• Плов с целыми головками чеснока
    Блюда из мяса,  Вторые блюда,  Горячие блюда из мяса,  Кухня народов мира,  Плов,  Праздничные рецепты,  Рецепты на на майские праздники

    Плов с целыми головками чеснока

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг телятины 1 кг риса 2 головки репчатого лука 2 головки чеснока 4 моркови 1 гранат 4 ст. л. растительного масла 2 жгучих красных перца без семян зира соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Рис промыть, залить холодной водой на 1,5 ч. Куски телятины обжарить в масле. Добавить измельченный лук и натертую морковь. Шаг 2 Готовить, помешивая, 7–10 мин., посолить. Добавить зиру, целые стручки перца и вымытые целые головки чеснока. Влить 1 л кипятка и готовить на слабом огне 1 ч под крышкой. Шаг 3 Всыпать рис, долить воды (на 1,5 см выше риса). Еще немного посолить. Не перемешивая, варить плов до готовности риса. Перемешать, выложить на…

  • Плов с бараниной и кониной
    Блюда из мяса,  Вторые блюда,  Горячие блюда,  Горячие блюда из мяса,  Кухня народов мира,  Плов,  Рецепты на на майские праздники

    Плов с бараниной и кониной

    ИНГРЕДИЕНТЫ300 г грудинки конины 500 г баранины 1 стакан риса 100 мл растительного масла 1 морковь 1 головка репчатого лука лавровый лист листовой салат для украшения черный молотый перец и соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вымытую и очищенную от пленок баранину варить до полуготовности с добавлением лаврового листа и соли. Затем мясо нарезать порционными кусочками и обжарить в растительном масле. Шаг 2 Очищенные морковь и лук мелко нарезать и добавить к мясу. Рис высыпать на овощи. Влить 300 мл бульона, посолить и поперчить плов. Готовить, не перемешивая, на слабом огне под крышкой 1 ч. Шаг 3 Отдельно отварить с солью и лавровым листом грудинку конины до тех…