• Тыква-спагетти под соусом "Аррабиата"
    Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Здоровое питание,  Китайская кухня

    Тыква-спагетти под соусом «Аррабиата»

    Помните, что, как и большинство других овощей, чем ярче тыква, тем богаче она антиоксидантами. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая (около 1,3 кг) тыква-спагетти, разрезанная пополам 3 измельченных зубчика чеснока 3 чашки тонко нарезанных свежих или консервированных помидоров 2 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. бальзамического уксуса 1 ч. л. белой мисо-пасты 1 ч. л. сушеного базилика 1/2 ч. л. хлопьев красного перца, или по вкусу Острая смесь приправ 1/4 чашки измельченной свежей петрушки Ореховый пармезан  ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °С.  Шаг 2 Положите половинки тыквы в большой противень срезом вверх.  Шаг 3 Залейте водой на 2,5–5 см и плотно накройте противень.  Шаг 4 Запекайте, пока тыква…

  • Морковная лапша под соусом песто с фасолью и помидорами
    Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Здоровое питание,  Китайская кухня

    Морковная лапша под соусом песто с фасолью и помидорами

    Соус песто — это как маленькое волшебство: листовые овощи (базилик), небольшая манипуляция и — песто престо! Получается вкуснейший соус! Песто из этого рецепта также прекрасно подойдет к вашей любимой цельнозерновой или бобовой лапше. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 зубчика чеснока 1 ч. л. белой мисо-пасты 3 чашки листьев базилика 1/3 чашки миндаля или грецких орехов 2 ст. л. пищевых дрожжей 1/2 чашки Овощного бульона или воды Молотый черный перец 2 большие моркови 1 (1/2) чашки вареной или промытой консервированной белой фасоли «каннеллини» без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA) 1 чашка гроздевых помидоров или помидоров черри, разрезанных пополам Ореховый пармезан ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Смешайте в кухонном комбайне чеснок и…

  • Чай с фруктами и базиликом
    Безалкогольные напитки,  Блюда из фруктов,  Завтрак,  Китайская кухня,  Меню на день,  Напитки,  Праздничные рецепты

    Чай с фруктами и базиликом

    ИНГРЕДИЕНТЫ  1 нектарин 1 персик 1 слива несколько веточек базилика 2–3 ч. ложки сухого чая (лучше травяного, например ройбуша) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Чай заварить в небольшом чайнике. Шаг 2  Из нектарина, персика и сливы удалить косточки. Шаг 3  Нарезать фрукты дольками. Шаг 4  В кувшин насыпать лед, добавить фрукты, базилик и залить горячим чаем. Подавать горячим или холодным. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «Холодный Персиковый Чай С Бергамотом и Базиликом Готовим Дома» от «Mikhail Vegan«.

  • Китайская капуста с изюмом и кедровыми орешками
    Блюда из овощей,  Завтрак,  Закуски,  Китайская кухня,  Меню на день,  Праздничные рецепты,  Салаты,  Салаты из овощей

    Китайская капуста с изюмом и кедровыми орешками

    Вместо уксуса можно добавить немного белого вина или лимонный сок, а вместо соуса Наршараб — 1/2 ч. ложки сахарного песка. ИНГРЕДИЕНТЫ   1/2 ко чана китайской капусты 2 куска черного хлеба горсть кедровых орехов горсть изюма 1/2 луковицы небольшой пучок кинзы 2 веточки свежего тимьяна 2 ст . ложки куриного бульона 2 ст . ложки оливкового масла 1 ч. ложка винного уксуса 1/2 ч. ложки сливочного масла 1/2 ч. ложки гранатового соуса Наршараб 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца 1/4 ч. ложки морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Китайскую капусту мелко нашинковать. Шаг 2  Лук почистить и мелко порубить. Шаг 3  Разогреть в тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и сливочное…

  • Морковный суп с чечевицей
    Блюда из овощей,  Китайская кухня,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Супы

    Морковный суп с чечевицей

    ТОСТЫ ЯВЛЯЮТСЯ НЕОТЪЕМЛЕМОЙ ЧАСТЬЮ ЭТОГО СУПА, НЕ ПОЛЕНИТЕСЬ ИХ ПРИГОТОВИТЬ. ОВОЩНОЙ БУЛЬОН И ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ КАК НИЧТО ДРУГОЕ ПРЕКРАСНО ДОПОЛНЯЮТ ДРУГ ДРУГА. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л овощного бульона 2 шт. красного лука 2 зубчика чеснока 1 ст. л. кумина 5 шт. молодой моркови 2 стебля сельдерея 50 мл воды 100 г чечевицы Для тостов: 7 кусочков хлеба 25 г сыра пармезан 2 зубчика чеснока 1 ч. л. семян тмина 2 ст. л. листьев петрушки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  В овощной бульон положите чечевицу и отварите 10 минут до полуготовности. Шаг 2  Морковь нарежьте кружочками и положите вариться к чечевице. Шаг 3  Лук и чеснок измельчите и также положите в суп. Варите около 15 минут…

  • Утиные грудки по-китайски
    Блюда из утки,  Вторые блюда,  Китайская кухня,  Праздничные рецепты

    Утиные грудки по-китайски

    ИНГРЕДИЕНТЫ 4 утиные грудки 1 ст. л. кунжутного масла 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. жидкого меда 1 ч. л. смеси китайских специй ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Утиные грудки тщательно вымыть и надрезать. Приготовить маринад. Смешать мед, кунжутное масло, соевый соус и китайские специи. Шаг 2  Утиные грудки залить маринадом и оставить на 15–20 мин. Шаг 3  Выложить грудки на разогретую сковороду для гриля кожей вниз и запекать в течение 10–15 мин. Перевернуть грудки и запекать в течение 5 мин. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «Как приготовить нежнейшие и сочные утиные грудки Sous…

  • Жареный рис
    Блюда из яиц,  Завтрак,  Китайская кухня,  Легкие рецепты

    Жареный рис

    Обычно его подают как гарнир к мясу. Но если добавить дополнительных ингредиентов, помимо риса и яиц, получится самостоятельно блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 чашки риса 2 яйца ¹⁄₃ болгарского перца 1 горсть стручковой фасоли 3 стебля зеленого лука 1 см имбиря 2 зубчика чеснока арахисовое масло кунжутное масло светлый соевый соус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Обычно используют рис, сваренный накануне, так как в нем уже нет лишней влаги. Разогрейте масло (лучше арахисовое) в сковороде вок. Поджарьте мелко нарезанные имбирь и чеснок. Через 20 секунд добавьте рис и утрамбуйте. Подождите несколько минут и начните интенсивно помешивать, обжаривая его. Шаг 2 Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, фасоль и белую часть зеленого лука. Перемешайте. Через пару минут соберите смесь…

  • Чайные яйца
    Блюда из яиц,  Завтрак,  Китайская кухня,  Легкие рецепты

    Чайные яйца

    Китайцы обычно перекусывают такими яйцами или едят их на завтрак вместе с рисовой кашей, утиными колбасками и арахисом. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 4 яйца 4 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. копченого чая (лапсанг сушонг) 1 звездочка бадьяна ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отварите яйца в мешочек. Остудите и очень хорошо обстучите скорлупу чайной ложкой. Старайтесь не разбить яйцо, но в тоже время сделать так, чтобы пленка под скорлупой слегка повредилась. Так маринаду будет легче проникнуть в белок и придать яйцу красивый мраморный рисунок. Шаг 2 В небольшой кастрюле доведите до кипения литр воды, добавьте чай, соевый соус и бадьян. Нужно использовать именно копченый чай, иначе вы не получите нужного аромата. Варите 10 минут. Шаг 3 Положите яйца в получившийся маринад и…

  • Крем-суп из брокколи и кешью
    Блюда из овощей,  Китайская кухня,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Супы

    Крем-суп из брокколи и кешью

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  200 г брокколи  1 картофелина  1 маленькая луковица  50 г кешью  2 зубчика чеснока  1 ч. л. сушеных листьев шамбалы (другие названия: пажитник, фенугрек, Kasoori Methi)  1/2 ч. л. морской соли  1/2 ч. л. молотого душистого перца  сухарики из черного хлеба  500 мл воды СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Промыть и замочить кешью в воде на 1 час. Шаг 2 Очистить картофель и лук, помыть и нарезать кубиками. Промыть и нарезать брокколи. Положить картофель, лук и брокколи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на большом огне. Шаг 3 Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи 15 минут на медленном огне. Шаг 4 Очистить чеснок,…

  • Морковный суп-пюре с миндальным молоком
    Блюда из овощей,  Китайская кухня,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Супы

    Морковный суп-пюре с миндальным молоком

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  4 моркови  1 картофелина  300 г тыквы  1 луковица  4 зубчика чеснока  100 г миндального молока  небольшой пучок кинзы  1/4 ч. л. черного молотого перца  1/3 ч. л. молотого имбиря  соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Почистить морковь, тыкву, лук, картофель и чеснок. Шаг 2 Порезать все крупными ломтиками, положить в глубокий сотейник и залить водой, немного меньше уровня овощей. Шаг 3 Поставить на большой огонь, довести до кипения, добавить специи и держать на медленном огне до готовности. Шаг 4 В суп добавить молоко и хорошо пробить блендером. Шаг 5 Закинуть порубленную кинзу и подавать горячим. ИСТОЧНИК: Creme Brulee — 03 — Орехи ВИДЕОБЛОК «Вкусные…

  • Хлеб из цельнозерновой муки с грецким орехом
    Выпечка,  Изделия из дрожжевого теста,  Китайская кухня,  Праздничные рецепты

    Хлеб из цельнозерновой муки с грецким орехом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 булки по 350-400 г  1/2 пакета (5 г) сухих дрожжей  2 ст. л. меда  195 мл теплого молока  200 г цельнозерновой муки  300 г муки высшего сорта  2 ч. л. соли  3 ст. л. сливочного масла  65 г измельченных грецких орехов СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Растворить дрожжи и мед в теплом молоке, оставить на 5 минут, чтобы они набухли. Шаг 2 Просеять муку высшего сорта, добавить цельнозерновую муку, соль, размягченное сливочное масло, грецкие орехи, молоко. Вымешивать, пока тесто не станет однородным. Шаг 3 Накрыть влажным полотенцем и дать увеличиться в два раза (около 40 минут). Шаг 4 Разделить подошедшее тесто на две части. Если тесто получится жидковатым,…