Рубрика: Десерты

Крем из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 очень спелых авокадо 1 крупный лимон 300 мл натурального йогурта 4 веточки базилика 4 ст. л. сырых очищенных кедровых орехов 2 ст. л. кедрового масла соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг […]

Пирог с курицей, пореем и сыром бри

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного бездрожжевого теста 400 г филе куриной грудки 100 г сыра бри 1 стебель лука-порея (белая и светло-зеленая части) 3 зубчика чеснока 125 мл белого вина 100 мл куриного бульона 2 ст. […]

Запеченный сабайон

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 400 г ягодного ассорти(смородина, малина и клубника) 4 желтка 80 г сахара цедра половины лимона 125 мл сладкого белого вина 40 г молотого миндаля шарик ванильного мороженого для подачи веточка смородины веточка мяты Сабайо́н — один из самых известных […]

Клубничный трайфл

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 200 г клубники 1 кусочек (20-30 г)бисквитного коржа илипростого кекса (так как нужен маленький кусочек, можно использовать покупной,в целях экономии времени) 3 листочка свежей мяты 1-2 ст. л. сахара (в зависимости от сладости клубники) 130 […]

Бисквитный торт с фруктами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10Для бисквита: 175 г мягкого сливочного масла 175 г муки 175 г сахара 3 яйца 1 ст. л. ванильного экстракта 1 ст. л. разрыхлителя 2-3 ст. л. молока (разбавить тесто, если потребуется)Малиновая прослойка: 160 г малинового джемаЯгоды для украшения: клубника, […]

Клубнично – йогуртовый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 200 г мягкого сливочного масла 380 г сахара 3 больших яйца 2 ст. л. лимонного сока цедра 1 лимона 250 г муки + 50 г 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 230 г греческого обычного или ванильного […]

Печенье с клубникой и белым шоколадом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 24 штуки 150 г муки + 1-2 ст. л. для посыпки клубники 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/8 ч. л. соли 60 г мягкого сливочного масла 115 г крем-сыра филадельфия 150 г сахара 1 яйцо 1 ч. л. ванильного экстракта 150 […]

Кёрд с черной смородиной и лавандой

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 500 мл 300 г черной смородины 100 г сахара 3 яйца 1,5 ч. л. соцветий лаванды 600 г сливочного масла   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Черную смородину разморозить, нагреть в кастрюле, не доводя до кипения. Шаг 2 […]

Брусничный соус

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-6 200 г замороженной брусники 100 г сахара 150 мл воды щепотка молотойкорицы по вкусу 1 ч. л. крахмала   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Бруснику промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Шаг 2 Когда вода […]

Мини-Павлова с кремом из маскарпоне и малиной

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-6Для безе: 120 г яичных белков(примерно от 3 большихяиц комнатной температуры) 240 г сахарной пудрыДля крема: 250 г маскарпоне 250 мл сливок 1 ч. л. ромового экстракта 2 ст. л. сахарной пудры(просеянной)Для соуса: 200 г малины 1 ст. л. […]

Замороженный йогурт с малиной и черным шоколадом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3 500 г замороженной или свежей малины 250 мл греческого йогурта 1-2 ст. л. коричневого сахара 50 г шоколадных капель или стружки   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1   Все ингредиенты смешиваем в блендере до однородной […]

Малиновый суп с нектаринами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 250 г малины 200 мл воды 1-2 ст. л. сахара (по вкусу) 1 ч. л. ванильного сахара сок 1 лайма или половины лимона 4 нектарина или персика 4 шарика ванильного мороженого лаванда или мята для украшения   СПОСОБ […]

Пирог с клюквой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5Для песочной основы: 200 г муки 3 ст. л. коричневого сахара 100 г сливочного маслаЯгодная начинка: 120 г сахара 300 г замороженной клубники 6 г агар-агара 40 г замороженной клюквы 1 ст. кипятка   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Холодное […]

Бельгийские вафли с греческим йогуртом и клубникой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 вафель  6 яиц  200 г муки  60 г сахара  1 пакетик ванильного сахара  150 г сливочного масла  200-250 мл молока  1 ч. л. разрыхлителя  1/2 ч. л. соли   СПОСОБ […]

Творожная запеканка с малиной

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 г творога  40 г манной крупы  200 г ягод малины  3 яйца  1 пакетик ванильного сахара  1 ч. л. разрыхлителя  100 г сахара Дополнительно:  две формы 10х20 см или […]

Миндальный торт с клубникой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 Миндальный бисквит:  240 г сахара  цедра 1 лимона  150 г муки  70 г миндальной муки  2 ч. л. разрыхлителя  щепотка соли  130 г натурального йогурта или сметаны  3 яйца  1 […]

Вишневый клафути

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  300 г вишни без косточек  1 ст. л. амаретто  50 г сахара1  80 мл сливок жирностью от 30 %  2 яйца  щепотка соли  40 г муки  20 г сливочного масла […]

Малиновое суфле

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4Малиновый заварной крем: 190 г малины 1 ч. л. сока лайма 20 г сахара 10 г кукурузного крахмала 3 перепелиных яйца 10 г сливочного маслаМалиновое суфле: 20 ягод малины 240 г малиновогозаварного крема 20 мл малинового или ягодного ликера 1 ч. […]

Кекс с голубикой и ежевикой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  2 яйца  150 г сахара  120 мл растительного масла  120 г жирной сметаны  цедра 1 лимона  1/2 ст. л. корицы  160 г муки  1/2 ч. л. соды  щепотка соли  100 […]

Вишневый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-6 Песочное тесто:  100 г сливочного масла  200 г муки  1/2 ч. л. соли  2 ст. л. сахара  1/2 ст. л. молотой корицы  3-4 ст. л. молока  1 желток для смазки […]