Рубрика: Пироги

Пирог с курицей, пореем и сыром бри

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного бездрожжевого теста 400 г филе куриной грудки 100 г сыра бри 1 стебель лука-порея (белая и светло-зеленая части) 3 зубчика чеснока 125 мл белого вина 100 мл куриного бульона 2 ст. […]

Клубнично – йогуртовый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 200 г мягкого сливочного масла 380 г сахара 3 больших яйца 2 ст. л. лимонного сока цедра 1 лимона 250 г муки + 50 г 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 230 г греческого обычного или ванильного […]

Пирог с клюквой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5Для песочной основы: 200 г муки 3 ст. л. коричневого сахара 100 г сливочного маслаЯгодная начинка: 120 г сахара 300 г замороженной клубники 6 г агар-агара 40 г замороженной клюквы 1 ст. кипятка   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Холодное […]

Вишневый клафути

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  300 г вишни без косточек  1 ст. л. амаретто  50 г сахара1  80 мл сливок жирностью от 30 %  2 яйца  щепотка соли  40 г муки  20 г сливочного масла […]

Вишневый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-6 Песочное тесто:  100 г сливочного масла  200 г муки  1/2 ч. л. соли  2 ст. л. сахара  1/2 ст. л. молотой корицы  3-4 ст. л. молока  1 желток для смазки […]

Веганский пирог со смородиной и яблоками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 Тесто:  300 г цельнозерновой пшеничной муки  130 г ржаной муки  130 г коричневого сахара  50 мл растительного масла  8 коробочек зеленого кардамона  15 соцветий гвоздики  2 звездочки бадьяна  1,5 ч. […]

Тарт

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 Песочное тесто:  150 г муки + 2 ст. л. для присыпки формы  25 г кешью  35 г сахарной пудры + немного для посыпки тарта  стручок ванили  140 г сливочного масла […]

Орехово-яблочный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10  4 средних яблока  55 г сахара  40 г сахарной пудры  375 г муки  1 ч. л. разрыхлителя  250 г сливочного масла  2 ст. л. йогурта  100 г любых орехов  1/2 […]

Фисташково-лимонный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 Лимонный курд:  2 яйца  сок и цедра 1 крупного лимона  100 г сахара  65 г сливочного масла, порезать кубиками Пирог:  120 г сливочного масла комнатной температуры  180 г сахара  1 […]

Пирог с индейкой, грибами и миндалем

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8  130 г муки  400 мл сметаны (20 %)  1,5 ч. л. разрыхлителя  2 яйца  400 г индейки  350 г шампиньонов  1 небольшая луковица  250 г сыра  70 г миндаля  0,5 […]

Тарт со спаржей, помидорами черри

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  замороженное слоеное тесто (прямоугольник 20х30 см)  10 шт. спаржи  10 помидорок черри  1 ст. л. кедровых орехов  0,5 ч. л. сухих итальянских трав (можно заменить другими, по вкусу)  1 яйцо […]

Штоллен

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1 кекс Марципан:  80 г очищенного миндаля  80 г сахарной пудры  1/2 ч. л. ванильной эссенции  1/8 ч. л. миндальной эссенции  20 г яичного белка Опара:  135 мл теплого молока (35 […]

Панеттоне

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1 кексОпара: 40 мл теплой воды (35 градусов) 3 г сухих быстродействующих дрожжей 35 г пшеничной муки высшего сортаЗамес 1: 3 г сухих быстродействующих дрожжей 20 мл теплой воды (35 градусов) 1 крупное яйцо (комнатной температуры) 85 г […]

Киш в средиземноморском стиле

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  300 г несладкого песочного теста  1 средний баклажан  5-6 вяленых на солнце помидоров  2-3 небольших свежих помидора  150 г мягкого козьего сыра  50 г сыра скаморца или сулугуни  3 яйца […]

Миндальный пирог с мандаринами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8-10  100 г кураги  180 мл мандаринового сока  100 г размягченного сливочного масла  100 г сахара  180 г молотого миндаля  2 яйца  50 г муки  6 ст. л. воды  1/2 ст. […]

Брусничный пирог с яблоками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8  300-350 г пшеничной муки  100 г сливочного масла + немного для смазывания формы  200 мл молока  6 г сухих дрожжей  1 ст. л. сахара  щепотка соли  стручок ванили  200 г […]

Лимонный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 Тесто: • 250 г сливочного масла • 1 стакан сахара • 2 яйца • 4 ст. муки • 2 ст. л. сметаны • 2 ч. л. разрыхлителя Начинка: • 2 лимона […]

«Krayshnik» рыбный пирог с сыром

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порции: 4 Тесто:  350 г пшеничной муки  200 мл теплой воды  20 г свежих дрожжей  1 ч. л. соли  1-2 ч. л. жидкого меда/сахара  2 ст. л. оливкового масла Начинка:  1 (250 […]

Пирог-кекс с тунцом и томатами

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порции: 6  1 банка тунца в собственном соку  200 г томатов в собственном соку без кожицы  3 яйца  125 г моцареллы  200 г пшеничной муки  1 ч. л. разрыхлителя  соль, смесь перцев […]

Кукурузный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 500 г кукурузной муки, 1250 г кипятка, 20 г дрожжей, 100 г молока, немного муки для опары, 100 г маргарина, 160 г сахара, щепотка соли, полная чайная ложка соды, 120 г пшеничной муки, сахарная пудра с ванилином, тертая […]