• Малиновый чизкейк
    Американская кухня,  Выпечка,  Десерты,  Рецепты с фото,  Торты

    Малиновый чизкейк

    ИНГРЕДИЕНТЫ для брауни-основы: шоколад темный горький 100 г масло сливочное 100 г сахар 80 г яйца куриные 2 шт. мука 75 г какао 2 ч.л. для чизкейка: творожный сыр 600 г сметана 200 г сахар 100 г яйца куриные 3 шт. ванильный пудинг 80 г малина свежая 16 шт. для малинового ганаша: белый шоколад 100 г малина свежая 200 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Готовим брауни-основу. На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад. Шаг 2 Слегка охладить, добавить сахар, вымешать венчиком. Шаг 3 По одному ввести яйца, вымешивая после каждого. Шаг 4 Добавить просеянную муку и какао. Вылить тесто в форму 20-22 см (разъемную), выстеленную бумагой для выпечки,…

  • Медовый торт со сметанным кремом
    Выпечка,  Десерты,  Рецепты с фото,  Торты

    Медовый торт со сметанным кремом

    ИНГРЕДИЕНТЫ 6 стаканов муки 2 стакана сахара 200 г меда 100 г сливочного масла 4 больших яйца 2 ч. л. соды Для крема: 1 кг сметаны жирностью 30% 2 стакана мелкого сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Подготовьте большую кастрюлю и подходящую к ней миску для водяной бани. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте мед, сливочное масло и соду, хорошо размешайте. Шаг 2 Поставьте миску с тестом на водяную баню и, помешивая, готовьте, пока масса не начнет темнеть и увеличиваться в объеме. Просейте в миску половину муки, хорошо перемешайте и продолжайте готовить тесто на водяной бане, пока оно не потемнеет, 20–25 мин. Шаг 3 Снимите тесто с огня, всыпьте еще 2 стакана муки и хорошо размешайте. Немного…

  • Шоколадный десерт
    Десерты,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Шоколадные десерты

    Шоколадный десерт

    Ингредиенты: 200 г кокосового печенья 400 г темного шоколада 100 г сливочного масла 2 ст.л. рубленных грецких орехов или миндаля 2 ст.л. сахара ½ ч.л. молотой корицы Кокосовая стружка ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Печенье поломать на маленькие кусочки. Шаг 2 Шоколад с маслом и сахаром, слегка помешивая, растопить на водяной бане до получения густой однородной массы. Шаг 3 Печенье, орехи и корицу перемешать, залить шоколадной массой, тщательно размешать. Шаг 4 Формы выстелить пищевой пленкой. Шаг 5 Выложить смесь, поверхность разровнять. Шаг 6 Поставить в холодильник на 2 часа. Застывший десерт выложить на тарелки и посыпать кокосовой стружкой. Количество порций: 4 Время приготовления: 50 мин. Время Охлаждения: 2 ч. ВИДЕОБЛОК «ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ»…

  • Печенье с кукурузной мукой
    Десерты,  Печенье,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Печенье с кукурузной мукой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г пшеничной муки 70 г кукурузной муки 1 (1/2) ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 150 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 80 г сливочного масла 150 мл молока ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Печенье с кукурузной мукой Шаг 1  Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Шаг 2  Смешать все сухие ингредиенты – пшеничную и кукурузную муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Шаг 3 Руками смешивать масло и сухие ингредиенты до тех пор, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Шаг 4 Добавить молоко и быстро перемешать. Шаг 5 Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1,5–2 см и вырезать фигурки формочками для печенья. Шаг 6 Выпекать…

  • Коричное печенье с малиновым джемом
    Десерты,  Печенье,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Коричное печенье с малиновым джемом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 350 г муки 2 яйца комнатной температуры 150 г сахара 180 г сливочного масла или маргарина 1 ч. л. корицы 6 ст. л. малинового джема 6 ст. л. сахарной пудры ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Коричное печенье с малиновым джемом Шаг 1 Разогреть духовку до 190 °C. Масло или маргарин оставить для размягчения при комнатной температуре. Шаг 2 Яйца смешать с размягченным маслом, добавить сахар и растирать полученную смесь, пока сахар не растворится. Добавить муку, корицу и замесить крутое тесто. Шаг 3 Тесто положить на посыпанный мукой стол, присыпать сверху мукой и раскатать в пласт толщиной 3–5 мм. При помощи формочек вырезать кружочки диаметром 7–8 см и выложить их на сухой противень. Шаг 4 При помощи…

  • Печенье с джемом и тестовой крошкой
    Десерты,  Печенье,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Печенье с джемом и тестовой крошкой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 яйца комнатной температуры 180 г сахара 370 г муки 200 мл растительного масла 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. ванильного сахара 300 г джема 2 ст. л. муки для крошки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Печенье с джемом и тестовой крошкой Шаг 1  Духовку разогреть до 190 °C. Шаг 2 Слегка взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар и часть муки. Добавить растительное масло, оставшуюся муку и замесить тесто. Шаг 3 Оставить для крошки кусочек теста размером с плод лайма. Остальное тесто размять руками по противню так, чтобы получился корж, занимающий всю поверхность противня. Поставить противень в духовку на 10 минут, чтобы подсушить тесто. Шаг 4 К оставшемуся кусочку теста добавить 2 ст. л. муки и…

  • Грушевый десерт со сливками
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Фруктовые десерты

    Грушевый десерт со сливками

    Ингредиенты: 2 груши300 г сливок или сметаны2 ст.л. сахара150 г сахарной пудрыЛимонная кислота на кончике ножа30 г винограда30 г красной смородины ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Груши промыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевины. Шаг 2 Варить в течение 10–12 минут с добавлением сахара и лимонной кислоты. Охладить. Шаг 3 Сливки или сметану, добавив сахарную пудру, взбить до густой пены. Шаг 4 Подготовленные груши выложить на десертные тарелки, залить сливками, по краям разложить дольки винограда и ягоды красной смородины. Количество порций: 2 Время приготовления: 20 мин ВИДЕОБЛОК «ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ» ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд.Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Peter Grin». https://youtu.be/UZYqQu3si0U Ингредиенты: -500г слоеного…

  • Коржики со ржаной мукой
    Десерты,  Печенье,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год

    Коржики со ржаной мукой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г ржаной муки 300 г пшеничной муки 4 яйца комнатной температуры 1 ст. л. сахара 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя 1/3 ч. л. соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Коржики со ржаной мукой Шаг 1  Смешать ржаную, пшеничную муку и разрыхлитель. Шаг 2  Яйца взболтать с сахаром вилкой или венчиком, соединить с мукой, добавить растительное масло, соль и разрыхлитель и замесить крутое тесто. Шаг 3  Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Шаг 4  Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5–2 см, формочками вырезать фигурные коржики. Шаг 5 Выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в заранее разогретую до 190 °C духовку.…

  • Пряники медовые с ореховой начинкой
    Десерты,  Праздничные рецепты,  Пряники,  Рецепты на Новый Год

    Пряники медовые с ореховой начинкой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г муки 4 яйца комнатной температуры 250 г меда 300 г орехов 100 г сливочного масла 1 ч. л. гашеной соды 10 ст. л. абрикосового джема 2 ст. л. рома анис или бадьян по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пряники медовые с ореховой начинкой Шаг 1 Растопить масло на водяной бане, смешать с медом. Орехи измельчить. Шаг 2 Постепенно добавлять половину измельченных орехов, яйца, анис или бадьян и взбивать миксером до появления пены. Всыпать муку, добавить гашеную соду и замесить тесто. Шаг 3 Приготовить начинку: оставшиеся молотые орехи поджарить, смешать с ромом и джемом. Шаг 4 На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Формочками вырезать четное количество одинаковых фигурок. Шаг…

  • Заварные сахарные пряники
    Десерты,  Праздничные рецепты,  Пряники,  Рецепты на Новый Год

    Заварные сахарные пряники

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г муки 1 яйцо комнатной температуры 75 г меда 200 г сахара 50 г сливочного масла 1/4 ч. л. корицы 1/4 ч. л. молотой гвоздики 1/2 ч. л. соды 100 мл воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Заварные сахарные пряники Шаг 1 Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70–75 °C. Шаг 2 Добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и сразу же быстро перемешать деревянной лопаткой или крепкой ложкой. Шаг 3 Замешенное тесто охладить до комнатной температуры, добавить яйцо, масло, разрыхлитель, остальную муку и месить до тех пор, пока не получится однородное тесто мягкой консистенции. Шаг 4 Раскатать тесто в пласт толщиной 1–1,5 см и вырезать фигурки…

  • Черные русские пряники
    Десерты,  Праздничные рецепты,  Пряники,  Рецепты на Новый Год,  Русская кухня,  Фруктовые десерты

    Черные русские пряники

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г ржаных толченых сухарей 200 мл сиропа от варенья или обычного сиропа (смородина, малина) 3 ст. л. меда 1 ч. л. пекарского порошка 1 ст. л. муки 1 ч. л. корицы 1/2 ч. л. бадьяна 1/2 ч. л. имбиря 3 бутона гвоздики щепотка мускатного ореха ГЛАЗУРЬ 500 г сахара 3/4 стакана воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Черные русские пряники Шаг 1 Сироп (варенье) и мед прогреть, не доводя до кипения, добавить молотые пряности, сухари, муку, пекарский порошок и замесить крутое тесто. Шаг 2 Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать формочками фигурки. Шаг 3  Уложить на противень, просушить примерно 20 минут в предварительно нагретой и выключенной духовке и глазировать. Шаг 4 Приготовление глазури: сахарный сироп уварить до…