• Базовый рецепт мясного фарша
    Блюда из мяса,  Кухня народов мира,  Полезные советы

    Базовый рецепт мясного фарша

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 ст. л. зелени петрушки 400 г мякоти говядины 350 г мякоти свинины 200 г белого хлеба без корки 0,5 л молока 1 большая луковица 2-3 зубчика чеснока 2 яйца 50 г копченого шпика 1 ст. л. зелени укропа 1 ст. л. зелени тимьяна 1 ст. л. сливочного масла соль, перец растительное масло для обжаривания ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мясо вымыть, тщательно обсушить и пропустить через мясорубку. Хлеб разломать на несколько частей и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, слегка его отжать и добавить к мясному фаршу.Шаг 2 Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Шпик нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в 1 ст. л. разогретого масла на среднем огне до образования шкварок, примерно…