Рубрика: Горячие блюда из рыбы

Английский рыбный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе рыбы с плотной мякотью (морской окунь, треска, пикша, форель)400 г филе копченой рыбы (треска, пикша, горбуша, форель)750 мл молока1 луковица4 гвоздички1 стакан замороженного зеленого горошка4 яйца, сваренных вкрутую30 г сливочного […]

Рыбный суп из семги по-венгерски (острый)

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 г семги  1 желтый сладкий перец  1 перец чили  1 морковь  1 ч. л. молотой паприки  6 помидоров черри  3 средних картофелины  1 яйцо  соль по вкусу  перец черный […]

Сырный суп-пюре с креветками

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  150 г моркови  100 г репчатого лука  30 г растительного масла  250 г картофеля  150 г сыра (плавленого, сливочного, российского, чеддер)  1,2 л кипятка  12 королевских креветок  соль, перец по […]

Кальмары фаршированные кус-кусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  6 тушек кальмара  200 г кус-куса  400 мл горячей воды  300 г шампиньонов  1 луковица  2 зубчика чеснока  2 ч. л. лимонного сока  10 ст. л. оливкового масла  зелень (по […]

Якитори

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 2 тушки кальмара 150 мл соевого соуса 1 ч. л. тертого имбиря 2 зубчика чеснока 1 ст. л. растительногомасла 3 ч. л. сахара 100 мл белого вина 1/4 перца чили кунжут для посыпки   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Измельчить […]

Пад Ча Талай

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5-6  3 тушки кальмара  300 г филе белой рыбы  1 болгарский перец  1 морковь  1 молодой цукини  2 помидора  1/2 лука-порея  1 перец чили  3 зубчика чеснока  4 см корня имбиря […]

Радужная форель с соусом ткемали и овощами-гриль

  ИНГРЕДИЕНТЫ  2 речные радужные форели  2 лимона  1 баклажан  1 сладкий болгарский перец  1 крупный помидор 2 зубчика чеснока  100 г кукурузной муки  50 мл растительного масла  по 2 веточки тимьяна и розмарина  соль, […]

Форель, запеченная под сливочным паром

  ИНГРЕДИЕНТЫ На 3—4 порции: 1 кг свежей пресноводной форели (размер рыбы должен соответствовать размерам посуды, которая будет использоваться при приготовлении; рыба должна быть целой, с головой, но обязательно с удаленными жабрами) 100 г сливок […]

Рыба, тушенная в белом вине с белой фасолью

  ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг свежей малокостной рыбы, вроде судака или сома (в идеале, конечно, стерлядка) 2 средние луковицы 3 средних помидора 50 г сливочного масла 200 г сухого белого вина 200 г консервированной или 100 […]

Форель фаршированная скумбрией

  ИНГРЕДИЕНТЫ • Форель на 1,5 кг • Скумбрия на 600-800 г (желательно, чтобы вошла целиком в форель) • Шампиньоны – 2-3 шт. • Морковь тертая • Лук, мелкими полукольцами • Лимон • Соль, перец, […]

Рыба в картофельной корочке

  ИНГРЕДИЕНТЫ 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) 2 яйца 4 картофелины 2 ст. л. муки + мука для обвалки подсолнечное масло соль       ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг […]

Скумбрия по-вятски

  ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия — 1 рыбка (350 гр ) вареное яйцо — 1/2 штуки крупная картофелина — 1 штука зелёный лук соль, перец       ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Отвариваем картошку в мундире и […]

Котлеты из крабовых палочек с сыром

  ИНГРЕДИЕНТЫ ● Крабовые палочки 200 гр. ● Сыр «Российский» 200 гр. ● Яйцо 2 шт. ● Чеснок 2 зубчика ● Сухари панировочные для панировки       ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Крабовые палочки измельчить […]

Колечки из горбуши с грибной начинкой

Ингредиенты: 800 г горбуши 200 г майонеза 3 ст. л. пшеничной муки 3 ст. л. растительного масла ½ ст. л. соли Для начинки: 200 г шампиньонов или вешанок 2 ст. л. растительного масла 4 помидора 100 г твердого сыра Отварной […]

Горбуша, фаршированная грибами и сыром

Ингредиенты: 2 стейка горбуши, по 350 г каждый ½ лимона 6 ст.л. растительного масла 2 ст.л. майонеза Зелень укропа для оформления Для фарша: 300 г шампиньонов 2 головки репчатого лука 200 г тёртого твердого сыра […]

Рыба с цитрусовыми

Вкусное праздничное блюдо, готовится легко, соответствует требованиям диетического питания. Самый простой – рыба с апельсинами в духовке. Запекается она непосредственно на решетке, либо пропитываясь апельсиновым соком, обёрнутая пищевой фольгой.  Ингредиенты: 4 филе рыбы 2 цуккини […]

Рыба по-гречески

Рецепт приготовления рыбы по-гречески мы нашли в одной из кулинарных книг. Доступные ингредиенты, аппетитный вид и ароматы средиземноморской кухни, — вот лишь часть из того, что привлекает нас в этом рецепте. Попробуйте и вы приготовить […]

Дорада, запеченная по-испански

Ингредиенты: 1 кг дорада 2 ст.л. оливкового масла 4 яичных белка По 10 г рубленных розмарина и тимьяна 1 кг морской соли Для соуса: 60 г рубленого миндаля 2 зубчика чеснока 1 стручок перца чили […]

Окунь по-мексикански

Окунь – очень полезная и вкусная рыба. Мясо ее нежное и содержит мало костей. К тому же эта рыба считается маложирной, поэтому блюда из окуня прекрасно подходят для диетического питания. Окуня можно готовить практически любыми способами: […]

Окунь, запеченный с ветчиной

Рецепты из рыбы ценятся как в пост, так и во время праздников. Блюдо выглядит богато, оно — легкое, но сытное и очень нежное по вкусу. Более того, подойдет рыба и тем, кто придерживается диеты. В […]