• Пита с курицей, салатом и миндальными лепестками
    Ближневосточная кухня,  Блюда из овощей,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Средиземноморская кухня

    Пита с курицей, салатом и миндальными лепестками

      ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 5 шт. питы 1 куриная грудка 2 зубчика чеснока 150 г замороженной кукурузы 0,5 пучка кинзы 2 пучка салата (микс) 1 огурец 2 помидора 0,5 красной луковицы 1 перец чили соль, перец по вкусуДля соуса: 3 ст. л. сметаны 1,5 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. лимонного сока 0,25 ч. л. черного молотого перца   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Курицу режем кубиками и обжариваем на горячей сковороде с мелкорубленым чесноком в течение 3-4 минут, до полной готовности. Шаг 2 Солим, перчим и убираем в сторону. Шаг 3 На той же сковороде жарим кукурузу с мелкорубленой кинзой в течение 2 минут, выключаем газ. Шаг 4 Режем слайсами огурец и помидоры, лук режем полукольцами, салат хорошо промываем, мелко рубим перец чили.…

  • Хумус из нута с карри
    Ближневосточная кухня,  Закуски,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты

    Хумус из нута с карри

      ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 20 500 г нута сок 1/2 лимона 30 г порошка карри 2 зубчика чеснока (измельчить) 1 ч. л. соли свежемолотый черный перец по вкусу 2 ст. л. оливкового масла   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Сухой нут замочите на ночь. Шаг 2 Утром слейте воду, налейте новую и варите 1 час, до полного размягчения. Шаг 3 Нут для хумуса должен быть мягче, чем когда вы отвариваете его просто на гарнир, нужно чтобы он размололся до мягкой нежной консистенции. Шаг 4 Слейте лишнюю воду. Оставьте немного жидкости на всякий случай, чтобы разбавить хумус, если получится слишком густым. Шаг 5 В блендере смешайте все ингредиенты. Измельчите, пока смесь не станет однородной, мягкой консистенции. Переложите хумус в…

  • Азу с тушенкой
    Ближневосточная кухня,  Быстрые блюда,  Вторые блюда,  Горячие блюда,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты

    Азу с тушенкой

      ИНГРЕДИЕНТЫ 1 средняя банка тушеной говядины, 2 соленых огурца, 2 средних клубня картофеля, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка муки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Картофель очистить, нарезать брусочками, обжарить в жире от консервов. 2. Лук мелко нарезать и спассеровать с мукой в этом же жире, добавить разведенную водой томатную пасту и потушить в течение 3–4 мин.3. Получившуюся пассеровку соединить с картофелем, добавить тушенку и мелко нарезанные огурцы, перемешать, влить немного воды. Тушить на слабом огне в течение 10–15 мин. 4. Огурцы можно добавить в пассеровку одновременно с томатной пастой и потушить с ней, а затем соединить с картофелем. ВИДЕОБЛОК “Вкусные Рецепты для ВАС” В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие…

  • Нут, томленный в водочной бутылке
    Ближневосточная кухня,  Кухня народов мира

    Нут, томленный в водочной бутылке

      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Итак, пригорошню сухого нута зальем насутки подсоленной водой, чтобы он разбух. Шаг 2 Потом добавим в нут 2 нарубленных зубцачеснока, несколько измельченных веточекпряной травы — кинзы, петрушки или базили-ка, щепотку соли, черного свежемолотого пер-ца и немного острого стручкового перца. Шаг 3 Водочную бутылку очистим от этикеток ивсыплем в нее полученную смесь. Шаг 4 Вольем в бутылку с нутом 50—70 г хорошегооливкового масла, потом воды — так, чтобыона слегка покрыла нут. Шаг 5 Горлышко бутылки заткнем пробкой из хлоп-чатобумажной ткани (я использовал кусокбинта). Разогреем духовку до 120—130 С˚ и поставимв нее бутылку. Лучше — на решетку. Блюдо будетдоходить до готовности не менее трех часов. Горлышко стандартной…

  • Шаурма по-домашнему
    Ближневосточная кухня,  Блюда из мяса,  Горячие блюда,  Горячие блюда из курицы,  Домашняя кухня,  Кухня народов мира,  Легкие рецепты

    Шаурма по-домашнему

      ИНГРЕДИЕНТЫ • Лаваш (20*30 см) – 6 шт. • Куриное филе – 700 г • Перецболгарский – 1 шт. • Помидор – 2 шт. • Лук красный – 1 шт.• Салат листовой – 1 шт. • Масло растительное – 2 ст.л.• Майонез – 5 ст.л. • Кетчуп – 2 ст.л. • Соль, перец по вкусуНачинка может быть совершенно любой (кот-лета, мясо, рыба).Очень удобно шаурму брать с собой для перекуса(в дорогу можно завернуть в фольгу или пищевуюпленку).   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  ☺Куриное филе посолить, поперчить и обжаритьдо готовности на растительном масле. ☺Приготовить соус из смеси майонеза и кетчупа. ☺Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, помидоры кружочками. ☺Смазать соусом часть лаваша, на которую…