Рубрика: Ужины

Рыбные кнели в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ рыбный фарш -350г лук зеленый – 12г масло растительное – 55г соус томатный – 330г мята свежая – 5г фасоль – 65г бульон рыбный -210г специи Fish Crill – 3г Для соуса: масло растительное […]

Рыбная котлета с васаби пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ лук шалот – 150 г растительное масло для жарки филе лосося – 300 г филе трески – 250 г масло сливочное – 150 г ароматное подсолнечное масло – 40 г соль, свежемолотый черный перец […]

Котлета «Пастушья» из четырех видов мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ лук репчатый -400 г шея свиная -200 г бедро куриное – 200 г лопатка говяжья – 200 г жиго барашка – 200 г сухой чеснок – 10 г приправа для гриля – 10 г […]

Котлеты из свежей и копченой рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г белого хлеба без корки 200 мл сливок жирностью 30% 2 средние луковицы топленое масло 900 г филе трески, сайды, пикши 400 г жирной рыбы горячего копчения (лосось, зубатка) 1 яйцо паприка, соль, […]

Котлеты из муксуна

  ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г белого хлеба без корки 100 мл молока 1 кг филе муксуна 300 г репчатого лука 1-2 зубчика чеснока 10 г соли 10 г черного молотого перца 1 яйцо мука для панировки […]

Рубленные котлеты “Ни рыба ни курица”

ИНГРЕДИЕНТЫ куриная грудка 300 г фарш из речной рыбы(окунь) 400 г лук 1 шт. сало 100 г морская капуста 80 г яйца куриные 1 шт. соль перец специи для птицы Котлеты и не куриные и […]

Соус из редиса и творога к мясным котлетам

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г творога жирностью 9% 30–50 мл сливок жирностью 20% 18–20 небольших редисок 1 зубчик чеснока 1 веточка укропа цедра половины лимона соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Творог протрите через сито. Редиску нарежьте […]

Куриные котлеты на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ 400г куриного филе 1 луковица 4 кусочка черствого хлеба без корки 1/2 стакана молока 1 яйцо растительное масло соль, перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через […]

Треугольные котлеты в вафельном корже

ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 500 г вафельные коржи 2 шт. лук 1 шт. яйца 2 шт. соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Моем мясо, нарезаем средними кусочками. Лук чистим, разрезаем на несколько частей. Нарезанные мясо и лук […]

Рубленые куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ филе куриное 800 г лук 1 яйца 2 шт. сметана 2 ст.л. мука 2 ст.л. соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Филе куры нарезаем на маленькие кусочки.Шаг 2К филе добавляем мелко нарубленный лук, яйца […]

Ландорики

ИНГРЕДИЕНТЫ картофель 1 кг свинина 300 г лук 1 шт. яйца куриные 2 шт. мука 4 ст.л. черный молотый перец соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вымыть свинину, нарезать на кусочки. Лук очистить и крупно […]

Классические котлеты с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г свинины 600 г постной говядины 100 г соленого сала 3–4 зубчика чеснока 5–6 веточек петрушки 1 небольшой пучок укропа 2 ст. л. сливочного масла 1 средняя картофелина 100 г зеленого лука мука […]

Котлеты из щуки с салом, кабачком и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 щука 2 кг весом 150 г копченого сала 1 небольшой кабачок 1 большой пучок укропа 1 небольшой пучок зеленого лука 1 большое яйцо + 2 желтка 3–4 ст. л. манки рисовая мука для […]

Рубленные котлеты из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 500 г лук 1 шт. яйца 1 шт. майонез 3 ст.л. мука пшеничная 2 ст.л. соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Моем свинину и убираем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. […]

Салат из болгарского перца с помидорами и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ Болгарский перец — 60 г, зеленый лук — 20 г, салат — 15 г, зелень петрушки — 5 г, помидоры — 60 г, растительное масло — 15 г, соль. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Болгарский перец, зеленый лук, салат нашинковать, […]

Острый морковный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г сочной моркови 1 красный перец чили 4 см свежего корня имбиря 4 зубчика чеснока 2 веточки мяты 2 ч. л. семян зиры 2 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. рисового или […]

Салат с яблоками и фенхелем

ИНГРЕДИЕНТЫ фенхель – 2 кочана среднего размера яблоко красное небольшое – 2 шт. лайм (сок и цедра) – 1 шт. 1 кочан фенхеля с зеленью лук-шалот – 1 шт. масло оливковое – 3 ст. л. […]

Оливье классический

  ИНГРЕДИЕНТЫ 3 картофелины среднего размера3-4 моркови4-5 яиц350 г ветчины или докторской колбасы450 г консервированного зеленого горошка5-6 соленых огурцов5 побегов зеленого лука1 пучок укропа250 г майонеза (желательно домашнего)сольчерный молотый перец   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1 […]

Салат Гранатовый браслет с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе куриной грудки 4 яйца 1 гранат 400 г свеклы 300 г картофеля 300 г моркови 1 средняя красная сладкая луковица маленький пучок укропа 2 зубчика чеснока 5 веточек тимьяна 250 г […]

Классический салат из печени трески

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной печени трески 1 небольшая головка лука 2 отварных яйца 70 г твердого нежирного сыра 2 ст.л. майонеза 1 ч.л. винного или обычного уксуса черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яйца […]