• Тортан талон
    Блюда из овощей,  Блюда из яиц,  Вторые блюда,  Завтрак,  Легкие рецепты,  Омлет,  Филиппинская кухня

    Тортан талон

    «Торта» в переводе с филиппинского значит «омлет», а «талон» — «баклажан». У этого блюда восхитительный аромат дымка и приятная консистенция. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 порция 2 яйца 1 длинный баклажан ¹⁄₂ луковицы ¹⁄₃ болгарского перца 1 ст. л. соевого соуса соль, перец кинза ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чтобы получить необходимый аромат дымка, вам нужно поджарить целый баклажан на гриле. Это можно сделать и в домашних условиях. Просто положите баклажан на газовую горелку. И поджарьте со всех сторон до мягкости. Кожица должна подгореть. На кухне будет немного дымно. Это можно делать в фольге, но так овощ будет париться, а не жариться. Шаг 2 Пока баклажан жарится, нашинкуйте лук и перец и пожарьте на сковороде. Лук — до прозрачности, перец — до мягкости.…