Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов

Салат из киноа с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г киноа (можно разных цветов) 400 г филе лосося одним куском 1 большой длинноплодный огурец 250 г разноцветных помидоров черри 100 г мягкого мелкого изюма горсть листочков мяты половина маленького лимона оливковое масло […]

Салат из булгура с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана булгура 250 г филе лосося без кожи 50 г руколы или салата корн 2 средних огурца 5 стеблей зеленого лука 5 веточек укропа 1/4 стакана зерен граната 2 ст. л. кедровых орехов […]

Крабовый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ соль 3 ст. л. лимонного сока 4 веточки орегано 1 кочан салата фризе 100 г крабового мяса 1 яблоко яйцо – 4 шт 125 г майонеза ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Удалить из крабового […]

Салат из авокадо с креветками и огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г сырых крупных креветок 1 большое очень спелое авокадо или 2 небольших 1 большой длинноплодный огурец или 2 средних 2 зубчика чеснока 1 лайм 2 веточки зеленого базилика растительное масло соль, свежемолотый черный […]

Салат Мимоза с горбушей

ИНГРЕДИЕНТЫ 5 средних морковок 5 средних картофелин 5 яиц 400 г филе горбуши (или лосося) 1 большое зеленое яблоко 5 перьев зеленого лука маленький пучок укропа 250 г майонеза лимонный сок соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ […]

Селедка под шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 3 шт яйца – 2 шт морковь – 3 шт свекла – 2 шт соль – по вкусу сельдь соленая – 2 шт майонез – 200 г яблоко – 2 шт лук […]

Классический салат из печени трески

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной печени трески 1 небольшая головка лука 2 отварных яйца 70 г твердого нежирного сыра 2 ст.л. майонеза 1 ч.л. винного или обычного уксуса черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яйца […]

Рулет из лаваша с семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ слабосоленая семга – 150 г тонкий армянский лаваш – 1 шт. соленые огурчики – 2 шт. нарезанные кинза, укроп и петрушка – 1 ст. л. ветчина – 100 г плавленый сыр – 150 г […]

Праздничный рулет из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. филе камбалы – 350 г свежезамороженный зеленый горошек – 300 г свежий белый хлеб без корки – 250 г молоко – 100 мл белок […]

Биточки из тилапии с икорным соусом и картофельным пюре

  ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе тилапии1 луковица½ морковки2 ст.л. манки2 яйца150 мл минеральной воды с газом600 г картофеля100 мл молока50 г сливочного маслаподсолнечное масло для жарки250 мл белого вина400 мл сливок 33%1 ст.л. соевого соуса200 […]

Битки из камбалы и кефали

  ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г филе камбалы150 г филе кефали40 г манки2 яйца60 мл сливок жирностью 20%3–4 веточки укропалюбая сухая приправа для рыбырастительное маслосоль, свежемолотый черный перецДля гарнира:400 г молодого мелкого картофеля, отваренного в мундире1 средняя […]

Английский рыбный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе рыбы с плотной мякотью (морской окунь, треска, пикша, форель)400 г филе копченой рыбы (треска, пикша, горбуша, форель)750 мл молока1 луковица4 гвоздички1 стакан замороженного зеленого горошка4 яйца, сваренных вкрутую30 г сливочного […]

Салат с малиной, слабосоленым лососем и креветками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 100 г малины 150 г слабосоленого лосося 10-14 крупных креветок (по 5-7 на порцию) 1 небольшая красная луковица 10 помидорок черри 1 стебель сельдерея 70 г микс-салата 100 г свежего огурцаЗаправка: 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сока […]

Скумбрия маринованная в клюкве

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 52 свежемороженые скумбрии (средние) 1 белая луковица (большая) 100 г мороженой клюквы 100 мл воды 1 ст. л. коричневого сахара 1 ч. л. соли 4 ст. л. рисового уксуса 2 ст. л. соуса-маринада (терияки) перец черный молотый по вкусу несколько […]

Форель с соусом из черники и бальзамического уксуса

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  3 филе форели (по 150-180 г каждое)  соль, перец по вкусу Соус:  350 г черники  1 ст. л. бальзамического уксуса  1 ст. л. коричневого сахара  1 ч. л. тимьяна (свежего […]

Карааге

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  40 г мидий  80 г креветок 40 г кальмаров  30 г моркови  30 г зеленого лука  15 г сладкого перца  80 г крахмала  5 г соли  5 г перца Для […]

Семга с ореховым соусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  2 филе или стейка семги  растительное масло  соль, перец, специи по вкусу  лимонный сок при желании Соус:  1 ст. грецких орехов (очищенных)  1 головка чеснока  соль, специи по вкусу  чуть […]

Желейный салат с авокадо и креветками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 • 500 г замороженных креветок • 1/2 авокадо • 1 картофелина • 1 морковь • 2 ст. л. сметаны • 2 ст. л. майонеза • 2 яйца • 1/2 стакана […]

Семга в пиве с фисташками и розмарином

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  4 стейка семги  250 мл пряного пива светлых сортов  1 ч. л. соли  1/4 ч. л. черного молотого перца  1 ст. л. розмарина  200 г фисташек   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг […]

Уха из сига по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 сиг весом не более 1,5 кг 1 лавровый лист 1 луковица 1 корень петрушки соль, свежемолотый черный перец 100-120 г пшена 3-4 веточки петрушки Конечно, это не уха, приготовленная по всем законам рыбаков […]