• Венский пирог с вишней
    Австралийская кухня,  Блюда из фруктов,  Десерты,  Пироги,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год

    Венский пирог с вишней

    ИНГРЕДИЕНТЫ400 г свежей или замороженной вишни 200 г пшеничной муки 180 г размягченного сливочного масла 140 г мелкого сахара или сахарной пудры 4 яйца 1 ч. л. разрыхлителя горсть нарезанного лепестками миндаля 1 ч. л. ванильного экстракта сахарная пудра щепотка морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Духовку предварительно разогреть до 180 °С. 1. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Шаг 2  Замороженную вишню разморозить. Шаг 3  Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной предварительно муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавить оставшуюся муку. Шаг 4  Выложить тесто в форму, а сверху — как можно больше вишни. Шаг 5 Присыпать пирог миндальными лепестками и выпекать 30—35 минут, до готовности. Проверить,…

  • Яблочный штрудель
    Австралийская кухня,  Блюда из фруктов,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Зиму,  Рецепты на Новый Год,  Рулеты

    Яблочный штрудель

    ИНГРЕДИЕНТЫ250 г муки 100 г размягченного сливочного масла 50 г сахара 100 мл теплой воды 7—8 крепких пахучих яблок 70 г миндаля 80 г изюма 1 яйцо 1 желток 3 ст. л. растительного масла 30 г панировочных сухарей или измельченного бисквитного печенья 1/4 ч. л. корицы 2 ст. л. молока сок 1/2 лимона щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Духовку предварительно разогреть до 220 °С. Просеять муку, сделать в ней ямку. Влить 1 ст. ложку растительного масла, добавить яйцо, щепотку соли и воду, замесить тесто. Шаг 2 Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить. Шаг 3 Скатать шар, примять его…

  • Глинтвейн безалкогольный
    Австралийская кухня,  Безалкогольные напитки,  Блюда из фруктов,  Напитки,  Праздничные рецепты

    Глинтвейн безалкогольный

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  300 мл свежевыжатого яблочного сока (из сладких сортов яблок)  300 мл воды  100 г сладкого яблока  1 апельсин  1 палочка корицы  5 гвоздичек  3 горошины душистого перца  10 г свежего имбиря СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Налить в кастрюлю воду и довести до кипения. Шаг 2 В это время мелко нарезать или натереть на терке имбирь. Шаг 3 Порезать яблоко на небольшие кусочки. С помощью овощечистки срезать кожуру с апельсина и мелко нарезать ее. Шаг 4 Потолочь в ступке гвоздику и душистый перец. Шаг 5 Когда вода закипит, поломать руками палочку корицы и положить ее в кастрюлю. Добавить остальные специи, нарезанное яблоко, имбирь и кожуру апельсина. Шаг…

  • Торт Павлова
    Австралийская кухня,  Выпечка,  Десерты,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Торты

    Торт Павлова

    ИНГРЕДИЕНТЫ белки яичные – 4 шт. пудра сахарная – 140 г крахмал кукурузный – 2 ч. л. кристаллическая лимонная кислота – щепотка сливки жирностью не менее 30% – 550 мл клубника – 300 г банан – 1 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Белки взбивать миксером, до однорожности и пышной пены. Порциями, понемногу добавить просеянную сахарную пудру, не прекращая взбивать, 10 мин. Работать лучше всего на средних оборотах. В самом конце добавить просеянный крахмал и кислоту. Можно заменить её лимонным соком — буквально несколькими каплями. Некоторые предпочитают использовать уксус. Вся вышеперечисленная кислота стабилизирует белки, а лимонная кислота придаст ещё и еле уловимую приятную кислинку. Шаг 2 Противень застелить бумагой для выпечки,…