Рубрика: Итальянская кухня

Пицца с куриными грудками и кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ   Для теста: 400 г муки, 150 мл молока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 1 щепотка соли. Для начинки: 300 г куриных грудок, 150 г грибов (любых, консервированных), 150 г сыра (любого, тертого), […]

Пицца с куриными грудками и болгарским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 130 г муки, 130 г сахара, 12 г дрожжей (сухих), 200 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Для начинки: 300 г куриных грудок, 3 помидора, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 1 яйцо, черный молотый перец, […]

Пицца с курицей и ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 500 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 10 г сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 200 мл воды, соль. Для начинки: 300 г куриного филе, 200 г ананасов (консервированных), 200 г сыра (любого), 3 яйца, 2 помидора, 40 г майонеза, 40 г […]

Пицца с курицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 170 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 5 столовых ложек молока (теплого), 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сахара, вода, соль. Для начинки: 130 г куриного филе, 130 г сыра (любого, твердых сортов), 2 перца чили, […]

Пицца с итальянскими травами

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 400 г муки, 200 мл молока, 2 чайные ложки дрожжей (сухих), 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, соль. Для начинки: 5 помидоров (очищенных), 130 г салями, 130 г ветчины, 130 г сыра (любого, твердых сортов), 1 […]

Пицца с томатным соусом и базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 350 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 200 мл молока. Для начинки: 160 г ветчины (сырокопченой), 130 г моцареллы, 130 г пармезана, 100 г оливок (без косточек), 1 яйцо, 1 луковица, 30 мл оливкового […]

Пицца с пепперони

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 220 г муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки прессованных дрожжей, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 180 мл молока. Для начинки: 180 г пепперони, 80 г сыра (любого, твердых сортов), 3 помидора, […]

Пицца с ветчиной и моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 300 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 10 г сахара, 120 мл молока, соль. Для начинки: 120 г ветчины, 6 помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 луковица, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки […]

Пицца «Гоа»

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 г муки, 20 г дрожжей (сухих), 1 яйцо, 200 мл молока, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соли, вода. Для начинки: 300 г салями, 130 г моцареллы, 120 г томатной пасты, […]

Пицца ветчинная

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 120 г муки, 6 г дрожжей (сухих), 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, 200 мл воды. Для начинки: 130 г ветчины, 80 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, […]

Пицца с сыровяленой ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 г муки, 20 г дрожжей (свежих), 200 л молока, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла, соль. Для начинки: 150 г 10 %-ного творога, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 60 г ветчины (сыровяленой), 2 […]

Пицца с беконом, ветчиной и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 400 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды. Для начинки: 100 г бекона (жареного), 100 г ветчины, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г грибов (любых, консервированных), 1 яйцо, […]

Пицца с ветчиной, сыром и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 400 г муки, 1 столовая ложка растительного масла, 2 чайные ложки дрожжей (сухих), 150 мл воды, соль. Для начинки: 100 г ветчины, 100 г сыра моцарелла, 100 г сыра рикотта, 2 морковки, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1 луковица, […]

Пицца с сосисками

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 г муки, 15 г дрожжей, 15 г сахара, 230 мл молока. Для начинки: 130 г сосисок, 130 г сыра (любого, твердых сортов), 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 огурца, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки горчицы, растительное масло, соль. […]

Пицца с колбасой и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 450 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды. Для начинки:100 г колбасы (любой), 100 г ветчины, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 3 луковицы, 2 морковки, 1 […]

Пицца с фаршем

 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:300 г муки, 1 яйцо, 150 мл молока, 1 столовая ложка дрожжей, 1 столовая ложка растительного масла, 1/ 2чайной ложки сахара, соль. Для начинки:400 г мясного фарша, 2 морковки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 желток, […]

Пицца с говяжьим фаршем

 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:300 г муки, 15 г дрожжей (сухих), 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 100 мл молока, вода. Для начинки:300 г говяжьего фарша 160 г моцареллы, сыра (любого, твердых сортов), 3 помидора, […]

Лимонная кассата с миндалем и фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг лимонного мороженого 600 г ванильного мороженого 350 г рикотты 3 горсти любого бисквитного печенья горсть нарезанного хлопьями миндаля 50 г очищенных фисташек 3 1/2 ст. ложки сахарной пудры 2 ст. ложки апельсиновых цукатов […]

Фокачча с вялеными помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ375 г муки 12–14 вяленых помидоров 2 веточки базилика 3 ст. ложки оливкового масла 15 г свежих дрожжей 1 ч. ложка коричневого сахара 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 190°С. Воду желательно […]

Панна кота

ИНГРЕДИЕНТЫ600 мл сливок 1/2 стакана сахарной пудры 2 ст. л. сахара 1/2 стакана молока цедра 1 лимона ванильная палочка или ванильный концентрат 1 упаковка желатина 6—8 слив алкоголь (граппа, коньяк, ром и т.д., но не […]