Рубрика: Пироги

Эльзасский яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫДля теста: • 120 г сливочного масла • 180 г муки • 1⁄3 ч. л. соли • 2 яичных желтка • 100 г сахара Для начинки: • 4 яблока • 50 г брусники • 2 […]

Румынский новогодний пирог с сюрпризом

ИНГРЕДИЕНТЫ• 6 яблок • 1½ стакана сахара • 1 стакан муки • 1 стакан манной крупы • 1 ч. л. соды • 1 ч. л. молотой корицы • 1 стакан молока • 1 ст. л. […]

Штолен с цукатами

ИНГРЕДИЕНТЫ• 650 г муки • 250 г светлого изюма • 250 г темного изюма • 150 г смеси цукатов и сухофруктов • 70 мл рома или коньяка • 20 г сухих дрожжей • 275 мл молока […]

Венский пирог с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ400 г свежей или замороженной вишни 200 г пшеничной муки 180 г размягченного сливочного масла 140 г мелкого сахара или сахарной пудры 4 яйца 1 ч. л. разрыхлителя горсть нарезанного лепестками миндаля 1 ч. л. […]

Грушевый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг душистых груш 300 г сливочного масла 50 г меда 1 стакан сахара 4 яйца 130 г поленты (кукурузной муки) 40 г муки 1 ч. л. разрыхлителя мелко натертая цедра 2 лимонов сок 1/2 […]

Лимонный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ250 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 стакан миндаля 3 яйца цедра 2 лимонов сок 1/2 лимона 100 г кукурузной муки 1/2 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Очень советую тем, кто любит все цитрусовое и, […]

Клафути с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ300 г чернослива без косточек 225 мл молока 225 мл 33%−ных сливок 4 яйца 75 г муки 75 г сахарной пудры 30 мл коньяка 1 ст. л. сливочного масла Клафути — легкий французский пирог. В классическом […]

Лимонный пирог с меренгой

ИНГРЕДИЕНТЫна 8 порций • 45 минут плюс охлаждение Для теста : масло сливочное 150 г • мука пшеничная 180 г • вода ледяная 2 ст. ложки Для лимонного крема : мука пшеничная 80 г • […]

Творожный пирог с мандаринами

ИНГРЕДИЕНТЫна 8 порций • 1 час 25 минут плюс охлаждение Для теста : мука пшеничная 160 г • масло сливочное 125 г • сахар 70 г • яйцо 1/2 шт. • яичный желток 1/2 шт. • […]

Пирог с курицей, пореем и сыром бри

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного бездрожжевого теста 400 г филе куриной грудки 100 г сыра бри 1 стебель лука-порея (белая и светло-зеленая части) 3 зубчика чеснока 125 мл белого вина 100 мл куриного бульона 2 ст. […]

Клубнично – йогуртовый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 200 г мягкого сливочного масла 380 г сахара 3 больших яйца 2 ст. л. лимонного сока цедра 1 лимона 250 г муки + 50 г 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 230 г греческого обычного или ванильного […]

Пирог с клюквой

  ИНГРЕДИЕНТЫ:   Количество порций: 5Для песочной основы: 200 г муки 3 ст. л. коричневого сахара 100 г сливочного маслаЯгодная начинка: 120 г сахара 300 г замороженной клубники 6 г агар-агара 40 г замороженной клюквы 1 ст. кипятка     СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг […]

Вишневый клафути

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  300 г вишни без косточек  1 ст. л. амаретто  50 г сахара1  80 мл сливок жирностью от 30 %  2 яйца  щепотка соли  40 г муки  20 г сливочного масла […]

Вишневый пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-6 Песочное тесто:  100 г сливочного масла  200 г муки  1/2 ч. л. соли  2 ст. л. сахара  1/2 ст. л. молотой корицы  3-4 ст. л. молока  1 желток для смазки […]

Веганский пирог со смородиной и яблоками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 Тесто:  300 г цельнозерновой пшеничной муки  130 г ржаной муки  130 г коричневого сахара  50 мл растительного масла  8 коробочек зеленого кардамона  15 соцветий гвоздики  2 звездочки бадьяна  1,5 ч. […]

Тарт

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 Песочное тесто:  150 г муки + 2 ст. л. для присыпки формы  25 г кешью  35 г сахарной пудры + немного для посыпки тарта  стручок ванили  140 г сливочного масла […]

Орехово-яблочный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10  4 средних яблока  55 г сахара  40 г сахарной пудры  375 г муки  1 ч. л. разрыхлителя  250 г сливочного масла  2 ст. л. йогурта  100 г любых орехов  1/2 […]

Фисташково-лимонный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 Лимонный курд:  2 яйца  сок и цедра 1 крупного лимона  100 г сахара  65 г сливочного масла, порезать кубиками Пирог:  120 г сливочного масла комнатной температуры  180 г сахара  1 […]

Пирог с индейкой, грибами и миндалем

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8  130 г муки  400 мл сметаны (20 %)  1,5 ч. л. разрыхлителя  2 яйца  400 г индейки  350 г шампиньонов  1 небольшая луковица  250 г сыра  70 г миндаля  0,5 […]

Тарт со спаржей, помидорами черри

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  замороженное слоеное тесто (прямоугольник 20х30 см)  10 шт. спаржи  10 помидорок черри  1 ст. л. кедровых орехов  0,5 ч. л. сухих итальянских трав (можно заменить другими, по вкусу)  1 яйцо […]