Рубрика: Салаты

Салат с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г лосося холодного копчения 8 редисок 200 г отварного картофеля половина красной луковицы 2 яйца 8–10 стеблей зеленой спаржи зеленый лук соль Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. дижонской […]

Салат из кускуса с зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ 1/2 стакана кускуса 500 г замороженного зеленого горошка 1 средний пучок петрушки 120 г сыра фета 2/3 стакана грецких орехов Для заправки: 1 средний пучок базилика 1/2 стакана оливкового масла 1 луковица шалота 2 […]

Салат с грушами, малиной и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ 50 г салата романо 50 г мини-шпината 1/2 стакана малины 1 груша горсть грецких орехов 50 г мягкого козьего сыра Для заправки 1/2 стакана малины (можно использовать замороженную) 1/2 стакана оливкового масла 3 ст. […]

Салат с бри, яблоком и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ Для заправки: 50 мл уксуса из белого вина 2 ст. л. меда 1 ст. л горчицы с зернышками 60 мл чашки оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для карамелизованных орехов: 1/3 стакана грецких орехов […]

Карпаччо из помидоров с имбирно-цитрусовой заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большой очень спелый помидор бычье сердце 2 черных помидора кумато 2 желтых помидора (или 8–10 желтых черри) 12–14 стеблей кинзы крупная морская соль свежемолотый черный перец Для заправки: 50 мл арахисового или светлого […]

Салат с огурцами, редисом и дыней

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти дыни 2-3 крепких огурчика 4-6 редисок 2-3 стебля зелёного лука соль, свежемолотый чёрный перец салат корн, пророщенные ростки сои или горошка, миндаль для подачи Для соуса: 1 ст. л. лугового мёда […]

Салат с огурцами, картофелем и треской

ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г филе варенной трески 150 г вареной картошки 2-3 крепких огурчика 2-3 стебля зелёного лука листья 1-2 веточек петрушки 70-100 г натертого на мелкой терке хрена или готовой приправы 1,5 ч. л. лимонного […]

Яичный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 яйца половина сладкого красного перца 1 средняя морковка 3 пера зеленого лука 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. майонеза 1 ст. л. каперсов соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 […]

Теплый салат из кабачков с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки молодые 1 шт помидоры 1 шт фасоль вареная 1 стак чеснок 2 зуб соль по вкусу перец Kotanyi по вкусу приправа Кавказские травы Kotanyi 1 ч.л. растительное масло зелень ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг […]

Летний салат с гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ огурцы 1 шт. помидор 1 шт. листья салата 5 шт. редис 2 шт. сыр рассольный 80 г специи и соль KOTANYI гренки чёрного хлеба 70 г масло тыквенное соевый соус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг […]

Салат из свежих овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ огурец 1 шт. помидор 1 шт. руккола 1 пучок(а) редис 3 шт. соль и специи KOTANYI масло оливковое соевый соус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарезаем овощи и кладём в миску. Добавляем зелень.Шаг 2Заправляем […]

Колслоу из молодой капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан молодой капусты 2 большие морковки 1 небольшой пучок петрушки 2 веточки тархуна Для заправки: 150 г густого натурального йогурта 70 г нежирного кефира 2 ст. л. майонеза 1 ст. л. меда 1 […]

Редиска маринованная в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ редис 200 гр чеснок 1 зубчик имбирь кусочек 2 см укроп 2 веточки соль Kotanyi по вкусу сахар 1 ч.л. растительное масло 1 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л. перец Kotanyi по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ […]

Салат из молодой капусты и груш нэши с мятно-имбирной заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан молодой капусты 2 средние груши нэши 1 средняя красная сладкая луковица Для заправвки: 1 небольшой пучок мяты 3 см свежего корня имбиря 2 ч. л. меда сок и цедра 2 лаймов 4 […]

Молодая капуста с изюмом и семечками

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан молодой капусты 1 большой апельсин 60 г золотитого изюма 30 г очищеных нежареных семян подсолнечника 1 средний пучок петрушки ароматное подсолнечное масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Залейте […]

Острая капуста в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан молодой капусты 2 острых красных чили 1 большой пучок кинзы с корешками 4 см свежего корня имбиря 8–10 листьев кафрского лайма 100 мл рисового или белого винного уксуса 40 г сахара 2 […]

Ленивый салат из петрушки и пармезана

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 зубчика чеснока 6 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 4 больших пучка молодой петрушки (только листья) 40-50 г натертого на мелкой тёрке твёрдого выдержанного сыра, лучше пармезана соль, свежемолотый черный […]

Салат “Летнее настроение”

ИНГРЕДИЕНТЫ редис 5 шт. листья любого салата (шпинат, романо, руккола) 300 г огурцы 3 шт. томаты (можно черри) 10 шт. зеленый горошек в стручках 12 шт. перец болгарский 1 шт. яйца перепелиные 4 шт. базилик […]

Чаша Будды – блюдо конструктор

ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г вареного риса 40–50 г малосольной семги по половине авокадо и лайма четверть красной луковицы 4–5 ст. л. вареного нута горсть молодого шпината 2–3 помидора черри оливковое масло ваша любимая смесь специй ПОШАГОВЫЙ […]

Картофельный салат с говядиной

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мелкого картофеля 300 г вареной говядины 5 стеблей зеленого лука маленький пучок укропа 3 маринованных огурчика 1 ст. л. каперсов 100 г майонеза 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. уксуса из […]