-
Фриттата с вялеными томатами
Существуют сотни рецептов фриттаты, но объединяет их все манера приготовления: поджарить на сковороде и доготовить в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 4 яйца 10 вяленых помидоров 1 зубчик чеснока 50 г тертого пармезана 2 ст. л. оливкового масла 3–4 веточки мяты соль, перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Помидоры нарежьте кусочками. Порубите мяту. Чеснок раздавите и мелко нашинкуйте. Шаг 2 Яйца взбейте с солью и перцем. Добавьте половину пармезана, помидоры и мяту. Шаг 3 На сковороде слегка обжарьте чеснок. Вылейте яичную смесь. Подержите на огне 2–3 минуты, посыпьте оставшимся пармезаном и отправьте допекаться в разогретую до 170 °С духовку. Шаг 4 Фриттата будет готова примерно через 10 минут. Украсьте мятой и вялеными помидорами. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС»…
Вам также может понравиться
Вегетарианские щи
Зеленый салат с тунцом
Салат с проросшей зеленой гречкой
-
Тартар
Невероятно вкусный вариант тартара для бранча. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 200 г говядины для стейка 2 яйца 1 лук-шалот 4 маринованных корнишона 2 ст. л. каперсов 1 ст. л. горчицы 2 ст. л. вустерского соуса 2 ст. л. бальзамического уксуса 2–3 веточки петрушки кунжут небольшой багет соль, перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мясо порубите топориками или пропустите через мясорубку. Шаг 2 Смешайте получившийся фарш с мелко рубленными каперсами, корнишонами, луком и петрушкой. Добавьте уксус, горчицу и вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешайте. Шаг 3 Поджарьте яйца на оливковом масле. Багет разрежьте вдоль и подрумяньте. Шаг 4 Выложите тартар на багет, сверху накройте яйцом и посыпьте кунжутом. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем…
-
Брускетта с семгой и песто
Брускетта — популярное блюдо итальянской кухни. Это зажаренные кусочки багета (чиабатты) с начинкой. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать вариант с песто и семгой. Пропорции не указываю, они могут быть любыми. ИНГРЕДИЕНТЫ багет семга (я использовал малосольную) соус Песто растительное масло лайм (или лимон) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Багет нарезать кусочками толщиной около 1 см. Шаг 2 Выложить в форму для запекания. Шаг 3 Немного сбрызнуть маслом. Шаг 4 Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут. Остудить. Шаг 5 Семгу нарезать небольшими кубиками. Шаг 6 Кусочки батона смазать песто. Шаг 7 Выложить семгу. Сбрызнуть соком лайма или лимона. Приятного аппетита! ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты…
Вам также может понравиться
Сельдь в горчичной заливке
Закуска из семги и зеленого лука
Карпаччо из семги с соусом
-
Пицца с креветками, оливками и соусом песто
Ингредиенты: 1 упаковка креветок 50/70 1 упаковка мини-моцареллы 1 банка (400 г) оливок, фаршированных лимоном или анчоусом 1 банка соуса песто из базилика оливковое масло 400–450 г муки 1 упаковка (8 г) сухих дрожжей 250 мл воды 2 ст. л. оливкового масла “экстра вирджин” 1 ч. л. меда 1 ч. л. соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для теста нагрейте воду до 40 °С, растворите в ней мед, добавьте дрожжи и дайте постоять, пока дрожжи не начнут работать – через 5–7 мин. смесь должна начать пениться. Шаг 2 Просейте 400 г муки в миску горкой, сделайте в ней углубление, всыпьте соль, влейте масло и воду с дрожжами. Подсыпая муку с…
Вам также может понравиться
Мясная пицца с колбасками
Блины кукурузные
Пирог с курицей, пореем и сыром бри
-
Пицца с колбасой
Ингредиенты: Для начинки: 200 г сыра 150 г салями или другой копченой колбасы 2 ст. л. тертого твердого сыра 1 ст. л. оливкового масла Для начинки: 5 ст. л. томатного соуса Для теста: 200 г муки Для теста: ½ ч. л. соли 5 г сухих дрожжей 125 мл воды оливковое масло «экстра вирджин» ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Положите в маленькую мисочку дрожжи и залейте 3 ст. л. теплой воды. Перемешайте и оставьте для подъема на 15 мин. Шаг 2 Просейте муку с солью в миску. Сделайте в муке «колодец», вылейте в него дрожжи и оставшуюся воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто. Мешайте по кругу, все время в одну…
Вам также может понравиться
Блины зеленые с голубым сыром
Пицца «Остров сокровищ»
Овощная пицца на картофельной основе
-
Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
Ингредиенты: 500 г муки высшего сорта 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ст. л. оливкового масла щепотка соли Для начинки: 300 г моцареллы 1 большой цукини 1 стакан оливок 1 ч. л. сушеного орегано оливковое масло «экстра вирджин» соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Просейте в миску муку, соль и дрожжи. Влейте 300 мл теплой воды и оливковое масло и замесите мягкое тесто. Вымешивайте руками, растягивая и складывая тесто, пока оно не станет гладким, 10 мин. Старайтесь не добавлять больше муки, тесто должно получиться мягким. Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 2 ч. Шаг 2 Нарежьте цукини кружками толщиной 5 мм, положите в миску, посыпьте сушеным…
Вам также может понравиться
Пицца с пепперони
Корейская «пицца» с морепродуктами
Блины с капустой. Из кабачка
- Выпечка, Итальянская кухня, Кухня народов мира, Овощная пицца, Пицца, Пицца на дрожживом тесте, Пицца с фруктами, Праздничные рецепты
Кальцоне с цуккини, оливками и моцареллой
Ингредиенты: мука — 500 г дрожжи сухие — 1 ч. л. оливковое масло — 2 ст. л. в тесто, 2 ст. л. — для начинки вода теплая — 200 мл соль — по вкусу моцарелла — 4 кружочка цуккини — 1/2 шт. оливки, фаршированные лимоном — 1/2 банки орегано сушеное — 1 ч. л. яичный желток — 1 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, соль. Влейте оливковое масло, воду и вымесите гладкое однородное тесто. Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут в теплом месте. Шаг 2 Цукини вымойте. Обсушите и нарежьте соломкой. На оливковом масле обжарьте цукини, добавьте соль. Орегано, перемешайте.…
Вам также может понравиться
Осенняя пицца с тыквой, маслинами и рикоттой
Трюфельная пицца
Пицца с говяжьим фаршем
- Выпечка, Итальянская кухня, Кухня народов мира, Овощная пицца, Пицца, Пицца на дрожживом тесте, Праздничные рецепты
Пицца с баклажанами и вялеными томатами
ИНГРЕДИЕНТЫ Количество порций: 4 Тесто: • 300 г пшеничной муки • 130 мл молока (теплое) • 2 1/2 ч. л. сухих дрожжей • 2 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли Начинка: • 1 баклажан (среднего размера) • 8-10 половинок вяленых томатов • 150 г сыра моцарелла • 100 г сыра пармезан • 50 г сыра горгондзола • 5 ст. л. оливкового масла • 15 г свежей зелени • 1 зубчик чеснока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 В теплое молоко добавить дрожжи и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи набухли. Шаг 2 Муку просеять в миску, добавить соль, подошедшие дрожжи и оливковое масло, замесить тесто. Оно должно получиться эластичным и…
- Выпечка, Итальянская кухня, Кухня народов мира, Легкие рецепты, Овощная пицца, Пицца, Рецепты с фото
Пицца цукини
Ингредиенты: 500 г муки для выпекания хлеба соль 42 г дрожжей 25 г сахара 300 мл теплой воды 2 цукини 200 г грибов 2 веточки розмарина черные оливки без косточек пармезан свежемолотый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Смешайте соль и муку. Смешайте дрожжи и сахар, добавьте теплую воду и перемешайте с мукой. Замесите эластичное тесто (добавляя больше теплой воды, если нужно). Накройте и поставьте подниматься в теплое место без сквозняков на 60 мин. Шаг 2 Промойте цукини и нарежьте тонко вдоль, используя картофелечистку. Вымойте грибы и нарежьте на тонкие пластины. Разогрейте духовку до 250 °С. Шаг 3 Снова замесите тесто и разделите на 4 равные части. Сформируйте их в шарики…
-
Пицца из цветной капусты с томатами и моцареллой
Ингредиенты: 500 г цветной капусты 1 большое яйцо 90 г тертого пармезана 100 г миндальной муки 1 зубчик чеснока ½ ч.л. сухой итальянской приправы ½ ч.л. соли ¼ ч.л. черного перца 140 г тертого пармезана 125 мл итальянского соуса Маринара ¼ стакана листьев базилика ½ ч.л. красного перца (по желанию) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Разогрейте духовку до 210 С. Цветную капусту натрите на мелкой терке или измельчите в комбайне. Получившуюся массу перенесите на полотенце и отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Шаг 2 Смешайте цветную капусту, яйцо, пармезан, миндальную муку, чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец, пока смесь не станет однородной. Шаг 3 Сформируйте из получившегося теста круг диаметром 30…
Вам также может понравиться
Мегрельские хачапури
Итальянский пирог
Бискотти с айвой, фисташками и миндалем
-
Пицца с фаршем, грибами и моцареллой
Ингредиенты: фарш свинина/говядина 150 г шампиньоны 100 г лук репчатый 0,5 шт. помидор 1 шт. оливки 7 шт. сыр твердый 50 г сыр моцарелла 50 г базилик 1 ч.л. томатный соус 2 ст.л. тесто для пиццы 200 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1 Обжарить фарш на сковороде в течении 10 минут, посолить. Нарезать грибы, обжарить. Шаг 2 Тонко нашинковать лук полукольцами, помидоры нарезать кружками, оливки разрезать вдоль на половинки. Шаг 3 Раскатать тесто для пиццы, смазать томатным соусом. Выложить начинку: сначала выложить фарш, затем лук, сверху обжаренные шампиньоны, помидоры, оливки. Разложить на пиццу моцареллу, посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 15- 20 минут. Количество порций: 4 Время…
Вам также может понравиться
Блины со шпинатом
Яблочная пицца
Булочки «Синнабон» с лесными ягодами и клубничной помадой
Вкусные Рецепты для ВАС
Кулинарный блог от всего СЕРДЦА
