Рубрика: Бутерброды

Скумбрия маринованная в клюкве

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 52 свежемороженые скумбрии (средние) 1 белая луковица (большая) 100 г мороженой клюквы 100 мл воды 1 ст. л. коричневого сахара 1 ч. л. соли 4 ст. л. рисового уксуса 2 ст. л. соуса-маринада (терияки) перец черный молотый по вкусу несколько […]

Кростини с рикоттой, черникой и медом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10 кусочков 10 кусочковфранцузского багета 160 г рикотты 200 г черники 100 г меда оливковое масло для жарки   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом. Шаг 2 Багет нарезать, смазать […]

Картофельные булочки для гамбургеров

ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 30 г сливочного масла 365 г пшеничной муки 15 г сахара 10 г прессованных дрожжей 7 г соли 1 яйцо + 1 яйцо для смазки кунжут для […]

Гамбургер с ягодным соусом айоли

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 Для котлет:  600 г фарша (говядина и свинина в равных пропорциях)  200 г репчатого лука  соль и перец по вкусу  1 зубчик чеснока  щепотка молотого кориандра Для ягодного соуса айоли: […]

Брускетта с ягодами и творожным сыром

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3  6 кусочков свежего багета  50 г сливочного масла  180 г творожного сыра  100 г разных ягод  6 листиков мяты   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Кусочки багета смазать с двух сторон […]

Тосты с грецким орехом и творожным сыром

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  8 ломтиков ржаного багета  2 зубчика чеснока  200 г творожного сыра  2-3 веточки кинзы  1/4 ч. л. черного молотого перца  1 пучок зелени (микс)  60 г грецких орехов  4 ч. […]

Закуска кростини по-гречески

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4  8 тоненьких ломтиков батона из цельнозерновой муки  1 небольшой огурец  6-7 помидоров черри  50 г сыра фета  10 оливок без косточек  орегано, майоран  1 ч. л. оливкового масла СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг […]

Мини-тосты с грибами и тимьяном

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8  1,5 ст. л. оливкового масла  3 головки лука шалот или обычного мелкого репчатого лука  1 головка чеснока (мелко нарезанного)  50 г сливочного масла  700 г грибов (смесь грибов шампиньонов, таких […]

Сэндвич с тунцом и яйцом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  1 банка консервированного тунца в собственном соку  1 средняя красная луковица  10 оливок без косточек  3 ст. л. оливкового масла  1 ч. л. белого винного уксуса • молотый черный перец […]

Тосты с салатом из тунца и болгарского перца

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8  250 г консервированного тунца  5 маринованных огурцов  1/2 красного болгарского перца  1/3 красной луковицы  чеснок – на кончике ножа  1 ст. л. кетчупа  60 г майонеза  4 хлебные булочки  40 […]

Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  чиабатта (у меня ржаная)  соль по вкусу  оливковое масло  1 помидор среднего размера  50 г твердого сыра  4 листа салата  4 крабовые палочки  2 ломтика ветчины  100 г моцареллы  2 […]

Мусс из семги на бородинском хлебе

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 20  150 г сыра маскарпоне  150 г свежей семги (филе)  2 ст. л. лимонного сока  1 ч. л. прованских трав  1/2 пучка зеленого лука  3 ст. л. оливкового масла  1 булка […]

Бургер с креветками в горничной панировке

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10-15 Для булочек:  325 г муки высшего сорта  300 г цельнозерновой муки  11 г (один пакетик) быстрых дрожжей  350 мл теплой воды  70 г сливочного масла  20 г сахара  соль по […]

Сморреброды с семгой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 • 8 ломтиков ржаного хлеба • 50 г творожного сыра с зеленью • 100 г соленой или копченой семги • 8 редисок • половина луковицы • 1 небольшой огурец • […]

Бутерброды с салом

  ИНГРЕДИЕНТЫ Бородинский хлеб. Сало. Маринованные огурцы. Горчица средне-острая. Способ приготовления: 1. На кусок хлеба положить сало так, чтобы края продуктов были при- мерно вровень. 2. Разрезать бутерброд на на 12 – 15 маленьких порций. […]

Бутерброды с зеленым маслом

  ИНГРЕДИЕНТЫ • Хлеб черный (донской) – 1 буханка • Филе сельди – 300 г • Масло сливочное – 200 г • Лук репчатый (маленький) – 3 шт. • Зелень (лук, петрушка, укроп) – по […]