• Салат «Столичный»
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат «Столичный»

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица (1,3–1,5 кг) 4 клубня картофеля 2 моркови 3–4 соленых огурца 120 г консервированного горошка 6 яиц ЗАПРАВКА: 6–7 ст. л. майонеза соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат «Столичный» Шаг 1  Отварить курицу в подсоленной воде. Охладить, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками. Шаг 2  Сварить вкрутую яйца, остудить и очистить от скорлупы. Шаг 3  Картофель и морковь сварить в кожуре, остудить и очистить. Шаг 4  Нарезать кубиками соленые огурцы и картофель. Морковь порубить ножом очень мелко. Яйца порезать мелкими кубиками. Шаг 5  Смешать в салатнике куриное мясо, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца, добавить консервированный горошек. Шаг 6  Посолить, добавить майонез и перемешать. Салат «Столичный» готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вам, наверняка, будет интересно…

  • Жареные куриные грудки с печеным перцем
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Жареные куриные грудки с печеным перцем

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г курного филе 200 г риса 2–3 болгарских перца 50 г сливочного масла 2–3 веточки петрушки ЗАПРАВКА: 4 ст. л. майонеза 1 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. кетчупа соль, черный молотый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Жареные куриные грудки с печеным перцем Шаг 1 Отварить рис до готовности в 2 стаканах кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, охладить кипяченой водой. Шаг 2 Мясо посолить и поперчить. Поджарить в сливочном масле, остудить и вынуть мясо из масла. Шаг 3 Сладкий перец вымыть, вынуть семена, удалить плодоножку и нарезать полосками. Шаг 4 Помешивая, потушить нарезанный перец 5 минут в оставшемся от жарки мяса масле, вынуть и остудить. Шаг 5 Смешать майонез, кетчуп, соль, перец…

  • Салат «Впечатление»
    Блюда из сыра и творога,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат «Впечатление»

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г отварного куриного филе 100 г корейской моркови 2 средних помидора 1 крупный свежий огурец 1 крупный соленый огурец 100 г сыра твердых сортов небольшой пучок укропа и петрушки 100–150 г майонеза морская соль, черный свежемолотоый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат «Впечатление» Шаг 1 Курицу нарезать мелкими кубиками. Смешать курицу в миске с майонезом, посолить, поперчить (из расчета на весь салат). Отставить в сторону. Шаг 2  Корейскую морковь, если она слишком влажная, отжать. Шаг 3  Мелко нарезать помидоры. Шаг 4 Свежий и соленый огурцы нарезать брусочками в разные мисочки. Сыр натереть на средней терке. Шаг 5 Зелень измельчить. Шаг 6 На дно круглого блюда с высокими бортами выложить курицу, заправленную майонезом, разровнять слой. Шаг…

  • Теплый салат из куриной печени с рукколой
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Теплый салат из куриной печени с рукколой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г куриной печени 1 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. оливкового масла большая горсть хорошо промытой пряной рукколы 1/2 кисло-сладкого яблока черный свежемолотый перец по вкусу рубленая свежая петрушка по вкусу соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Теплый салат из куриной печени с рукколой Шаг 1  Куриную печень разделить на доли, присыпать черным перцем и залить соевым соусом, мариновать в прохладном месте 1 час. Шаг 2  На сковороде с толстым дном хорошо разогреть оливковое масло и быстро обжарить печень до испарения сукровицы, вынуть печень шумовкой. Шаг 3  Яблоко нашинковать соломкой, 5–7 минут притушить в масле с соком из-под печени, посолить и поперчить по вкусу. Шаг 4  В салатник выложить печень, перемешать с яблоками, присыпать петрушкой,…

  • Салат из копченой курицы
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат из копченой курицы

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г копченого куриного филе 100 г зеленых оливок без косточек 2 томата кумато 4 вяленых томата 1/2 красной луковицы 50 г рукколы 30 г кедровых орехов 70 мл оливкового масла первого отжима 1 ст. л. масла от вяленых томатов 2 ст. л. лимонного сока 2 щепотки молотого кориандра 1 щепотка молотого черного перца 1 щепотка паприки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из копченой курицы Шаг 1  Красный лук очень тонко нарезать, добавить разрезанные пополам оливки и куриное филе, порезанное тонкими ломтиками. Шаг 2  Приготовить заправку: в небольшой миске смешать оливковое и томатное масло, сок лимона, специи и взбить вилкой, влить в миску с куриным мясом, перемешать и дать настояться 1 час. Шаг 3  Кедровые орехи обжарить на сухой…

  • Салат с курицей и клюквой
    Блюда из сыра и творога,  Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат с курицей и клюквой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 250 г, брынза – 100 г, груша – 1 шт., клюква – 2 ст. л., орехи измельченные – 3 ст. л., салат айсберг – 100 г, руккола – 100 г, лимон – ½ шт., масло оливковое – 4 ст. л., базилик сушеный – 1 ч. л., паприка молотая – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с курицей и клюквой Шаг 1 Куриное филе нарезать кубиками. Базилик и паприку смешать с солью, обвалять в этой смеси кубики мяса и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла до готовности.  Шаг 2 Добавить нарезанную крупными кубиками брынзу, слегка обжарить все вместе и снять с огня. Листья салата айсберг и рукколу вымыть, обсушить, крупно нарубить. Шаг 3  Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками, сразу же полить лимонным соком. Подготовленные продукты соединить, добавить клюкву.  Шаг 4…

  • Салат из курицы с грушей и курагой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из фруктов

    Салат из курицы с грушей и курагой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 500 г, шампиньоны – 300 г, груша – 1 шт., курага – 5–6 шт., лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 3–4 ст. л., майонез или сметана – ⅔ стакана, масло растительное – 3–4 ст. л., специи и зелень по вкусу. Теплый винный соус. Лук-шалот – 3 шт., петрушка рубленая – 2 ст. л., укроп – 3–4 веточки, яйца – 2 шт., масло оливковое – 1 стакан, вино белое сухое – ⅔ стакана, сок лимонный – 1 ст. л., кайенский перец – щепотка, соль и молотый черный перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из курицы с грушей и курагой Шаг 1 Куриное филе отварить до готовности, нарезать кусочками, слегка обжарить в растительном масле.  Шаг 2 Полить 2 ст. л. соевого соуса, добавить специи, жарить еще 2–3 мин, выложить на тарелку. Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить в том же масле, полить оставшимся соевым соусом.…

  • Салат с куриной грудкой и нектаринами
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат с куриной грудкой и нектаринами

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудка куриная – 300 г, нектарины – 2 шт., листья салата – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., соевый соус – 4 ст. л. Соус томатно-сметанный. Помидор – 1 шт., лук зеленый рубленый – 2 ст. л., укроп – 2–3 веточки, сметана – ½ стакана, паприка сладкая – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с куриной грудкой и нектаринами Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, полить 3 ст. л. соевого соуса, перемешать, оставить на 1 ч.  Шаг 2 В сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Каждый нектарин разрезать на 6 частей, обжарить со всех сторон до зарумянивания (по 30 с).  Шаг 3 Нектарины выложить на тарелку, а в том же масле обжарить куриное мясо до готовности. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо.  Шаг 4…

  • Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат из куриной грудки с авокадо

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудка куриная – 600 г, авокадо – 2 шт., листья салата – ½ пучка, чеснок – 1 зубчик, клюква – 1 ст. л., масло растительное – 5 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., уксус – 1 ст. л., горчица – 3 ст. л., мед – 1 ст. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из куриной грудки с авокадо Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками, посолить.  Шаг 2 Для маринада смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, горчицу и мед. Мясо перемешать с маринадом, оставить на 1 ч.  Шаг 3 Затем обжарить в сковороде-гриль с добавлением 2 ст. л. масла до золотистой корочки. Добавить соль и молотый перец, жарить, перемешивая, еще 1 мин. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Добавить нарезанные кусочками авокадо и промытую клюкву.  Шаг 4 Для заправки…

  • Салат с курицей и стручковой фасолью
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат с курицей и стручковой фасолью

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 200 г, фасоль стручковая – 70 г, помидоры – 2–3 шт., перец болгарский – 1 шт., листья салата – 6–7 шт., лук красный – ½ шт., чеснок – 1–2 зубчика, масло оливковое – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., цедра лимонная – ½ ч. л., уксус бальзамический – 1 ст. л., горчица – 1 ч. л., сахар – ½ ч. л., тимьян, базилик, соль по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с курицей и стручковой фасолью Шаг 1 Куриное филе нарезать кусочками, обжарить в сковороде-гриль с добавлением оливкового масла до готовности, посолить.  Шаг 2 Стручковую фасоль нарезать кусочками, выложить в сковороду к мясу. Добавить нарезанный крупными кубиками болгарский перец, посыпать тертой лимонной цедрой, жарить, время от времени перемешивая, 7 мин. Снять с огня.  Шаг 3 Добавить мелко нарезанный красный лук, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, бальзамический…

  • Салат из фасоли с курицей
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат из фасоли с курицей

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 500 г, шампиньоны – 6 шт., фасоль – 1 стакан, масло оливковое – 5 ст. л., соевый соус – 100 мл, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из фасоли с курицей Шаг 1 Фасоль замочить в большом количестве воды на 12 ч. Затем отварить до готовности (за 20 мин до окончания варки добавить соль), воду слить. Шаг 2  Куриное филе нарезать кубиками, полить соевым соусом, оставить на 30 мин. Затем обжарить в масле до готовности.  Шаг 3 Шампиньоны нарезать, быстро обжарить в хорошо разогретом масле (чтобы не потеряли сочность). Шаг 4  Мясо и грибы (вместе с маслом, в котором они жарились) соединить с фасолью. Салат посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Салат из фасоли с курицей готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!…