшой маринованный огурец, нарезанный соломкой 100 г разного сыра, нарезанного небольшими кубиками 2 рубленых яйца 2 ст. л. рубленого зеленого лука 1 ч. л. рубленой петрушки свежемолотый черный перец по вкусу 1 ч. л. рубленого укропа 4 небольших шампиньона ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Слоеные узелки ассорти Шаг 1  Размороженное слоеное тесто нарезать на 12 квадратов 1010 см. Шаг 2  В 3 квадрата положить шампиньоны и немного посолить. Собрать по бокам в узелок и закрутить. Шаг 3  В следующие 3 квадрата выложить яйца, смешанные с луком и посоленные по вкусу.  Шаг 4  Далее в другие 3 квадрата выложить несколько кубиков разного сыра и свежую зелень. Шаг 5  В оставшиеся квадраты…

  • Рулетики из баклажанов
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Блюда из сыра и творога,  Европейская кухня,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Рулеты

    Рулетики из баклажанов

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 «пузатый» спелый баклажан 100 г сырокопченого бекона, нарезанного тонкими ломтиками 100 г обезжиренного творога 2 ст. л. рубленой зелени петрушки 2 ст. л. рубленой зелени укропа 2 ст. л. рубленой кинзы 2 ст. л. рубленой свежей мяты 2 зубчика пюрированного чеснока мелкая соль и черный молотый перец по вкусу 1 ст. л. оливкового масла масло для жарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рулетики из баклажанов Шаг 1  Баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль роста плода тонкими пластинками толщиной не более 3–5 мм. Шаг 2  Каждый ломтик обжарить на сковороде с двух сторон до ровного золотистого цвета (можно запечь на гриле или на решетке духового шкафа без масла). Шаг 3  Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, промокнуть излишки масла. Шаг 4  Бекон…

  • Пряные рулетики с ветчиной и творогом
    Блюда из мяса,  Блюда из сыра и творога,  Европейская кухня,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Рулеты

    Пряные рулетики с ветчиной и творогом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 ломтиков любимой ветчины или окорока 150 г обезжиренного творога 1 ч. л. рубленого свежего укропа 2–3 ст. л. йогурта 1 ч. л. смеси прованских трав 1 небольшая долька пюрированного чеснока несколько перьев молодого зеленого лука соль и свежемолотый черный перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пряные рулетики с ветчиной и творогом Шаг 1  Творог смешать с йогуртом, травами и со всеми специями, посолить по вкусу. Шаг 2  Разложить начинку в ломтики ветчины. Аккуратно завернуть и перевязать луковыми перьями. Пряные рулетики с ветчиной и творогом готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com А может быть mirserialov.net? ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «Рулетики…

  • Вителло тонато
    Блюда из мяса,  Блюда из рыбы и морепродуктов,  Вторые блюда,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Вителло тонато

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г говяжьей вырезки 200 г тунца в собственном соку 1 красная луковица 40 г петрушки 50 г каперсов 3–4 филе анчоусов 1 лимон 75 мл оливкового масла первого отжима 2 ст. л. рафинированного масла 1 ч. л. паприки черный перец соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Вителло тонато Шаг 1  Разогреть в широкой сковороде рафинированное масло и, посолив, обжарить вырезку в течение 10 минут, перио дически переворачивая. Переложить мясо на противень, накрыть фольгой и запекать 15 минут при температуре 170 °С. Шаг 2  В чашу погружного блендера переложить рыбу вместе с соком, добавить анчоусы, каперсы, сок и цедру лимона, мелко рубленную красную луковицу, влить оливковое масло, приправить черным перцем и тщательно взбить в течение 3–4 минут. Должен получиться…

  • Террин из ветчины и паприки
    Блюда из мяса,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Террин из ветчины и паприки

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г натуральной свиной ветчины 1 белая луковица 1 красный сладкий перец 6 зубчиков чеснока 2 ст. л. каперсов 1 ст. л. зернистой горчицы 1/2 стакана белого сухого вина 30–35 г желатина 1 ст. л. сладкой паприки и еще немного для подачи 5–6 веток петрушки 2 ст. л. рафинированного масла черный молотый перец соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Террин из ветчины и паприки Шаг 1  Лук и перец порезать крупными кубиками, ветчину произвольно порубить, чеснок и зелень измельчить. Желатин залить стаканом холодной воды и оставить разбухать на 20 минут. Шаг 2  В сотейнике разогреть масло, обжарить лук, перец и ветчину в течение 5 минут, влить вино, дать прокипеть 3–4 минуты и переложить в глубокую миску. Шаг 3  Когда мясо…

  • Мясной салат с яблоком
    Блюда из мяса,  Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса

    Мясной салат с яблоком

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо – 150 г, яблоко – 1 шт., листья салата – 150 г, лук репчатый – ½ шт., чеснок – 2 зубчика, базилик – 2–3 веточки, масло оливковое – 4 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., паприка молотая – ½ ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясной салат с яблоком Шаг 1 Мясо нарезать большими толстыми ломтями. Чеснок пропустить через пресс, смешать с паприкой, солью и перцем. Полученной смесью натереть мясо, оставить на 10 мин. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить мясо с двух сторон до готовности. Шаг 2  Затем слегка остудить и мелко нарезать. Яблоко очистить, нарезать небольшими ломтиками, обжарить в той же сковороде до зарумянивания.  Шаг 3 Репчатый лук мелко нарубить, полить 1 ст. л. лимонного сока, оставить на 5 мин. Листья салата крупно нарубить, выложить…

  • Рассольник с гусиными потрохами
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Русская кухня,  Супы

    Рассольник с гусиными потрохами

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 2,5 л. мясного бульона, потроха 1 гуся, 200 мл огуречного рассола, 5 соленых огурцов, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 50 г. щавеля, 50 г. шпината, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, сметана, зелень укропа и петрушки, соль. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рассольник с гусиными потрохами Шаг 1 Гусиные потроха поместить в горшочек, залить горячим бульоном, положить перец, лавровый лист, измельченные коренья и готовить в духовке 2 ч. Бульон процедить.  Шаг 2 Печенку отварить отдельно. Очищенные от кожицы и семян огурцы нарезать соломкой, выложить на сковороду, влить бульон и тушить. Измельченный лук слегка обжарить на сливочном масле.  Шаг 3 В горшочек добавить огурцы, лук и готовить 10 мин, добавить измельченный щавель, шпинат, огуречный рассол,…

  • Рассольник
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Русская кухня,  Супы

    Рассольник

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 0,5 кг. говяжьих почек, 2–3 соленых огурца, 4 картофелины, 100 г. щавеля, 2 корня петрушки, 1 луковица, 60 г. сливочного масла, 100 мл сметаны, 2 л. воды, 4 ст. л. огуречного рассола, соль и перец, зелень. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рассольник Шаг 1 Почки очистить от пленок и жира, разрезать на 4 части, вымыть, залить холодной водой и выдержать 2 ч.  Шаг 2 Затем воду слить, почки залить свежей водой и варить 1,5 ч. Лук и корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на масле.  Шаг 3 Выложить в порционные глиняные горшочки картофель, нарезанный брусочками, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, залить процеженным бульоном и варить около 30 мин.  Шаг 4 За 5–10 мин до готовности добавить нарезанные ломтиками почки, рассол, нарезанный щавель и посолить. Рассольник подавать…