• Персики с мороженым
    Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Фруктовые десерты

    Персики с мороженым

    Ингредиенты: 4 персика 1 пакет сухого мороженого 170 мл молока 35%-й жирности 4 ст. л. сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В большую миску влить охлажденное молоко. Высыпать содержимое пакетика сухого мороженого. Шаг 2 Взбить миксером сначала на минимальной скорости, затем постепенно повышать скорость до максимума. Шаг 3 Взбивать в течение 4–5 минут, пока смесь по консистенции не станет напоминать сметану. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Шаг 4 Персики разрезать пополам, удалить косточки. Сварить сахарный сироп, положить в него персики и варить в течение 15 минут. Шаг 5 Выложить плоды на бумажные салфетки, дать остыть, затем снять кожицу. Положить на 1 половинку персика 3 ст. л. мороженого. Шаг 6 Накрыть второй половинкой и слегка…

  • Апельсиновое мороженое
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото

    Апельсиновое мороженое

    Сладкий охлаждающий десерт всегда доставляет радость. Гурман-любитель этого лакомства не обойдёт своим вниманием мороженое с апельсиновым ароматом. У него непревзойдённый, особенный, только присущий этому десерту привкус – цитрусовый, кисло-сладкий. Ингредиенты: 300 г мороженого 2 апельсина Орехи рубленые ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Апельсины хорошо вымыть. Срезать верхушки с каждого апельсина, ножом вырезать мякоть, оставив чашечку из кожуры. Из мякоти апельсинов отжать сок. Шаг 2 Мороженое размягчить, смешать с соком и разложить в апельсиновые чашечки. Шаг 3 Поставить в морозильник до замерзания. При подаче посыпать орехами и украсить тертой апельсиновой цедрой. Количество порций: 2 Время приготовления: 30 мин ВИДЕОБЛОК «ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ» ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд.…

  • Мороженое с маскарпоне
    Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Шоколадные десерты

    Мороженое с маскарпоне

    Ингредиенты: 3 яичных желтка 3 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала 300 мл молока 120 г шоколада 130 г сыра маскарпоне 1 ч.л. ванильного сахара 450 мл сливок 35%-й жирности ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Желтки взбить миксером с сахаром и крахмалом. Шаг 2 Молоко разогреть, не доводя до кипения. Очень осторожно влить молоко в смесь, перемешать. Поставить смесь на слабый огонь и готовить, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Шаг 3 Разделить смесь на 2 части. В одну добавить сыр маскарпоне и ванильный сахар и взбить до однородности. Шаг 4 Во вторую часть добавить растопленный на водяной бане шоко- лад. Разложить получившиеся смеси в разные контейнеры, накрыть и поставить в морозильную камеру на…

  • Мороженое с клубникой и киви
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Фруктовые десерты

    Мороженое с клубникой и киви

    Ингредиенты: 2 киви 250 г замороженной клубники 4 ст.л. сладкого белого вина 2 шарика ванильного мороженого 2 ч.л. жидкого меда 1 ст.л. жареных хлопьев миндаля ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Клубнику заранее достать из холодильника, разложить на салфетке и разморозить при комнатной температуре. Шаг 2 Киви очистить, тонко нарезать. Шаг 3 Разложить киви и клубнику по 2 креманкам. Полить вином, накрыть и поставить в холодильник на 15 минут. Шаг 4 Вынуть креманки из холодильника, сверху положить по шарику мороженого. Полить медом и посыпать миндалем. Количество порций: 2 Время приготовления: 30 мин ВИДЕОБЛОК «ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ» ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «Sweet…

  • Мятное мороженое
    Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты

    Мятное мороженое

    В летний зной ничто не освежает так быстро, как прохладное мороженое. Именно этот любимый всеми еще с детства десерт дарит долгожданную прохладу и оставляет приятное послевкусие. Но нет ничего лучше, как съесть в жару мятное мороженое: нежное и очень вкусное. Ингредиенты: 100 мл. воды 3 яичных желтка 2 ст. ложки белого сухого вина 100 г. мяты 4 ст.л. сахара 30 г. желатина 300 мл сливок ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сварить сахарный сироп. Добавить мяту и варить в течение 2 минут. Снять с огня и взбить в блендере до состояния жидкого пюре. Протереть мятное пюре через сито. Шаг 2 Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, смешать его…

  • Воздушное безе с мороженым в винно-ягодном соусе
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год,  Французская кухня

    Воздушное безе с мороженым в винно-ягодном соусе

    ИНГРЕДИЕНТЫ • 6 яичных белков • 1½ стакана сахарной пудры + 1⁄3 стакана для соуса • 1 ч. л. экстракта ванили • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 1 ст. л. винного уксуса • 200 г сливочного мороженого • 1 стакан красного вина • 250 г свежих или замороженных малины и клубники • 150 г свежей замороженной красной смородины • 1 стручок ванили • 1 палочка корицы • кардамон, гвоздика по вкусу • листики мяты для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Взбить белки и сахарную пудру на водяной бане до полного растворения сахарной пудры. Снять безе с водяной бани, взбивать миксером до получения пышной массы. Шаг 2 Добавить экстракт ванили, кукурузный крахмал и винный уксус, аккуратно все…

  • Мороженое «Семифреддо»
    Десерты,  Кухня народов мира,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год

    Мороженое «Семифреддо»

    ИНГРЕДИЕНТЫ1 стакан жареного фундука 150 г сахара 3 ст. л. воды 3 яйца 360 мл сливок щепотка соли Когда мой муж привез меня впервые в Италию, он обещал мне фантастический десерт — замороженное пирожное Semifreddo. Во Флоренции, городе, знаменитом своим мороженым, мы почти в каждом кафе и у каждого мороженщика просили Semifreddo — все было не то, стыдно признаться, рожки отправлялись в урну один за другим. И только в маленькой траттории вечером нам, совсем отчаявшимся, наконец подали настоящее чудо — замороженное пирожное — не слишком сладкое, легкое, мягкое и совсем не жирное — вот рецепт! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Из 100 г сахара сварить карамель и добавить в нее фундук. Шаг 2  После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой. Шаг 3…

  • Медовый сэндвич с черничными мороженым «Чизкейк»
    Американская кухня,  Десерты,  Мороженое,  Праздничные рецепты

    Медовый сэндвич с черничными мороженым «Чизкейк»

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5 сэндвичей Ванильный сэндвич:  250 г муки  15 г кукурузного крахмала  2 г соды  щепотка соли  100 г сливочного масла комнатной температуры  80 г сахара  1 ст. л. меда  0,5 ч. л. ванильного экстракта  30 мл молока Черничное мороженое «Чизкейк»:  200 мл молока  300 мл жирных сливок  150 г сахара  2 желтка  100 г крем-чиза  500 г черники (свежей или замороженной) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Готовим черничное мороженое. Взбейте желтки с сахаром. В сотейнике на медленном огне смешайте молоко и сливки, когда смесь начнет закипать, снимите с огня. Шаг 2 Постепенно, тонкой струйкой, влейте яичную смесь в молочно-сливочную массу. Верните на медленный огонь и, помешивая, готовьте, пока…

  • Чернично-фисташковый семифредо с розовой водой
    Десерты,  Итальянская кухня,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Торты

    Чернично-фисташковый семифредо с розовой водой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5  1 яйцо  2 яичных желтка  40 г сахара  180 мл жирных сливок 50 г измельченных фисташек  1 ст. л. розовой воды  120 г свежей черники  розовые бутоны для сервировки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Застелите форму для заморозки пищевой пленкой выше края на 5 см. Шаг 2 В сотейнике на водяной бане соедините яйцо, желтки и сахар. Нагревайте около 5 минут, пока смесь слегка не загустеет. Шаг 3 Снимите с огня, охладите в течение 5 минут. Хорошо взбейте сливки, но не до пиков. Тонкой струйкой влейте яичную смесь к сливкам. Шаг 4 Добавьте розовую воду, 2/3 черники. Взбейте до однородности. Перелейте смесь в подготовленную форму, оставьте замораживаться…

  • Мороженное черная смородина-лаванда-маскарпоне
    Десерты,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты,  Мороженое,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Лето

    Мороженное черная смородина-лаванда-маскарпоне

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 • 200 мл сливок (от 33 %) • 120 г сахара • 1 ст. л. кукурузного крахмала • 225 г сыра маскарпоне • 315 мл молока • 1 ст. черной смородины • 2 ч. л. сушеной лаванды • щепотка соли СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Сливки с сахаром и лавандой довести до кипения, помешивая. Шаг 2 После процедить сливки и поставить на небольшой огонь, снова довести до кипения. Не снимая с огня, взбивая смесь венчиком, добавить крахмал. Шаг 3 Варить смесь до загустения (около 3 минут) и снять с огня. Шаг 4 В чаше блендера соединить маскарпоне, молоко, черную смородину и соль. Взбить до однородности. Шаг 5…

  • Ягодное мороженное с кокосовым молоком
    Десерты,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты,  Мороженое,  Рецепты на Лето

    Ягодное мороженное с кокосовым молоком

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 • 300 г разных ягод (ежевика, малина, голубика) • 100 мл кокосового молока • 3 ст. л. сахара (или по вкусу) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Ягоды с сахаром измельчить в пюре с помощью блендера. Шаг 2 Разлить массу по формочкам. Шаг 3 Добавить в каждую формочку кокосовое молоко. Аккуратно перемешать, чтобы получились разводы. Шаг 4 Убрать в морозилку на 20-30 минут. Вставить палочки. Полностью заморозить. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт от «CookingTime«.. ИНГРЕДИЕНТЫ: 350-400 г малины (клубники, ежевики или другой ягоды) 2 банана 1 лайм или 1/2 лимона (цедру использовать — по желанию)…