• Перепелки с виски и мармеладом
    Блюда из мяса,  Блюда из перепелки,  Вторые блюда,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год,  Рецепты с фото

    Перепелки с виски и мармеладом

    ИНГРЕДИЕНТЫ4 тушки перепелок150 г тонко нарезанного бекона1 луковица50 г панировочных сухарейнебольшой пучок петрушки2–3 зубчика чеснока100 мл виски3–4 ст. ложки апельсинового джема1–2 ст. ложки оливкового масла1/4 ч. ложки свежемолотогочерного перца1/2 ч. ложки морской солиДуховку предварительноразогреть до 220°С.   Сухари лучше использовать домашние. Вместо виски можно взять ром или коньяк.   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Джем соединить с виски в глубокой посуде, посолить, поперчить и все перемешать. Шаг 2Положить в маринад тушки перепелок, хорошенько обмазать их со всех сторон и оставить мариноваться минимум на час. Шаг 33–4 полоски бекона нарезать небольшими кусочками. Шаг 4Лук почистить и тоже нарезать мелко. Шаг 5Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и измельчить. Шаг 6Петрушку мелко порубить. Шаг 7Разогреть…