Рубрика: Английская кухня

Английский рыбный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе рыбы с плотной мякотью (морской окунь, треска, пикша, форель)400 г филе копченой рыбы (треска, пикша, горбуша, форель)750 мл молока1 луковица4 гвоздички1 стакан замороженного зеленого горошка4 яйца, сваренных вкрутую30 г сливочного […]

Клубничный трайфл

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 200 г клубники 1 кусочек (20-30 г)бисквитного коржа илипростого кекса (так как нужен маленький кусочек, можно использовать покупной,в целях экономии времени) 3 листочка свежей мяты 1-2 ст. л. сахара (в зависимости от сладости клубники) 130 […]

Кёрд с черной смородиной и лавандой

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 500 мл 300 г черной смородины 100 г сахара 3 яйца 1,5 ч. л. соцветий лаванды 600 г сливочного масла   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Черную смородину разморозить, нагреть в кастрюле, не доводя до кипения. Шаг 2 […]

Крекеры

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 12 (примерно 60 шт.)  200 г муки  200 г грецких орехов  70 г сливочного масла  2-3 ст. л. молока  1 ч. л. разрыхлителя  1 ч. л. соли  100 г сахара   […]

Шоколадный пудинг из авокадо

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  1 авокадо  100 мл молока из фундука  4 ч. л. какао 4 ч. л. меда  кусочки фундука для украшения   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Очистить авокадо от кожуры, вытащить косточку […]

Горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  500 мл молока  1 ч. л. кукурузной муки  120 г шоколада (70 %)  сахар по вкусу  корица, мускатный орех, апельсиновая цедра – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Подогреть молоко на […]

Тарт с патокой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  400 г сливочного масла  600 г муки  1 яйцо  1 яичный желток  1 стакан сахара Начинка:  450 мл патоки  100 г свежих хлебных крошек  щепотка молотого имбиря Меренга:  2 яичных […]

Игристый фруктовый коктейль

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  1 гранат  100 г замороженной малины  2 мандарина  100 мл клюквенного сока  шампанское, белое вино, лимонад или имбирный эль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Порезать гранат на четвертинки над миской, собрать […]

Хлебный пудинг с рикоттой и малиной

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  6 ломтиков черствого белого хлеба (разрезать пополам)  100 г сливочного масла комнатной температуры  120 г рикотты  20 г сахарной пудры  мелко натертая цедра 1/2 апельсина (1)  150 г малины (свежей […]

Fish and chips с тестом на пиве

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порции: 4 4 филе трески по 60 г каждое 4 филе лосося по 60 г каждое 4 куска копченойпикши по 60 г каждый 1 кг картофеля масло для фритюра мука щепотка солиДля теста: 220 г муки с дрожжами 200 мл светлого […]

Рыбный пай

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6-8  300 г рыбного филе (трески, лосося, телапии и т. д.)  200 мл белого вина  100-200 г креветок  1 ст. л. сметаны  1-2 ст. л. муки  2 лавровых листа  1 стебель […]

Чиа-пудинг с вишней

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 • 100 г свежей или замороженной вишни • 150 мл кокосового молока • 20 г семян чиа • сахар или заменитель сахара по вкусу • 0,5 ч. л. корицы • […]

Золотая овсянка

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 • 90 г овсяных хлопьев • 250 мл соевого молока (можно заменить на любое другое) • 50 мл воды • 2 ч. л. куркумы • 0,5 ч. л. молотого имбиря […]

Цельнозерновые сконы с ревенем и клубникой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 сконов • 255 г цельнозерновой муки • 125 г обычной муки • 100 г тростникового сахара • 115 г холодного сливочного масла • 120 мл молока • 40 г ревеня […]

Чиа-пудинг с черникой и малиной

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 Чиа-пудинг: • 4 ст. л. семян чиа • 240 мл соевого молока (можно заменить на любое) • 1 ч. л. меда или кленового сиропа Малиновый смузи: • 1 спелый банан […]

Свиной стейк в красном вине

Такой стейк рекомендуется подавать мужчинам, поскольку благодаря вымачиванию в красном сухом вине мясо приобретет терпкий вкус. На разрезе стейк напоминает стейк из говядины с кровью, но свинина, конечно, прожарена полностью, то есть welldone. Стейк рекомендуется готовить непосредственно […]

Ростбиф

  ИНГРЕДИЕНТЫ Говяжья вырезка (лучше брать охлажденное мясо) — 600 – 700 гр. Оливковое масло — 50 гр. Соевый соус — 150 гр. Красный репчатый лук — 1 шт. Соль, перец, зерна кориандра — по […]