• Мацони
    Армянская кухня,  Безалкогольные напитки,  Напитки,  Праздничные рецепты

    Мацони

    МАЦОНИ – УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ. ЕГО МОЖНО ПОДАВАТЬ В КАЧЕСТВЕ СОУСА И В КАЧЕСТВЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО БЛЮДА, КАК ЗАПРАВКУ К САЛАТУ ИЛИ КАК КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ К ЗАВТРАКУ. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л свежего, нестерилизованного молока 1 ст. закваски мацони (пепсин) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Молоко вскипятите и затем остудите до температуры 55 оС. Шаг 2  В емкости, где будет настаиваться мацони, положите по 1 ст. л. закваски, влейте молоко и перемешайте. Шаг 3  Затем накройте емкости крышками, накройте чем-то теплым, чтобы сохранить температуру, и оставьте на 4 часа. Шаг 4  Загустевшее готовое мацони можно подавать к столу. Шаг 5  Храните мацони в холодильнике. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие…

  • Хаш особый
    Армянская кухня,  Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Меню на день,  Рецепты для мультиварки,  Ужины

    Хаш особый

    ИНГРЕДИЕНТЫ400 г баранины на кости, 200 г помидоров, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 20 г чеснока, 300 мл воды, соль, специи Время приготовления – 4 ч. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 70–80 г. Шаг 2 Помидоры, морковь, перец и лук почистить, помыть и нарезать кубиками по 2 см. Шаг 3 Чеснок почистить, измельчить ножом. Шаг 4 Все овощи и мясо выложить в чашу мультиварки. Шаг 5 Залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Шаг 6 Включить режим Подогрев и готовить 4 ч. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «Хаш ? Блюдо из армянской кухни ?…

  • Пастынер с тыквой
    Армянская кухня,  Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Меню на день,  Обеды,  Рецепты для мультиварки

    Пастынер с тыквой

    ИНГРЕДИЕНТЫ500 г филе баранины, 500 г тыквы, 400 г помидоров, 300 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 400 мл воды, соль, специи Время приготовления – 1 ч. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мясо промыть, нарезать кубиками по 1 см. Шаг 2 Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками по 2–2,5 см. Шаг 3 Лук почистить, помыть, измельчить ножом. Шаг 4 Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и разрезать на 4 части. Все ингредиенты (кроме помидоров) выложить в чашу мультиварки, добавить масло, соль, специи, залить водой. Шаг 5 Включить режим Тушение и готовить 1 ч. Шаг 6 За 20 мин до окончания приготовления добавить помидоры. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак,…

  • Хоровац, икра из печеных овощей
    Армянская кухня,  Блюда из овощей,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Салаты,  Салаты из овощей

    Хоровац, икра из печеных овощей

    ИНГРЕДИЕНТЫ 4 больших баклажана 4 крупных сладких перца 1 красная сладкая луковица 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок кинзы сок 1 лимона растительное масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Если вы готовите на природе, обуглите овощи, когда угли еще не прогорели и полыхают открытым огнем. Положите на мангал решетку, на нее – овощи и жарьте, поворачивая, до черноты со всех сторон. Подготовленные таким образом овощи положите в пластиковый пакет, закрутите и оставьте на 10 мин.Шаг 2Если вы готовите дома, включите все конфорки на плите и положите прямо на газ или на электрическую конфорку баклажаны и перцы. Обжигайте овощи до обугливания кожицы, переворачивая их. Либо запеките под грилем в разогретой до максимальной температуры духовке до тех…