Рубрика: Блины

Апельсиновый торт с шоколадными блинами (ПОСТЕР) 0

Апельсиновый торт с шоколадными блинами

Очень изысканный торт навсегда изменит представление о тяжелых, сытных блинных тортах благодаря тонкому аромату горького шоколада, свежести апельсина и сливок.   ИНГРЕДИЕНТЫ  14 шоколадных блинчиков (с. 34)  400 мл очень жирных сливок  3 ст....

Яблочные оладьи 0

Яблочные оладьи

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 20 оладий • 125 г муки • 1 яйцо • 1 ч. л. разрыхлителя • 1 ст. л. тростникового сахара • 240 мл молока • 1 ч. л. оливкового масла...

Лимонно-маковые крепы 0

Лимонно-маковые крепы

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10-11 крепов • 125 г муки • 175 мл молока • 175 мл кипятка • 3 крупных яйца • 2 ст. л. сахара • 3 ст. л. сливочного масла (растопить)...

Сладкая лазанья с творогом 0

Сладкая лазанья с творогом

Лазанья — это классическое блюдо итальянской кухни, представляет собой запеканку. Сладкая воздушная лазанья с творогом станет замечательным завтраком или полдником для всей семьи.   ИНГРЕДИЕНТЫ 8 молочных блинчиков (с. 24)  250 г творога  50...

Блинный торт с шоколадным кремом 0

Блинный торт с шоколадным кремом

Блинный торт получается очень красивым, сытным, не очень сладким, с легкой горчинкой, которую оценят поклонники горького шоколада. Для сладкоежек горький шоколад можно смело заменить на молочный.   ИНГРЕДИЕНТЫ 12 молочных блинчиков (с. 24)  700...

Блинные корзиночки с лососем и яйцом 0

Блинные корзиночки с лососем и яйцом

Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Блины можно испечь с вечера, утром только сделать начинку. Эти корзиночки не только сытны, но и полезны, а правильный завтрак — это залог здоровья вашей семьи.   ИНГРЕДИЕНТЫ...

Блинная запеканка с рыбой 0

Блинная запеканка с рыбой

Блинная запеканка — нежное сытное блюдо, которое послужит хорошим обедом или ужином для всей семьи. Полезные овощи и рыба, богатая микроэлементами, в тонком блинчике под хрустящей корочкой сыра понравятся взрослым и детям.   ИНГРЕДИЕНТЫ...

Блинный торт с курицей и грибами 0

Блинный торт с курицей и грибами

Классическое сочетание курицы, грибов и маринованных огурчиков с сырным соусом делает это блюдо очень популярным. Густой соус позволяет нарезать торт тонкими кусочками без потери формы.   ИНГРЕДИЕНТЫ 6 блинов (с. 6)  куриного филе  200...

Творожное мороженое в блинчике 0

Творожное мороженое в блинчике

Вкусное натуральное мороженое, завернутое в ароматный блинчик, понравится не только ребенку, но и взрослому. С составом мороженого можно смело экспериментировать.   ИНГРЕДИЕНТЫ 4 тонких блинчика (с. 24)  200 г мягкого творога  200 мл вареного...

Салат с яичными блинами 0

Салат с яичными блинами

Легкий салат украсит любой праздничный стол. Вкус у этого блюда очень нежный. Гости будут удивлены, что блины можно нарезать и положить в салат, как мелкую лапшу.   ИНГРЕДИЕНТЫ  6 яиц  1 ст. л. крахмала...

Блины по-корейски. По-японски 0

Блины по-корейски. По-японски

Эти блинчики необычны для наших широт, но японская кухня у нас уже достаточно популярна. Пряный имбирь, полезное авокадо и изысканный лосось, завернутые в низкокалорийный рисовый блинчик, послужат отличной закуской на праздничном столе.   ИНГРЕДИЕНТЫ...

Блины с капустой и грибами 0

Блины с капустой и грибами

Классический русский рецепт блинов с капустой подойдет к застолью по любому поводу. На Руси в качестве начинки к этим блинам широко использовалась разнообразная зелень.   ИНГРЕДИЕНТЫ 10 блинчиков (с. 24)  300 г капусты  1...

Блины с сыром и говяжьим сердцем 0

Блины с сыром и говяжьим сердцем

Такие блины можно приготовить заранее в большом количестве и в виде полуфабриката хранить в морозильной камере до двух месяцев. А перед употреблением просто разморозить и обжарить на растительном масле.   ИНГРЕДИЕНТЫ 10 блинчиков (с....

Блины с куриной печенью и грушей 0

Блины с куриной печенью и грушей

Необычное сочетание груши и куриной печени выглядит очень изысканно. Блюдо украсит любое застолье.   ИНГРЕДИЕНТЫ 8 тонких блинчиков (с. 24)  600 г куриной печени  300 г небольших груш  90 мл бальзамического уксуса  2 ст....

Мешочки с курицей. Мешочки с грибами 0

Мешочки с курицей. Мешочки с грибами

Начинка в мешочках украсит любое блюдо. Завязывать мешочки можно не только укропом, но и перьями зеленого лука. Лучше всего подойдет шнитт-лук, его стебли достаточно прочные и при этом очень эластичные.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для мешочков...

Блины c форелью и брокколи 0

Блины c форелью и брокколи

Изысканная форель хорошо сочетается с яркой и полезной брокколи. Их дополняет тонкий вкус кедровых орехов в сливочном соусе. К этому блюду подходят и другие соусы, особенно из зелени.   ИНГРЕДИЕНТЫ  10 тонких блинчиков (с....

Блины зеленые с голубым сыром 0

Блины зеленые с голубым сыром

Необычный цвет, нежная текстура брокколи и тонкий аромат элитного сыра с пикантным соусом делают это блюдо еще более изысканным. Готовые, еще горячие трубочки можно присыпать хлопьями пармезана.   ИНГРЕДИЕНТЫ 10 блинчиков со шпинатом (с....

Блины с селедкой и зеленым маслом 0

Блины с селедкой и зеленым маслом

Нежное взбитое зеленое масло с лимоном, пряная селедочка и сладкий крымский лук, спрятанные в блинчик, станут замечательной закуской на праздничном столе. Лучше всего эта начинка подходит к свекольным блинчикам или блинчикам на пиве.  ...

Блины по-жемайтски (литовская кухня) 0

Блины по-жемайтски (литовская кухня)

В прибалтийской кухне нет привычных нам мучных блинов. Она славится множеством блюд из картофеля. Нежные и ароматные национальные литовские блины особенно популярны в прохладных приморских регионах.   ИНГРЕДИЕНТЫ  1 кг картофеля  150 г говядины...

Блины чуньбин (китайская кухня) 0

Блины чуньбин (китайская кухня)

Китайские блинчики — это жареные или приготовленные на пару тоненькие лепешки. Они очень вкусны сами по себе, но в них можно и заворачивать разнообразные начинки.   ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г пшеничной муки  250 мл воды...

Блины окономияки (японская кухня) 0

Блины окономияки (японская кухня)

Окономияки — японские блинчики, приготовленные из воды, муки, яйца и капусты. В разных регионах окономияки готовят посвоему. Их посыпают сушеным тунцом или хлопьями водорослей (аонори).   ИНГРЕДИЕНТЫ  180 г пшеничной муки  190 мл бульона...

Блины катаеф 0

Блины катаеф (арабская кухня)

Катаеф — десерт арабской кухни — сладкие блины с начинкой из заварного крема, сыра, орехов, творога и меда. В Ливане катаеф можно попробовать на любой торговой улочке. Но более традиционно это блюдо для мусульманского периода...

Блины пачат (мордовская кухня) 0

Блины пачат (мордовская кухня)

Пачат готовят из пшеничной, пшенной, гречневой или гороховой муки, причем крайне редко берут только какую-либо одну. К пачату подают ряженку, квашеное или топленое молоко, сметану, варенье или мед.   ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшенной крупы...

Блины доса 0

Блины доса (индийская кухня)

Доса — это одно из популярных и любимых блюд на юге Индии. Основу составляет тесто, приготовленное особым способом из дробленого гороха или чечевицы. На родине досы крупу размалывают вручную в каменной ступе.   ИНГРЕДИЕНТЫ...

Блины панкейки 0

Блины панкейки

Панкейки принадлежат американской кухне. На первый взгляд они очень похожи на наши оладьи. Но панкейки достаточно сухие, по вкусу больше напоминают бисквит. Их принято обильно поливать кленовым сиропом.   ИНГРЕДИЕНТЫ 180 г пшеничной муки...

Блины креп-сюзетт 0

Блины креп-сюзетт

Французы любят тонкие блинчики и называют их крепами (Crepes). В тесто кладут очень много сливочного масла. Креп-сюзетт (Crepes Suzette) — блинчики со специальным цитрусовым соусом.   ИНГРЕДИЕНТЫ  200 г пшеничной муки 400 мл молока 3 яйца 70...

Сырники 0

Сырники

Успех сырников заключается в правильно подобранном твороге. Он должен быть только свежим, не слишком влажным, но и не сухим, иметь не менее 8 % жирности и однородную консистенцию.   ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г творога  1...

Блины из рикотты 0

Блины из рикотты

Рикотта — это мягкий, гладкий и однородный итальянский сыр. Он быстро и легко растворяется в тесте. Рикотта отдаленно напоминает творог, но она более сладкая и нежная.   ИНГРЕДИЕНТЫ  200 г муки  250 г рикотты...

Блины картофельные. Колдуны 0

Блины картофельные. Колдуны

Ароматные хрустящие картофельные оладьи — драники — пришли из белорусской национальной кухни. В Польше такие оладьи едят с медом или вареньем из кислых ягод. Колдуны — так называются драники с мясом.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для...

Блины на миндальной муке 0

Блины на миндальной муке

Нежные, как суфле, эти оладьи имеют тонкий ягодный аромат и изысканный вкус миндаля. Благодаря малому содержанию пшеничной муки они являются низкокалорийными.   ИНГРЕДИЕНТЫ  120 г очищенного миндаля  3 ст. л. муки  2 яйца  1...

Блины со шпинатом 0

Блины со шпинатом

Сочные и полезные оладьи прекрасно сочетаются со сметаной и икрой. Они подойдут в качестве основы для бутерброда. Ими можно подкрепиться в поездке или на пикнике.   ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшеничной муки  200 г листьев...

Блины с капустой. Из кабачка 0

Блины с капустой. Из кабачка

Легкие, сочные овощные оладьи богаты витаминами. Любые из предложенных оладий можно использовать как основу для приготовления вкусной и очень полезной запеканки на завтрак.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для оладий с капустой:  160 г пшеничной муки  500...

Блины с яблоком. С морковью 0

Блины с яблоком. С морковью

Пышные, нежные оладьи со сладким яблоком и стаканом молока — прекрасный завтрак. Оладьи с морковью — плотные и сытные, богатые каротином — придутся по вкусу и ребенку, и взрослому. Их можно взять с собой...

Блины дрожжевые. На кефире 0

Блины дрожжевые. На кефире

Оладьи практически ничем не отличаются от блинов, только размером. Оладьи можно приготовить из любого продукта, благодаря своей миниатюрной форме они легко выкладываются и быстро пропекаются.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для оладий дрожжевых:  500 г пшеничной муки...

Блины фисташковые 0

Блины фисташковые

Такие блинчики очень вкусны сами по себе и обычно не требуют какого-либо дополнения. Тонкий аромат фисташек и миндаля прекрасно подчеркнет ванильное мороженое и несколько капель амаретто.   ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г муки  400 мл молока  4...

Блины шоколадные 0

Блины шоколадные

Изысканные тонкие блинчики с ноткой горького шоколада никого не оставят равнодушным. Их вкус прекрасно дополнят взбитые сливки или легкий апельсиновый джем.   ИНГРЕДИЕНТЫ  80 г горького шоколада (какао не менее 70 %)  500 мл...

Блины на кокосовом молоке 0

Блины на кокосовом молоке

Такие блинчики достаточно хрупкие, поэтому делать их лучше размером с оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой. Но если необходимо использовать их как основу для начинок, половину рисовой муки можно заменить на пшеничную.   ИНГРЕДИЕНТЫ 200...

Блины из рисовой муки. Пряные 0

Блины из рисовой муки. Пряные

Такие блинчики сочетаются с любыми продуктами, особенно подойдут пряные и острые начинки с ярким насыщенным вкусом. Пряные блинчики имеют тонкий аромат корицы и мускатного ореха.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для блинчиков из рисовой муки:  150 г...

Блины свекольные. Со шпинатом 0

Блины свекольные. Со шпинатом

Яркие необычные блинчики станут украшением любого праздничного стола. Они прекрасно подойдут как основа для начинки из сыра, соленого творога с зеленью или пряной сельди.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для блинчиков свекольных:  250 г пшеничной муки  200...

Блины на пиве. На минеральной воде 0

Блины на пиве. На минеральной воде

У блинчиков на пиве особый тонкий аромат свежего хлеба. Благодаря естественному брожению они получаются чуть толще обыкновенных, но при этом не теряют эластичности. Тесто для блинчиков на минеральной воде очень воздушное, и поэтому они...

Блины тонкие. Молочные 0

Блины тонкие. Молочные

Тонкие блинчики готовятся на молоке без использования дрожжевой закваски. У каждой хозяйки есть свой рецепт блинчиков. Но в любом случае основу теста составляют мука, молоко и яйца.   ИНГРЕДИЕНТЫ 360 г пшеничной муки 500...

Блины тыквенные 0

Блины тыквенные

Пряные, сочные полезные тыквенные блины прекрасно подчеркнет йогуртный соус или сметана. А со стаканом теплого молока блюдо станет вкусным ужином для всей семьи.   ИНГРЕДИЕНТЫ 360 г муки 240 г жирного йогурта или сметаны...

Блины кукурузные 0

Блины кукурузные

Такие блины придутся по вкусу любителям мексиканской кухни. Они чем-то напоминают поленту, только мягче. Так же как и полента, они немного суховаты, поэтому подавать их лучше с сальсой или овощным рагу.   ИНГРЕДИЕНТЫ 140 г...

Блины морковные 0

Блины морковные

Яркие, желтые, словно солнышко, блины не только вкусные, но и очень полезные. Морковные блины по достоинству оценят даже те, кто обычно не едят отварную морковь.   ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г моркови 320 г пшеничной муки 150...

Блины картофельные 0

Блины картофельные

Картофельные блины очень нежные, поэтому обжаривать их необходимо на среднем огне достаточно долго — до образования хрустящей корочки. Картофельные блины вкусные, даже когда холодные.   ИНГРЕДИЕНТЫ 1,6 кг картофеля 420 г пшеничной муки 1 л...

Блины манные 0

Блины манные

Жарить можно и манную кашу. Зачем? Потому что получается вкусно и полезно. А как это сделать, описано в рецепте старорусской кухни. Блюдо подается со сметаной, йогуртом или любым вареньем.   ИНГРЕДИЕНТЫ 225 г пшеничной...

Блины овсяные 0

Блины овсяные

Если дети не хотят есть овсянку, этот рецепт поможет изменить их отношение к полезной каше. Пышные сладкие блины со сметаной, медом или вареньем станут замечательным вторым завтраком или полдником.   ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г овсяных...

Блины с припеком 0

Блины с припеком

Красивые разноцветные блины с припеком — еще одно оригинальное блюдо русской кухни. Для припека можно использовать любые продукты: ветчину и грибы, отварную курицу и сыр, креветки и ананасы.   ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г муки 670 мл...

Блины скороспелые. Заварные 0

Блины скороспелые. Заварные

Дрожжевые блины очень вкусные, но на их приготовление уходит много времени. Скороспелые и заварные блины — отличнаяальтернатива дрожжевым. Они достаточно толстые, но при этом эластичные, поэтому подойдут для заворачивания начинок.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для блинов...