• Кускус с фруктами
    Арабская кухня,  Блюда из фруктов,  Вторые блюда,  Завтрак,  Каши,  Легкие рецепты,  Меню на день

    Кускус с фруктами

    ИНГРЕДИЕНТЫ150 г готовой крупы кускус, 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. меда. Привычка есть кашу на завтрак у многих сформировалась еще в детстве. И вредной эту привычку никто не назовет! Крупы, особенно цельные, хорошо насыщают и довольно медленно усваиваются.Каши на завтрак не обязательно должна быть молочной. Сварите кашу на фруктовом соке, «растительном» молоке – кокосовом, соевом, рисовом, ореховом или просто на воде.   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кускус залить 250 мл горячей воды, варить под крышкой на слабом огне 5 минут. Шаг 2Банан очистить, нарезать тонкими кружочками. Шаг 3 Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками.…

  • Табуле с гранатом
    Арабская кухня,  Восточная кухня,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Салаты

    Табуле с гранатом

      ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 200 г булгура 1/2 пучка зеленого лука 200 г салата микс 1 гранат 1 ст. л. гранатового сиропа 1 ст. л. листиков тимьяна 4 ст. л. оливкового масла Extra virgin сок 3 лимонов 1/2 ч. л. заатара соль по вкусу свежемолотый черный перец по вкусу Табуле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус…   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Залить булгур холодной водой и оставить на 1 час. Затем откинуть булгур на дуршлаг, дать воде стечь и переложить в миску. Шаг 2 Очень мелко нарезать зеленый лук и добавить к булгуру. Добавить соль, черный перец, сок лимонов, 2 ст. л. оливкового масла и все перемешать. Шаг…

  • Блины катаеф
    Арабская кухня,  Блины,  Выпечка,  Десерты,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты

    Блины катаеф (арабская кухня)

    Катаеф — десерт арабской кухни — сладкие блины с начинкой из заварного крема, сыра, орехов, творога и меда. В Ливане катаеф можно попробовать на любой торговой улочке. Но более традиционно это блюдо для мусульманского периода Рама-дана.   ИНГРЕДИЕНТЫ 160 г пшеничной муки 2 ст. л. кукурузной муки 300 мл молока 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. ванильного сахара растительное масло для жаркиНачинка: 2 ст. л. сахарной пудры 400 г мягкого сыра 30 г миндаля   Время приготовления: 1 ч 20 мин   Количество порций: 16 шт. шаг 1 Смешать просеянную пшеничнуюмуку с кукурузной. шаг 2 Добавить сахар и разрыхлитель, пе-ремешать. шаг 3 Нагреть сковороду с толстым дном,смазать растительным маслом. шаг 4 Молоко тонкой струйкой, посто-янно перемешивая, пока греетсясковорода,…